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  妮子Jenny 2019-08-19 09:28

  酸爽正宗的糟粕醋-海南铺前地道传统小吃如果你爱吃酸辣开胃的小吃，一定要来海南的铺前吃当地最正宗的特色小吃-糟粕醋?可以酸到?爆，辣到爽?
  糟粕醋又称女人醋、三八醋，是用酿酒后剩余的酒糟，加以少许辣椒、蒜头、油等煮开制成，在糟粕醋中加海带丝、海菜、荞头、牛杂、猪杂或海鲜等，酸辣开胃，很受欢迎。?
  
  林花糟粕醋
  海文大桥开通后，慕名去铺前的食客越来越多啦～铺前有两家糟粕醋很有名，一家是林花糟粕醋，一家是阿妹糟粕醋。林花糟粕醋家比较大。
  汤底有不辣和辣两种，不够辣可以再加辣。酸酸辣辣，口舌生津，挑起你的味蕾。?
  ?对当地人来说，糟粕醋不仅仅是一种美味，还包含着人们对生活的寓意——这汤料就如同生活般五味杂陈，汤汁里的辣椒油意味着日子越来越红火，品种繁多的配料则意味着生活丰富多彩。
  喜欢就去铺前吃糟粕醋，还可以捎上当地其他物美价廉的特产?
  
  #百科糟粕醋的制作
  富余的稻米可用作酿米酒。酿酒留下的“糟粕”，再经酿造，就成了酸中带甜的糟粕醋。最后加入油炸后的大蒜、本地出产的辣酱和油熬煮，一锅新鲜的糟粕醋就制成了。
  
  #糟粕醋还有很好的养生美容功效。如果经常食用，糟粕醋可以帮助人们消除疲劳，帮助消化，预防衰老，有着扩张血管，降脂、美容护肤等效果。
  
  主要功效
  消除疲劳，平衡血液酸碱度，帮助消化，预防衰老，扩张血管，预防肥胖，美容护肤。
  如果与海鲜一起煮可以软化鱼刺，使腥味变小，使汤更加鲜甜。加配海菜（又名海藻），一种富含多种维生素及微量元素的天然野生植物，纯天然食品，绝无污染，又可以增加碘，海菜具有清热，排毒，利尿润便，降血压，降血脂，抗癌等功效。

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  文昌 · 林花糟粕醋
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  alonelytree 2024-02-08 15:07

  从航天馆出来到这边吃饭 离得不太远 餐厅很大 环境很好
  
  「蜜汁叉烧」非常好吃 叉烧很软烂 酱汁浓郁 小朋友特别喜欢吃
  
  「香兰叉烧包」味道不错 又加了一份 结果就迟迟不上菜 问服务员怎么不上菜 她说你们不是吃完了吗 盘子里都有绿色的渣渣啊 不得不说眼神挺好 我们说又加了一份啊 服务有待加强昂 出餐都不给水单核对的 
  
  「正宗文昌白切鸡」鸡肉比较有弹性 酱汁偏清淡 后面来的客人说就要吃文昌鸡 服务员说今天鸡卖完了 他们就走了 备货不够充足呀
  
  「冬瓜大海白汤」汤不错 胡椒粉放得挺多 味道浓郁 海白确实比较新鲜 不过来海南还是要吃虾蟹嘛 海白只能当配菜了
  
  「清炒红薯叶」这边红薯叶真的家家都有啊 总体都很新鲜 味道都差不多
  
  客人还是挺多的 年夜饭预订中 应该算是文昌环境比较好的餐厅了

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  刺客二十一 2024-06-06 15:33

  文昌还是人太少，所以导致这家店人很多，它的粥说真的跟广州差很多，点了粉肠拼脊肉的粥和干鱿鱼拼虾的粥，不入味，里面的料老了，粥的味道还行，不过他们家的姜炒乌鸡确实非常好吃，干香不柴，这个推荐点两份，姜丝煸香了也很好吃，然后清炒丝瓜也很不错，头猜他们家炒菜师傅还行

