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  • Leesplace 2021-03-10 10:17
    打卡米其林|萃华楼不愧是北京八大楼之首对于老字号本来没有什么期待,但是一家被评为米其林一星⭐️的北京老字号 萃华楼,还是很好奇到底好不好吃,是什么味道。结果很是惊喜。在于每个菜味道都很好,很难踩雷。
    ?TOP1「芙蓉鸡片」这是一道功夫菜,是蛋清?和鸡肉茸打在一起,在高汤里汆熟,吃起来口感鲜嫩,太好吃了吧?
    鸡蛋?+鸡肉?+鸡汤?=芙蓉鸡片(这是百年前的分子料理吧)
    ?TOP2「酱爆桃仁鸡」这道菜鸡肉丁外层有一些些焦焦的,火候恰到好处,酱香浓郁。
    ?TOP3「烩乌鱼蛋汤」味道是清淡版的酸辣汤,美味在于乌鱼蛋,口感像是有韧性的蛋清,很不错。
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    「七味盐黄金小豆腐」外焦里嫩,但是蘸料是泰式酸辣酱,感觉蘸七味粉更适合。「特色烤花卷」感觉一般般,但作为花卷也没有太多要求。
    「芫爆肚丝」属于不错的出品,无功无过吧。
    「绣菌酥肉汤」这个感觉有点酸。
    但综合下来,萃华楼真的是一家很不错的餐厅,基本不会踩雷。每道菜可以说是色香味俱全。作为北京老字号酒楼,真的可以说始终保持着不错的出品。不愧为京城八大楼之首。
    ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 主观评分:99分
    ?人均200 ?无服务费
    除包间外不支持预约
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