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  • 梦境的传说 2020-11-23 00:00
    武汉唯一蝉联4年必吃榜的特色老店|夏氏砂锅武汉必打卡的特色老店,唯一连续四年入选武汉必吃榜的人气餐厅,使用本地应季食材,融合湖北风味,以砂锅菜为主打特色,湖北菜地方风味餐厅中的佼佼者

    ?环境:上下两层,仿古建筑风格,内里偏向农家风格,相当接地气,美中不足的是餐厅允许吸烟,反感烟味的食客体验略差

    「夏氏一锅香」招牌特色菜,类似干锅做法,食材丰富,以牛蛙、鱿鱼和黄鳝为主,酱香咸鲜风味,辣度不高,虽然每桌必点,但实际特色一般,性价比不高,更坑的是上桌时是温热的,并非现做,扣分更多

    「口水鸡」量大实惠,味道偏辣,鸡肉细腻嫩滑,调味适中,底层铺垫的黄瓜也不乏亮点

    「有机花菜」花菜清爽不油腻,肉片回锅处理,去除油腻,越嚼越香

    「自制酒酿」完美复刻小时候走街串巷的酒酿,甘甜清爽的并酒酿带有丝丝酒香,清爽可口,百吃不腻

    「连藕排骨汤」全场最惊喜的一道菜,无愧全国最强藕产地,与平时偏脆的口感不同,炖的酥烂,藕香四溢,入口即化,排骨里都透着藕香气,汤头入口浓而不腻,带有淡淡清甜,无需过多调味,食材原味已相当惊艳
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