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  • 不冷静小姐奇遇 2019-12-31 15:42
    不冷静の食记／紧邻地铁站，享受新鲜蒸海鲜?餐厅名称：船小鲜·海鲜牧场（五四广场旗舰店）
    ?地址：青岛市市南区延安三路135号艾丽华大酒店北裙楼尚雅居电影公社4楼（近延
    安三路地铁B出口）
    ⏰营业时间：周一至周日11:00-22:00
    ?人均：80元
    ??推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️
    ?位置&环境：
    船小鲜之前叫大钱海，在青岛有好几家分店，
    品牌升级换了名字，菜单倒是没什么变动，
    延安三路这家分店要从一个小电梯上去，
    服务很到位有专人在楼下等着引路，
    楼上的大体布局没有变，
    多了新的品牌形象墙，取消了自取的小料，
    看着更简洁干净了，印象还不错。
    ?菜品介绍：
    ?泡椒鱼皮
    很喜欢鱼皮嚼着的口感，咯吱咯吱，
    而且满满胶原蛋白的感觉，
    然而船小鲜家的鱼皮，有些过辣了，
    这个辣度超过了黑黑对辣的接受程度。
    ?老醋花生
    青岛人餐桌上最经典的一道凉菜，
    但是船小鲜的老醋花生真心觉得一般，
    花生皮都很哽，黏在牙上舌头上很难受，
    花生也不是很脆，吃着不是很香。
    ?蒸海鲜拼盘
    海鲜拼盘的种类很多，扇贝海虹蛤蜊海蛎子，
    还有几只虾，和两只大的阿根廷红虾，
    贝壳类都很新鲜，吃着很肥美的味道，
    几个扇贝上还带着超小的螃蟹，
    海的味道，真的是很新鲜，
    贝壳类也比较干净没什么沙子。
    虾也是很新鲜的，进锅的时候还活，
    所以蒸好的虾肉质非常饱满鲜嫩，
    阿根廷红虾也比较新鲜，
    比起两个一般的凉菜，
    海鲜拼盘不愧是实惠新鲜的主打。
    ?王哥庄大馒头
    配的主食是超大的王哥庄大馒头，
    和虾酱一起放锅里蒸好，
    馒头很软，配着虾酱一起很对味，
    虾酱炒的也不错，很香。
    ?盘烤梅肉
    和海鲜拼盘比起来，梅肉有些逊色，
    调味一般很普通，没什么特色，
    而且分量也不是很多，一盘肉没几块，
    吃到后半场的时候还异常油腻。
    ?养生杂粮锅底
    一般蒸海鲜锅底都是放的米，
    最后可以喝鲜美的粥，
    船小鲜给配的是杂粮骨汤锅底，
    骨汤很鲜美，融进了海鲜的美味，
    汤里炖了地瓜玉米山药，
    味道都还不错，吃着清淡养生。
    ?探店总结：
    升级了品牌，保留了最拿手的蒸海鲜，
    新鲜程度和之前一样，值得表扬，
    环境和服务也跟着升级了，
    很多细节都有提升，就餐很舒适，
    但是蒸海鲜之外的其他菜品，
    真是需要好好研究一下，
    菜品种类更丰富一些会更吸引人呢。
    ??????
    ?日常探店体验，非官方非权威，
    ?不喜勿喷，谢谢大家。
    青岛 · 船小鲜海鲜牧场(五四广场店)
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