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  小唐的琐碎日常 2023-09-20 09:58

  国庆去哪…48h吃遍文昌之海南四大名菜文昌鸡做了一个海南四大名菜最出名的文昌鸡的合辑，都是本地人会去吃且开了很多年的文昌鸡饭店。
  
  ?各个饭店推荐菜都在图上了，可以自行选择感兴趣的点
  ⚠️但是琼菜人家主要都是用于招待领导和长辈，新海府主要是招待外地的朋友。当然相应这两个场所更干净也高大上，适合挑剔洁癖人士。
  ⚠️其他几家都是很家常的菜和店，不对环境过于苛刻，只追求味道的真的要去。
  ⚠️新合老三有两家店，味道都差不多，可以就近去。
  ⚠️新合镇上那家老三鸡饭换地方装修过了之前，现在环境很不错，楼上有包间，厕所也干净。大众上的还没有更新。
  ⚠️关于文昌鸡，本地人喜欢吃老鸡，所以老板会默认上老鸡，所以吃嫩鸡或者瘦一点记得提前说，让老板帮忙选一下。
  ‼️其实大家可以看到除了新海府和琼菜人两家饭店，以及昌辉和面包车，其他的店的推荐菜都大差不差，都是家常菜馆，不要抱有太大期待，平常心吃当地特色菜会更棒。
  ⚠️新海府的烧腊也很出名，菜色更多，有创新。
  ⚠️琼菜人家适合招待，消费高，讲造型。
  ⚠️母鸡、腌鸡、公鸡都不一样，我不记得具体区别了，可以问清老板后再点菜。
  
  ⚠️文昌鸡特指在文昌本土散养➕笼养的鸡种，做法其实有很多，如椰奶文昌鸡、糟粕醋火锅文昌鸡、烧文昌鸡、盐焗文昌鸡。当然，其中以白斩?最出名，最大限度保留鸡的原香，配上海南特色蘸酱别有一番风味。‼️地瓜叶、芋头梗、四季豆、木瓜丝都是这边的特色菜，可以择一点哦。

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  悠悠的海 2020-06-05 11:40

  海南美食 | 来文昌必吃的糟粕醋地址合集糟粕醋这个食物，和榴莲一样，喜欢的人爱得不行，不喜欢的人会觉得难以下口。
  但到了海南，怎么也得尝试一下当地名小吃，说不定就爱上了呢？
  反正我是爱上了，给大家推荐几家我觉得文昌还不错的糟粕醋店吧。
  ……
  ? p2p3 是文昌中学门口的埔前糟粕醋，开了很多年，也比较出名，味道比较酸，最好吃的是萝卜，很入味。
  -地址：文中路，导航文昌中学，文中大门对面党校门口就是，旁边还有比较出名的阿侬盐焗鸡。
  ? p4p5p6 是“有家糟粕醋”，味道相对没有那么酸，偏甜一点，适合不喜欢吃的太酸的朋友。
  -地址：文昌市文新路55号
  ? p7是高隆湾中西茶园的，他们家只在下午卖糟粕醋，超过六点就没有了，味道中规中矩，不会难吃也没有太多惊艳。
  -地址：旅游大道10号
  ? p8p9是“喃滴埔前人”糟粕醋，这家的菜品比较丰富，份量也比较大，虽然价格比其他家要稍微贵一点，但值得去打卡。
  -地址：文建东路137号
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  美知天真的小魏 2024-07-05 20:08

  今天和好兄弟一起淦饭，选了蛙小侠 真的是经典的龙旋风 绝绝美味?有小姐姐带入坐 进店不迷茫，服务很好还给推荐招牌他们家的青椒紫苏蛙真心觉得不错 不是很辣 能淦大几碗?饭? 撑着出店门?下次还会再来 推荐?

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  Soso_5119 2024-02-02 15:26

  海南之旅第六站：文昌
  2024.2.1晚上，晚饭散步后还是想在离开文昌前试试当地的清补凉，所以晚上9点多了还驱车前往。来到店里，有个小伙子在吃。偌大的房子，不知道人多的时候是什么景象。
  
  没有菜单，阿姨就问要多少碗，十块一碗，都一样。就要了三碗。下口就感觉到椰奶的醇香，但是其他真的没有多特别的。相比之下，我更喜欢广州的连锁甜品香芋仙之类的。
  
  鉴于家里人还有没出来的，打包了两份，但是打包要收打包费2块。软磨硬泡是没收，但是感觉小姐姐没有那么情愿。还说再来的时候，要收我们12块一碗了，啊哈哈，那就下次再来吧。
  
