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  最好金龟换 03-21 01:00

  没想到西街后一段是这样的
  深夜通宵做早餐的店
  和无数小酒馆比邻而居
  热乎乎的早餐能在晚上吃到
  也感觉幸福无敌
  老板很良心
  没有放一大块冰块
  度数有一点高
  感觉装饰的叶子比较鸡肋
  建议可以再美化一下
  显得更高级
  店里有厕所
  很棒

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  Reallywish 03-20 11:38

  不起眼的小店，汤很好喝，牛肉嘛，像酱牛肉放汤里煮了一下，味道还可以吧。

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  hahahahaalice 2021-06-20 22:30

  这家店不知道的还是挺难找的 在巷子里弯弯绕绕的 然后环境也一般 就是以前古老的房子 然后在里面放了小桌子 可以坐
  他们家的东西跟一般烧烤店的差不多
  最出名的就是鸡腿了 老板会问你要不要刷酱
  感觉刷酱才比较有特色 刷的应该是花生酱吧 有点甜甜的 个人感觉味道挺不错的 和我平常吃的多糖少辣的烧烤还是有点不一样 这家主要特色就是他们自己刷的酱汁 喜欢花生酱的以及甜口的烧烤的可以来试试看
  不过他们家服务态度不咋地。。。

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  泉州 · 泉州鸡腿怣
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  风中吃瓜 2021-05-14 15:44

  泉州美食探店｜美食推荐：秉正堂四果汤石花膏泉州秉正堂·天后宫总店
  ?地址：福建省泉州市天后路1−3号
  ?交通：古城区内可乘坐观光车到达，是观光车的起始/终点站
  ?人均：10−20?
  ?口味：适中偏淡
  ?环境：古朴精致，宽敞明亮，座位多
  点单攻略（必看⚠️）：秉正堂点单方式有点复杂，四果汤石花膏和面线糊的点单方式不一样。?四果汤/石花膏必须先到柜台买好单后拿到饭票才能到小料台前点单，一份四果汤/石花膏8?，可自行选择加四份小料。?面线糊点单方式和四果汤相反，是先选择小料，然后才到柜台结算。
  ?推荐菜品：四果汤喜欢甜一点的可以选择➕芋泥，芋泥口味绵软细腻，甜而不腻我个人很喜欢。口味清淡的朋友们可以在点单的时候告诉阿姨少放一些蜂蜜水。
  不推荐放椰果珍珠等到处都能见到的小料，太平平无奇了。
  面线糊推荐➕醋肉。
  ?伴手礼推荐：店内还有很多种类的可外带伴手礼，10?左右，推荐正肉饼，甜咸口的，很香。
  ?总结：这是一家老字号小吃店了，店员都是年纪比较大的阿姨，有时候急了会和你飙闽南话，但是人少的时候服务还蛮周到的，我问什么问题都能耐心给我解答，带伴手礼也会主动告知我生产日期。店内打扫得十分干净，收桌也快。
  甜品不会太甜，整体口味偏淡。
  位置在市中心，交通便利，隔壁就是天后宫，在天后宫逛累了出来喝一碗四果汤十分惬意。！

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  泉州 · 秉正堂石花膏(天后宫总店)
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  征服高丽的猫 03-28 20:26

  路上偶遇的小店，在古城的巷子里，奔着肉粽去的，看到牛肉羹鱼肉羹也是店里现做，就也点来试试，他家下午晚上还有卤味，看起来也都很不错
  「大肉粽」吃的六星肉粽，里面有烧肉卤蛋香菇莲子海蛎干和虾干，糯米吸收了配料的香气，浇上花生酱和甜辣酱，一口入魂，好吃好吃
  「牛肉羹」牛肉羹是老板手打的，把鲜牛肉条拌上生粉应该还有蛋清然后不停的搅拌，口感是入口脆脆的但内里又肉感十足
  「卤蛋」对他家的卤蛋也挺有特色，蛋清韧韧的很像铁蛋的口感

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  正义的伙_6280 03-01 10:19

  大年初十来泉州旅游，人依旧非常多。入住酒店后先来西街垫垫肚子，没走多久就看到了网红麻糍店，两家麻糍店面对面，位置很明显。在这两家店中选择了黄氏，后来用试过了另外一家，有一说一，个人觉得黄氏的更好吃！馅料满麻糍软，口感吃起来更好~
  基本上每次路过西街都会买几个吃，基本每个味道都尝遍了~每次去都需要排队，有时候看着排队的人不多，但大家都是整盒购买，加上老板手工现场制作，需要等待一会才可以拿到。但当咬上一口以后，你会感觉所有等待都值得！粘的粘的脆的糯的，口感丰富一口满足！
  个人觉得芋头的最好吃，芋泥不会很甜，海苔的也比较有特点。大家一定要现买现吃，放一会里面的馅料就不脆了，口感也就大打折扣。??

