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一个深圳混子
2020-10-27 21:45
来广州必吃的平价米其林一星老字号-惠食佳
老广州应该没有人不知道惠食佳吧!带着米其林一星+黑珍珠餐厅+上过舌尖上的中国这些头衔~真的是来广州不得不特意绕道来打卡的一家餐厅?
-
「惠食佳」本是一家大排档,在对食材和烹饪手法的不断追求,一步步荣升为米其林星级餐厅,足以见其用心~而他家的亲民价格,让大众不会因为是米其林星级餐厅和黑珍珠餐厅而望而却步?所以去广州的朋友值得一去
-
「惠食佳」美味也果然不会令人失望,甚是有惊喜!!不枉排了3小时队(可以在美味不用等上取号,免去店里拿号的麻烦)
-?
【啫啫黄鳝煲】这是店内招牌~调味精准,火候恰到好处,用的是大条黄鳝,口感赞
【啫啫耗烙】是店内TOP2,用料真的很足,肥美的生蚝打入鸡蛋,再加点鱿鱼很鲜很香~但个人感觉有点油
【啫啫肠粉】他家真的是万物皆可啫~啫肠粉这么搞咸香滑口,实在食过返寻味
【豉油皇鹅肠】我是鹅肠爱好者~我可太爱这道菜了~
很脆很香~酱汁浓得非常下饭
【姜汁雪糕】这个我自评店内NO.1!姜汁和奶味都很浓郁~配上芝麻和炸米口感惊艳??
—————————————————————————————
? 惠食佳(滨江店)
?人均150+
广州 · 惠食佳滨江大公馆(滨江西路店)
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宫百万工作室
2020-02-24 18:03
广州美食:炳胜公馆 当地人都去的店
当地人很认可的一家店,每天下午5点左右就会排队。
“美味不用等”可以预约排号哦
人均:200左右? 真的是贵。点的都是招牌??
1⃣️脆皮叉烧:很酥,入口即化。但确实有点腻
2⃣️虎皮尖椒:这个好吃
3⃣️三色豆腐:黑色是黑豆做的。味道不错
4⃣️金沙汤圆:里面咸蛋黄味的,还可以
5⃣️黄鳝煲仔饭:我都没看见鳝鱼在哪,特别小
6⃣️鱼?:忘记名字了。鱼肉很嫩
❗️❗️菜分量很少,味道外地人吃不惯,总之不太推荐。
店的环境很好,也有很多奖,听说是米其林一星?也可以一试啦,就是贵
广州 · 炳胜公馆(首府大厦店)
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爱吃面包的马肉
2020-12-05 16:38
广州探店 | 喝下这碗冬日暖汤呗
?肥豚.肉骨茶(北京路店)
?广州市文明路36-48号精彩大厦首层
(消防局正对面)
⌛中午11:30开始营业,
?提前在wx公众号「肥豚肉骨茶」预约排号。
✍?点了三个菜,刚刚好不浪费。
?新加坡白胡椒肉骨茶
胡椒味浓郁,咸香微辣,
喝下一碗?身体暖暖的?
一份配有三根大肋骨?
肥瘦相间,肉质不柴,
?轻松脱骨不费牙?
还搭配了一小碗切块油条和酱料,
??♀️根据个人口味调配,可以续汤。
?咖椰黄油烤吐司
咬下去的酥脆声响,清晰明亮。
?吐司确实烤得非常干脆,但也非常上火?
每两小片吐司间,流动的牛油果?酱,
里面藏着一小块薄薄的黄油片,
每一口都是热量?,也是快乐补给?
实在没有吃到或者闻出椰香?
?马拉盏通菜
也是每桌必点的单品之一,
马拉盏的做法也一向不会差到哪去。
还没入口就闻到了虾酱味,
下饭?一绝,斋吃会有点咸。
??♀️周六的中午来打卡,
成为第一波入场嘉宾??♀️
??♀️面包?的上菜速度贼快,
其他的就比较慢?
店内位置不多,所以经常需要排队,
?提前公众号预约?更方便哈!