  诚心建议，你们家既然好评如潮，那么就应该有点大局观，继续发扬光大。不要因小失大啊。来到海南十几天，除了在三亚酒店自助早餐吃过清补凉，目前是第二次吃当地清补凉。但是你们家并没有人家做的好吃。所以能有这么高的好评，要好好珍惜，努力做得更好，才能长久呢。作为旅游城市，点评的力量是很强大的。加油哟！

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  Cissy_3131 2021-07-31 20:01

  周末的饭点竟然要等位，这是我没想到的。驻场琼剧很可以，感觉有在宣传传统文化了。码头蒜片虾绝绝子，吃到停不下来，蔬菜豆腐也很好吃，豆腐顶上的蔬菜味道比较淡，咸鱼茄子煲就很一般了。很不错的店～

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  文昌 · 琼菜人家(文建店)
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  可乐翅尾 2021-08-07 19:48

  酒香不怕巷子深，门面看上去好像不咋滴，但是文昌鸡确实是好吃，椰子现开的。吃过全国各地很多大牌子的椰子鸡，但是你要说正宗的还是文昌最有发言权。这家符记算是我这些年吃过最地道的文昌鸡了。好评！

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  文昌 · 符记正宗文昌鸡饭店
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  饪我行 2024-02-06 09:20

  「文昌市」「木芾Cafe&bistro(天域华府店)」
  来文昌必来打卡的咖啡店
  虽然是咖啡店，他们家餐也不错，运动结束加个餐。
  一到门口满满的年味
  这也许是咖啡店能突显中国年味屈指可数的店面。
  「海盐莲雾」
  一如往的喜欢，每次来都点，莲雾淡淡的清香和甘甜，融入丝丝海盐淡淡的咸。不得不感恩大自然的馈赠！
  「肉眼」
  肉眼168元一份
  七分熟原汁原味，鲜嫩多汁，搭配少许黑胡椒更加激发肉的醇香。
  遗憾的是没有吃到烤鸡，看来下次要提前预约预留才可以吃到

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  晨_9315 2024-05-03 22:44

  看完嫦娥6号回酒店休息了一下，出来觅食啦。
  -本来先去了面包车鸡店，店里营业到9:00 8:30到的还要排队，最重要的是竟然没有鸡啦，没有办法只能换一家喽。
  -随手一搜发现附近有一家推荐的糟粕醋，马上飞奔。
  -之前一直以为只能吃很大份的糟粕做火锅，原来这里的糟粕处是像粉、面一样一份一份的。
  -先说下感受第一口嗯，很好吃，这种发酵的酸味很香，很难激发食欲，，吃的很开心，满意，甚至想打包糟粕醋回家，可惜常温只能放一两天不遂人愿。
  -说一下点单，他分大中小份，其实跟量没有关系，而是以食材的丰富性区分的。简单来说全料的是大份20块钱。这个很让人费解，不如直接写料好了。

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  shuolen 2024-04-19 15:37

  好吃就不用我多说了吧，好多明星都有来过哦。我喜欢的有，炸全翅，斑斓大油条，可以吸的菠萝包，生蚝生腌，煎堆儿，干炒牛河。。。简直数不过来。餐厅够大，一定要坐落地窗前的座位，很出片。你坐下后就有服务员来给你点饮品，港式丝袜奶茶，冰奶茶，冰咖啡，冰柠红，杨枝甘露，斑斓椰奶。。。都喜欢啊，咽着口水写这篇点评

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  yff_5169 2024-06-25 18:38

  真的超级赞听说老板是文昌第一家弄椰子鸡的，服务也超级好，第一次吃还挺新奇的，感觉可以带朋友来试试看。我们是打包锅底什么的带回去吃，真的是鲜榨的，得赶紧吃

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  我爱吃肉_7952 2024-06-17 20:12

  ?环境 : 就那样吧，大堂也可以抽烟?屋里还有好几只蚊子围着转
  
  ?️服务 : 点菜的时候让人很烦，有时候念叨商量的的时候就给点了，然后要不就去溜达，不在身边，还得在叫，还一直推荐要吃波龙，很不喜欢
  
  整体炒菜感觉没什么可吃的，也不是奔着海鲜来，就想尝尝白切鸡
  
  「白切鸡」蘸着蘸汁很香，肉很紧致，但是就是鸡很肥
  「豆角啃脆骨」味道很清淡，里面脆骨偏咸口，量不大
  「蔬菜豆腐」豆腐很嫩，外皮还有些软了的脆，很香，这个好吃?
  「椰子饭」很一般，没什么味道，米还特别软，吃过别人家的感觉很好吃 ，但是他家很一般
  