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  O冰镇可乐O 2021-05-04 01:56

  来泉州的第二天，早上和同伴在排队国宝台湾餐厅的时候意外发现这家宝藏店铺，心里默默种草，晚上特地来尝尝
  
  点了单人豪华套餐，果然面如其名，非常豪华血糕，醋肉，花甲，猪肝等等配料装满了一大碗！光吃配料就能有个5分饱啦。
  
  再说面条是非常典型的手抻面，比较粗，劲道有嚼劲，本人大爱，虽然在浓汤里却不腻。香料和面条完美融合，相得益彰。
  
  另外值得一提是店主大叔人好棒阿，看我们是外地人聊的特别投缘还赠送了我们五香卷超级好吃，表白大叔。
  
  非常棒的体验，来泉州不要错过哦。

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  泉州 · 乐捞沙茶面(六灌路店)
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  卡夫卡就爱下雨天 2023-12-03 08:33

  在泉州的步行街里面逛，这家店就在西街一进去就能看见，店门口排队的人很多，就买了一份尝了一下，味道还可以，外皮酥脆，里面软糯，口味有好多种，就买了一份拼盘的，省得选择，不过吃多了也腻，整体值得一试，价格也不贵。

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  dgbjdg 03-05 17:39

  五点不到一楼的四五张桌子已经坐满了，我也是美团搜的，没想到物超所值。菜品都是现炒现做，这个青菜我好喜欢作为一个云南人有一种家乡味。80多三菜一汤呀，我要是泉州人，我天天来他家吃。我不是托但是旅游的朋友们都去他家吃吧。生意好好

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  沈大力 03-12 09:56

  非常好吃的万记肉粽，不是网红，这点本身就可圈可点。
  
  粽子糯米是炒过得，这是古法福建粽子的根本，但费工费时，万记就很坚持传统，粽子入口整个咸鲜软糯，料足实在。
  
  牛肉羹也比很多专门店好，后来加了老板微信，一直在下单粽子，顺丰空运也很方便。
  
  好吃到差点让我对上海大肉粽移情别恋。

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  寒蝉鸣泣了 2021-03-11 08:45

  面线糊，泉州特色美食的“代名词”，如同重庆小面，遍布泉州大街小巷。而这家后城面线糊，因上过《舌尖》名声大噪，却依旧保持自己独特的味道。
  
  店铺不大，环境简单。进门口一个小推车上，整整齐齐摆放着各种食材与佐料。看了一圈，选了传统的醋肉与大肠。
  
  面线糊中的面线极其的细，看着根根清晰，吃入口中，若有若无。口感顺滑，稠而不粘。胡椒味比较突出，咸淡适中。大肠剪的比较小，依然有嚼劲，卤香不错。醋肉紧实，泛着淡淡的醋香。
  
  一碗热气腾腾，暖胃又暖身。

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  泉州 · 后城面线糊
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  空白_7648 03-11 13:38

  在西街上比较好找，到晚上10来点排队还很多人，本地老人家两人手工现做，等的时间会比较久，这点大家慎重决定❗大家都冲着“十全十美”去，一次性吃到大部分口味。老人家也真的很厉害，10点多轮流吃了点东西垫肚子，对面打烊了11点还在不停包?
   
   我们自选了6个口味（红豆，芋头，原味，肉松，蛋黄，芝麻花生脆皮），但是匆忙，也很少人像我们自由搭配，最后吃的时候开盲盒一样，发现芋头馅没了，给错了。每个里面都有油条碎，再额外包不同口味，吃到最后感觉每个口味都比差不多?
  
