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  • 番友_64944 2020-07-08 00:00
    杭州探店只要勤奋和努力,后来居上不是梦想宴鲜生算是一家后来居上的杭帮私房菜餐厅,虽然前面有很多同品类的前辈,宴鲜生用自己独特的菜品口味,还是赢得了吃货们的掌声~~~

    ?地理位置?
    这家店在十五奎巷,那地方就是一个私房菜集中营,有好多家私房菜,还记得之前的寻味也是必吃榜,都特别优秀,公交可以直接坐到香榭商务大厦,地铁没有很近的站台,自驾的只能马路边的停车位,凭运气停~~~

    ?环境?
    店铺并不算很大,装修倒是干净敞亮,大桌小桌都有,按照需要选择就好~~~

    ?服务?
    服务还是相当不错的,服务员也是很热情很大方,上菜速度还挺快~~~

    ?菜品?
    「鲜卤鸡爪」「温州猪油渣」
    冷菜里面的鸡爪,等菜必备,消磨时间,啃一个鸡爪就有菜来了,鸡爪炖的很软烂,一看就是花了时间去炖~~~
    温州猪油渣,第一次吃竟然爱上了,这个跟我们平时吃的油渣,好像没有什么关系,这个是块状的,蘸醋吃,下酒菜,也很锻炼牙口~~~

    「鲍鱼神仙鸡」
    神仙鸡是店铺的特色,浓油赤酱看起来就很有食欲,里面料很足,鸡肉,黄鳝和鲍鱼,每一样食材都新鲜不含糊,鸡肉并不是嫩鸡,老鸡才会有鲜度,黄鳝粗的好,黄鳝肉质很紧实,鲍鱼口感Q弹的本性依然不变~~~

    「招牌脆皮大肠」
    脆皮大肠,有大肠部分,也有小肠部分,大肠较肥硕,吃起来偏软,小肠就很脆,酱汁可蘸可不蘸,大肠旁边还搭配了辣椒面,给喜欢辣的小伙伴多一个选择~~~

    「油炸臭豆腐」
    油炸臭豆腐,是一道常规家常菜,讲究的有两种,一种咬开里面比较实,外酥里嫩,另外一种是很空的,基本就是脆的口感,我个人是喜欢较空的口感,口感更清脆,搭配的甜酱辣酱,供自己选择~~~

    「芝士南瓜」
    芝士南瓜的容器是铁盘,非常烫要注意防止烫伤,服务员也会特别提醒,下面铺底南瓜,上面芝士,这里的芝士并不是可以拉很长丝的那种马苏里芝士,而是香味更重的芝士,甜度正好,不会很腻~~~

    ♦️总体来说还是不错的,吃多了传统杭帮菜,私房菜的一些巧妙变化也成了舌尖上的韵律,希望可以创新更多的私房菜~~~
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