  「海鲜菇爆鱼肚」鱼肚很脆，但是单吃没味，茶树菇咸，得跟茶树菇一起嚼
  
  「鸡油饭」还可以吧，就是炒米饭
  
  可能吃不惯这个口味吧，整体感觉很一般，菜量都不大，我们四个人吃，也都不爱吃，就点了这点反正是根本不够

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  sDh_5635 2024-02-27 20:39

  不错不错不错不错不错不错不错不错好吃现烤的很香 喜欢下次再来 白粥很配不错味道好极了喜欢

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  壹壹_9239 2024-05-31 01:17

  对象一直推荐这家店，但是作为本地人还没有吃过
  而且他属于比较挑味道的人，我非常好奇这家店的诱惑力在哪里?
  
  ?环境:
  店面不大，来晚要排队！所以我趁着周末的4点多就到店里排队了
  
  ?️服务:
  还可以。上菜快，原来是要一斤鸡肉，后面想要吃鸡翅。让店员姐姐帮忙切那边，她也给我们切了，然后适当减少重量了
  
  「文昌鸡」小母鸡非常好吃，来自本地人的认可！！比家里养的还好吃，而且店里的白切也很香。酱料也很棒！
  「铁板牛肉」QQ弹弹有嚼劲，鲜嫩可口又多汁。这是我吃过最好吃的铁板牛肉！绝了
  「虾酱炒红薯叶」不错，是本地人做的味道
  
  总体非常满意，下次有机会肯定再来！??[点赞][点赞]

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  君子之交花木兰 2024-06-21 22:00

  又是跟着某书来吃的一家店，确实必吃，好吃好吃；
  汤料是稠的，浓香浓香的，不知道是怎么做的，就是很香很好吃；
  肉可以加牛肉或者猪肉，10元一碗，贼好吃~
  【环境】
  在十字路口一栋很破烂的房子里，木桌木凳，环境一般；但毕竟老店；
  【价格】
  半汤半腌、腌粉、粉汤，大份15小份10元

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  Haoyu_3047 2024-02-19 11:11

  昨晚去吃了文昌鸡感觉很不错，看到他家还有早茶于是今天上午就又来他家吃早茶，味道很正宗，份量很足，好喜欢他家红米肠太好吃了，「#鲜虾蟹黄干蒸」很有嚼劲儿「#鲜虾香莤饺」虾饺很大个，里面料很足很足，推荐推荐。

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  泡菜鱼噢 2020-05-01 20:17

  文昌美食探店｜老字号正宗抱罗粉值得吃‼️这家店是我心中的NO.1 绝对正宗 康辉茶粉店
  每次开车经过都是必吃的✅
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  虽然店内环境不是很高档 但是味道那是个赞?
  早上和下午客人是最多的 都快坐到马路上了
  店内主要吃【抱罗粉】腌抱罗粉和抱罗粉汤 不过我觉得腌的更好吃 肉类可以选择牛肉或猪肉
  ?️吃粉加辣椒超好吃！！！
  除了粉以外还有海南人最爱的下午茶和各种各样的甜点小吃 俗称“老爸茶”哈哈哈哈哈?
  路过的小伙伴们可以打卡啦✅
  ?：康辉茶粉店

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  番茄看世界 2020-10-22 20:27

  海南铺前与林花糟粕醋，话说五公糖糕是啥环海南自驾，第一站离开海口前往铺前，一个很有情调的小镇，原本来这里只为了这一口林花糟粕醋粉，却意外闯进了80年代。第一次吃糟粕醋，还蛮新奇的，料很足。很好奇大街那个1945年的五公糖糕是什么？有懂的小伙伴吗？

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  文昌 · 铺前镇
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  顾家小面包 2021-05-05 10:09