   但有一说一，麻糍这糯米不粘牙，很容易咬断那种，吃起来也很有弹，外皮真的很喜欢。特别推荐芝麻花生脆皮就很香，然后红豆馅比较好吃，盲猜板栗、芋头之类也会好吃，放一晚上还是保持着口感，不错的。

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  新世纪东道主 03-06 20:57

  特别喜欢吃芋圆，QQ弹弹的，味道还挺好的，下次还会光顾的。芋泥也好吃哈。可能是本身比较喜欢吃芋头吧。石花膏就不喜欢吃，每次都不会加。
  店面环境挺喜欢的，看起来蛮干净的。

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  山芋大王 2023-12-01 18:06

  虽然天冷了，并且吃了很撑，但是他家还是要去吃的，于是逛了一大圈消食。
  「芋头牛奶棉綿冰」芋头超级无敌多，而且软糯到好像年糕一样，加了配料，整体融合在一起，入口计划，齿颊留香。
  量超级多，两个人吃一份正好正好。

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  吃菠菜变帅哥 03-20 06:59

  ?除了贵，?没有缺点了。?椰浆味道非常浓～～?里面的海底椰也很好吃！！！绿色的条条是马来西亚的煎蕊，用斑斓叶做的，加了一些配料之后叫做摩摩渣渣，新加坡的小吃。煎蕊和摩摩渣渣的关系就类似漳州的石花膏和四果汤的关系，但是味道完全不一样。

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  GiaGiaGiaGia 2021-05-31 09:15

  【位置】?定位准确，就在步行街边上，但是很容易错过因为太小了..
  【环境】✨其实就是一件铺，门口是操作台和展柜，看起来挺整洁的。
  【服务】?阿姨和阿婆都很热情，做麻糍也很快。
  【出品】☑️原味麻糍是甜味的，内馅是白糖和脆脆，口感层次丰富，☑️花生馅的花生碎也很香，可以尝试~
  但是真的真的提醒大家，脆脆是很容易受潮?的，最好当场吃掉，1⃣️小时口感就完全变差了。

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  泉州 · 小安记古早味手工麻糍
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  廖文君 02-01 17:48

  太划算了！用了优惠券绝了，食物份量还很足，下次一定还会再买的！
  最近连吃两次了，口味确实赞，而且价格非常公道，肯定还会再找机会来第三次的
  一直很贴心，服务很温暖，真的是没有啥说的，冲就完事了
  一直很贴心，服务很温暖，真的是没有啥说的，冲就完事了

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  ty_3098 03-03 17:36

  清淡中带着鲜美 性价比也很高 完美 提示 5.30可以开始上菜！完美的一次打卡 ！！！！推荐！！！距离西街很近！！！！！吃完了还可以逛逛西街！！！！！！！完美！！！！孩子特别喜欢
  姜母鸭也非常正中！
  位置也特别好找

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  肥欧_1103 03-18 12:44

  面线糊是泉州的特色，面线比米线更细，所以很入味。配料是根据自己的喜欢单独按份收费的，我加了比较传统的肥肠、广味香肠、虾等，再配上一份油条泡着吃。这是当地非常传统的早餐，味道非常清爽鲜美。

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  微生晓 03-13 10:34

  离开泉州前的滑铲，本来是家里人点名要代购的东西，在承天寺附近就到店里买了，正赶上刚开门，也没人排队，阿姨人很好，知道我赶着走就拿装好的给我。回来用空气炸锅热一下简直一绝，吃完半个我就立刻扫码下单又买了两盒，咸蛋黄和原味最好吃，另外两种差一点，但也好吃。

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  猴子小朋友吼 2021-02-03 13:03

  每次去泉州都比吃的一家店，原本是一个摊子，现在有了一个店面。醋肉真的很好吃，外皮酥脆，里面的肉也不会干，酸也恰到好处。我觉得比对面街的桥头醋肉好吃多了！还有紫菜丸子也很绝，配上一碗热腾腾的面线糊，简直太幸福了！

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  泉州 · 燕啊炸料
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  今天你吃香菜了 03-02 17:14

  刚好吃完一心冰品
  回酒店路上发现路过了这家
  
  我看炸串才是主营
  四果汤选料很少
  我选了 石花膏 芋头 绿豆 西瓜
  有一台老式刨冰机可以加冰
  但是真的超级甜
  太甜了
  芋头不行 一点都不糯 失望
  我还在里面吃出了包装袋的角
  就觉得好脏啊
  