  文昌铺前：永远沸腾的酸辣海鲜味铺前距离文昌市区大概几十公里，如果从海口美兰区自驾，会经过新修的 海文大桥。晴天的时候栏杆以上是蓝天云海，底下是小渔港湛蓝的海水。如果打开车窗，就能闻到海风微咸的味道。
  在临近的沙滩上，也有游客选择搭帐篷露营。
  文昌铺前老街铺前小镇的面积不大，连带着街道也有点拥挤。老街附近节假日满满当当会停满各地前来吃糟粕醋的自驾车，想少走几步路几乎是不可能的。
  林花糟粕醋刚走进老街其实就可以看到糟粕醋的招牌。第一家吃的林花，门面不大，在门口点完单很快就能端走一大碗糟粕醋。比起火锅吃法，这种其实才是最本源的味道。
  阿妹糟粕醋比起林花海鲜可选的种类似乎更多一点，微辣款汤汁也更重的辣味和浓郁。在夏天的午后，半碗酸酸辣辣让人一秒畅快出汗。
  店里还提供封装好的糟粕醋供客人打包，1.25L8元，已经够三四人自己在家打火锅用。

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  HanXu_236 2024-04-11 09:32

  天天吃鸡实在有点吃腻了，准备吃点不一样的。
  这家店在龙楼最繁华的镇中心位置，很好找，道路两遍也是比较好停车的。
  对于小店的环境就不要要求太多，吃就吃一个随意感，里面外面都有桌子，屋里实在很热没人坐，大家都坐在外面，又凉快又随意。
  点评上的招牌2选1只需要10块钱一碗粉，要了牛肉抱罗粉，感觉很哇塞，粉是有点粗，没有酸粉那么细，汤也没有那么粘稠，加上辣椒味道超级棒。牛肉有点干，好像有点要做成牛肉干的感觉了，很有嚼劲。
  猪肉的和牛肉的吃不大出来区别，整体味道没有陵水酸粉那么浓郁，还算比较清淡的，个人很喜欢。

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  peng_8672 2024-05-28 13:07

  ??糟粕醋发源地铺前镇，特意三亚跑来就为了这口。
  林花糟粕醋味道真的是我吃过的最好吃的，发酵的味道特别香特别浓郁酸辣适中入口还有点回甜，料也是特别多种多样，海鲜，牛杂，猪杂。特别是牛杂的最好吃。一碗满满的都是硬菜。20块的牛杂放的特别多很有性价比。
  环境很接地气这边都是海南以前复古的骑楼很接地气，用完餐还可以逛逛。来到这边一定要来他家试试绝对不会让你失望的。???

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  你晴妹 2021-07-14 07:24

  文昌探店 | 这家小龙虾太好吃啦‼️虾客行·
  夏天不就是烧烤 小龙虾➕啤酒?嘛～
  约上三两好友??吃吃喝喝聊聊天 惬意舒适❤
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  前几年吃过琼海的虾客行 味道很ok 终于文昌也开了两家
  1️⃣王记·虾客行
  ? 文建五横路天域华府
  2️⃣王记·虾客行
  ?文兴路48号
  我去的这家是文兴路的 生意挺火爆的 当时9点半去的 店里已经满满都是人了 这家装修和环境都不错 门面也很大 很宽敞 ～ 这两家距离就是一个在上一个在下 连锁店应该味道都差不多 就近选择??门口就有停车位?️！
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  虾客行的小龙虾品质是出名的靠谱 ‼️
  个头也很大 里面还有膏‼️‼️‼️‼️
  吃了就会觉得很新鲜‼️推荐它们家油焖小龙虾‼️
  它们家的招牌 几乎每桌必点?汤汁浓郁 ‼️
  每只小龙虾都吸收了满满的汁水 非常入味??
  酱汁?用来拌面‼️天啦噜‼️太好吃啦‼️
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  烧烤/呜呜呜呜烤牛油真的是yyds
  它们家的烤牛油 | 烤鸭肠真的是绝绝子‼️
  本来我还想点掌中宝和烈火牛肉 可惜没有了?
  牛油烤的焦焦嫩嫩的 绝绝的下酒神器哇‼️
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  烤鱼 小tips 如果你很能吃辣 请点香辣‼️我们点了微辣 一上来的时候我小姐妹说 啊 这个微辣看起来也太清淡了吧 不怎么辣的样子啊?结果我吃了一口里面的配菜 10几秒后辣味上头了 最后怂怂的说 幸好点了微辣?这个烤鱼肉质也很嫩 鱼肉吸收了汤汁也很入味 越煮越辣越香～也是几乎每桌必点‼️
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  它们家主食还蛮多的耶 我们点了一个网红炒饭（小tips：某团下单9.9?羊毛薅起来哦bb们 ）炒饭颗粒分明 搭配烤鱼也是绝绝子了‼️
  菜品主食其实还蛮多的 就是你要不喜欢小龙虾or田鸡 这家也是推荐的 因为烧烤也很OK 我小姐妹说它们家炒菜也是很?的 ，还有焖牛杂，羊杂汤，还有很多凉拌菜哦‼️我康了一下菜单 还有芥末小龙虾 芥末烤生蚝 ， 下次一定?试试 ‼
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  如果这个天气你受不了大排档的热 约上三两好友来虾客行打卡吧‼️装修风格很ok 也很好出片 约上小姐妹吃吃喝喝拍照 聊天 喝啤酒 是这个夏天最美好的事儿了吧 当然 如果你还有朋友?那就带上朋友给你剥虾咯～

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  田田田艳子 2024-05-02 08:29

  第二次过来吃，很好吃，汤也超级好喝。物美价廉，推荐?

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  人家才不傲娇呢 2024-06-19 16:11

  非常值得特意前往的一家，真的和其他地方的完全不一样！在东郊椰林里吃椰子鸡听起来已经非常不错了，椰子很新鲜，鸡也恨不得上一分钟还在和我抢菜吃。而且这里的锅底是加入椰肉用破壁机打过的椰奶！看起来不太好看因为都是椰肉茸，浓厚的椰子味完全裹在鸡肉上，和清汤寡水的椰子汁涮鸡肉完全不同，在椰子油的加持下，普通的鸡肉口感更加润滑，但又很清爽~嫩滑的鸡肉配上店里简单的开胃小料让人根本停不下来。尤其是本地的黄灯笼，和平时吃的罐装味道还不一样，很值得尝试！
  鲍鱼和饭也很好，整个套餐不仅好吃还非常划算，不试后悔[点赞][点赞][点赞]
  注意：千万不要买门口那个小摊子的椰子！别人都卖6块那老太太卖8块，而且还不太会砍椰子，直接全部砍漏了，弄我一身，椰子也味道和别的地方一模一样！

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  西西里的西西 2021-07-30 21:07

  环境还可以，比较干净，味道很不错，白切文昌鸡特别好吃，椰奶鸡汤煮的那个青菜太好吃了，别的地方没吃过～

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  文昌 · 恒味椰奶鸡
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  贝贝西多多酱 2024-05-03 10:10

  晴天的话，傍晚可以来看夕阳~
  我们停车的地方不知道是哪个门，看起来很小，走到码头旁边，室外还是挺多桌椅的~吃饭基本全程自助，很多朋友也是为了拍照去的，所以也别要求太多了?
  ?出品：煎面下午两点以后才有，想吃煎面的朋友们，注意时间…
  ?口味：感觉中规中矩吧，就是大众的味道~胜在性价比，太便宜了！

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  对不起我甜到你 2024-06-27 15:16

  海南行超满意的惊喜美食[点赞]
  文昌旅游从车站坐一路公交就直达酒店和美食了。
  现敲开的两个新鲜椰子?，叶子和豆腐超嫩，鸡汤鲜甜，两个人吃还不到一百，加了个虾?也便宜，龙楼老街，附近很火的清补凉?也能步行直达

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  奶油拌云_359 2024-05-03 22:47

  家庭聚餐的好去处?每次回老家，聚餐都选这里。
  这家店在文昌有几家分店，我们常去的是文建路这家，因为离家步行五分钟，所以常去。对面是维嘉酒店，周边停车也方便。
  推荐菜：
  「锦山鹅」鹅肉肉质紧实入味，搭配糟粕醋蘸料，非常好吃！
  「码头蒜片虾」裹着面粉炸的金黄的?虾肉蒜香味十足，虾肉也很扎实，一口一只简直好吃到停不下来。
  「蔬菜奇妙牛柳」小朋友都很爱，拌着沙拉酱和炸牛柳。
  总体来说这家店环境、服务、菜品都非常不错，这里也有能坐两大桌人的包厢，包厢里还可以K歌，音响也不会很差，适合家庭聚餐和过生日聚会都可。

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