  店里没有什么位置
  而且都没人收桌

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  三月喵sophieyan 03-07 07:38

  动车到泉州吃的第一顿泉州闽南菜～三个人点了四道菜。泉州特色的「醋肉」是一定要尝一下的，这家有双拼的那种，点了「醋肉拼五香卷」醋肉我觉得很像不挂汁的东北锅包肉，有一点点酸味应该是醋腌制过的吧？不明显～需要蘸甜辣酱一起吃，这家的甜辣酱比福州的好吃，不那么甜，福州的不太行，甜死了。醋肉单点一份40元，点了与五香卷的双拼是45元，一次可以吃到两种口味，感觉还不错！还点了「咸菜排骨」，妈妈只吃瘦肉和海鲜，福建的咸菜其实就是雪里蕻吧？我是比较喜欢的，排骨也不少，都是很好啃的小块儿，价格35元真的不贵了。尤其说的「炒黄鳝」，鳝鱼不算少，这道菜在北京估计得要68以上那种价格，这里38元非常友好！鳝鱼做的也好吃，北京那边一般都是用川味的做法，这边的好吃！推荐！最后是「海鲜豆腐煲」，豆腐很滑嫩，海鲜也不少，很下饭，一点点都不会辣，这道菜算是我喜欢吃的豆腐菜了，我是不爱吃豆腐的哈～环境不错，服务员普通话不太好，有的时候说话听不太明白～加上米饭?三份，合计165元，很不错了～值得推荐的小馆子，很干净。

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  烁星燎炫 2023-10-01 17:36

  泉州行之第一天夜宵：南门螺仔家
  
  2021年4月17日
  
  在兴源古厝饭店用过晚饭后，附近闲逛，偶遇南门螺仔家，后来一查发现，两者相距1公里左右，还挺巧的。
  
  螺仔家，其实就是一辆可移动餐车，餐车前人头攒动，因为开在小区弄堂里，所以有种很美味的感觉，让人忍不住的想尝试了下。
  但是，吃过后发现，并没有很惊艳，仅仅只是夜宵的可选之一，却算不上让人贪恋之食。味道上，感觉很像冷面，就是花生酱酱油。而螺丝也不算大，有不少嗦不出来，也不太确定是不是去的月份不对。

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  Dimoo去哪儿 02-25 08:32

  面线糊是福建省泉州市的一道著名特色小吃，属于闽菜系。
  这道菜品的主要原料是面粉和地瓜粉，其口感呈糊状。它味道鲜美，清甜爽滑，具有浓厚的闽南地方风味。面线糊的配料丰富多样，可以加入大肠、小肠、虾仁、猪肝、猪腰子、海蛎、海蛏、鱿鱼、鸭心、豆腐、卤蛋、煎蛋、醋肉、香肠、香菇等多种食材。
  在烹饪过程中，需要将虾糠用纱布包好并放入清水中煮半小时，然后捞起虾糠，将汤汁过滤备用。接着，将熟鱼肉撕成丝，再将锅置于旺火上，倒入猪骨汤和虾糠煮过的汤汁，一同烧沸。随后，将精制的面线稍捻碎后放入沸汤锅中，加入精盐、味精等调料调味。淀粉调水后徐徐舀入锅中，并不停地推勺，直到面线浮起，锅中汤汁成糊状。

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  Fayeating 2021-05-28 17:45

  点单的时候 碰巧煮芋泥的锅炸开了……
  于是阿姨说 你们点的全免费 随便吃 我请你这算是因祸得福吗？哈哈哈哈
  
  芋泥比福州吃到的都要细滑很多 也没有那么油和甜 淡淡猪油香气 很舒服
  
  元宵都是自己做的，红糖姜汤底
  糯米皮软而韧 馅很饱满 花生芝麻白糖猪油
  
  甜是甜，但福建人和我，都很能吃甜。

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  泉州 · 海丝金凤
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  哇西贪吃鬼 2020-10-21 00:00

  【泉州·老字号】它家的圆子是甜的.我的青春回忆录地址：
  县后街（蚂蚁餐厅旁）
  
  忆往事：
  记得读小学的时候.
  老板夫妻两推着一辆手推车.
  总在威远楼旁的转角处.
  
  等候着上学孩子们的光临.
  
  车上摆放着各色蔬果配料.
  车旁挂个大大的塑料袋.
  里面装着各样式捡来的塑料瓶.
  小时候咱也不怕脏.
  夜思梦想能喝上一瓶装满各色水果的四果汤.
  那时候的塑料瓶装四果汤.
  虽然脏.
  但从来没喝拉肚子过.
  
  还记得有趣的是.
  喝完只剩瓶底的时候
  总要仰着头拿手拍几下.
  生怕吃不到瓶底的水果.
  浪费了.
  
  小时候一瓶四果汤只需要1元.
  现场路边手拿铁碗吃5毛.
  总觉得那时候的蜜水特别甜.
  那时候的水果配料特别的好吃.
  时间易逝.
  及时享乐.
  回忆过去.
  珍惜当下.
  
  推荐配料：
  「芋泥」「莲子」「Q果」「包馅花生碎圆子」「白木耳」
  
  
  ps：
  真正的老字号是
  经过风雨的洗礼.
  时代的变迁.
  存于至今.
  所以口味大家大可不必担心.
  趁着天气转凉.
  无需排队.
  大家赶紧去打卡吧.
  
  #回忆往事

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  泉州 · 县后路
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  小蚕吃泉州 2021-05-12 22:48

  十五周年的铁板烧在多鲸上团的优惠，据说是开了十五年周年庆活动！
  春哥铁板烧确实是打卡多次了，堂食外卖，圣湖店，西街店都打卡过，这次特地来泉秀旗舰店试试！
  
  环境:
  位置很大，还有二楼，一家铁板烧能做到那么大的门店，可见顾客基础很殷实，口碑也是不错的！
  
  服务:
  服务员不少，晚上9点多去，非周末节假日，不用排队，团购套餐都是提前一筐一筐配好菜了，所以速度还是蛮快的
  「白果」这个巨好吃，其实春哥我最爱的就是白果了，其他烧烤店我从来不点白果，因为觉得里面没味道，但是春哥的又甜又脆，真的好爱好爱，直接吃了两根
  「鸡翅」「五花肉」「秋刀鱼」都还不错
  「鱿鱼须」脆嫩 「猪脆骨」喜欢，特别猪脆骨第一次吃，这个肉好嫩，还有脆骨，有点惊喜
  「娃娃菜」「黄瓜」很爽口，作为吃烧烤几乎都只吃荤的我，偶尔来点青菜还是蛮不错的
  「火腿蛋」火腿有点咸，但是鸡蛋很嫩，搭着一起吃比较好
  
  可能自己的问题，想吃春哥，主要还是期待白果，平时自己去必点鸡骨和香肠，今天实在吃不下，但是今天这家店的体验整体会觉得偏咸，而且这次吃的感觉油都没沥干，可能客人多赶时间，所以整体体验没有在西街店的好，有一丢丢遗憾
  
  三人套餐，真的这么多78?相当划算，我和先生两个人去，吃不完，还打包了！

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  泉州 · 春哥铁板烧(泉秀旗舰店)
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  我可不是奇瑞 02-01 18:56

  边走边吃第六站
  逛完古城回酒店休整后再出来寻觅晚餐~
  找到了这家酒店附近的闽菜馆~
  应该是去得早，店里还没什么人，六点半左右人就慢慢多了起来~
  明档看图和海鲜点菜，四个人点了7个菜，量都好大！
  香芹海螺片 和 「椒盐蛏子」真的很新鲜！好好吃！
  ⭐️蛏子真的很绝，有鲜味，有汁水，肉质鲜嫩，不过吃的时候注意不要被烫到！
  醋肉五香卷双拼也很在线，酥肉是目前吃下来排名高的！很酥脆很大块，蘸蘸甜辣酱，很不错！五香卷里有马蹄，甜甜脆脆的还能中和一点油腻感~
  「卤水拼盘」料很足！大肠，猪耳，鸡爪，最下面还埋着猪头肉，很入味很酥软~
  「干煎马面鱼」有点点偏咸了~
  「芋头煲」这个芋头煲真的好大份！芋头多到铺出来，有汁水煨着特别好吃，入味且酥烂！但有些没有蘸到酱汁的地方，就很干了~就没吃完，最后有点浪费了！建议可以切小块，再多加点酱汁~
  
  去泉州旅行，还是可以去尝尝滴~

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  汉书佐酒 2021-06-01 22:35

  海丝金凤元宵圆，元宵极其扎实，春饼也极其扎实，甜咸口搭配起来很好。蛋花加花生汤，又是泉州人民的发明罢，发明得很好。

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  泉州 · 海丝金凤
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