广州 · 肥豚肉骨茶(北京路店)
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aka牙龈
2020-01-04 16:24
Aka牙龈测评广州老字号黄鳝饭新泰乐
总体评分:8.5/10
日期:工作日
价格:386/4人
位置交通:公共交通便捷,地铁站/公交站步行五分钟内。打车便捷。自驾未见停车场
内部环境:装修较新,中式酒楼经典装潢。
味道测评:
?叉烧:肉质鲜嫩,肥瘦相间适中。蜜汁甜度将叉烧肉香带出,十分诱人!
?黄鳝煲:招牌!黄鳝爽口多肉,啫啫煲制法将鳝段弄得外焦,但并未使黄鳝肉呈现干瘪状态,黄鳝肉依旧鲜嫩。调味偏咸,以咸味带出黄鳝的鲜!
?黄鳝饭:招牌!鳝丝与米饭一起蒸熟,米饭渗透了鳝丝的鲜味,令人食指大动。可惜的事,没有饭焦。这道菜品的调味较淡,以凸显鳝丝本身鲜味为主。
个人评价:十分值得一吃!味道十分好。需要注意的是,大厅环境较为嘈杂,而就餐人数较多才能拿到房间。生意很好,饭点walk in需要等位。晚市可定位,但需6时前入座。
广州 · 新泰乐(盘福店)
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三只饭团
2018-09-27 00:22
广州探店?米其林必比登推介餐厅之①,传统老西关濑粉,蔡澜还亲笔题字。
相比起很多简陋装修的老店,文明路的这家老西关濑粉还算坐得舒服?
门面比较小,有上下两层,位置也不多,点单直接到柜台跟阿姨?说,先付后吃可能是所有传统美食的做法。
1⃣️传统濑粉 ?小10元/份 大11元/份
粉汤很粘稠,味道很奇妙,里面有香菇提鲜,还放了猪油渣,整体味道偏咸,吃了半碗就吃不下去了,有点腻,一起来的小伙伴也这么说。
2⃣️叉烧濑粉 ?14元/份
是传统濑粉的升级版,其实也就是多加了几块叉烧而已,个人觉得叉烧濑粉会更好吃。
3⃣️网友推荐搭配:
1,炸鱼皮 ?10元/份 2,咸煎饼 ?8元/份
不知道是个人口味问题还是什么,这两个我都觉得偏咸,再搭配咸的濑粉,齁得慌??
还有传统水菱角,工序复杂,卖得便宜,能买到就偷笑了,每日限量,我今天去就没吃到??
探店推荐指数:???
?店名:老西关濑粉(文明路店)
⏱时间:8:30-22:00
?地址:越秀区文明路216号(农讲所地铁a出口,步行400左右)
米其林餐厅探店
广州 · 老西关濑粉(文明路店)
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DonnyKo
2019-08-01 16:50
广州美食-地道粤菜
作为一名广东人,我最喜欢的就是粤菜
因此在广州生活,去粤菜馆也是我必不可少的日常
So,我给大家推荐一下,我最近去的几个粤菜
图1-2:惠食佳 (滨江店)
广州米其林指南上榜餐厅
餐厅的环境ok,门面虽然不大,但是看起来很气派,欧式风格休息门厅有些豪华,吊灯看起来很奢侈,各种植物装饰在四周。我很喜欢吃它家的咸蛋黄啫凉瓜和黄鳝丝饭,真的很赞,不亏是网上推荐必比登推介餐厅
弊端:等位时间过长,我跟男票去,前面50人等了3小时(看来我也是很有耐性)
人均:120
地址:海珠区滨江西路172号
图3:啫八
是惠食佳独立出来——啫啫煲专门店
里面格调跟惠食佳不一样,比较像客栈?门外又有一点日式感觉
里面吃的几乎跟惠食佳差不多,不过有些菜式是惠食佳没有的
个人而言我比较喜欢吃这一家,而且等位没有惠食佳久
人均:98
地址:广州海珠区滨江西路 惠食佳旁
图4-6:向群饭店(龙津路总店)
向群饭店是一家老字号店,装修有一定年代感。也是广州米其林指南上榜餐厅
招牌葱油鸡是这家的招牌菜,鸡肉嫩滑,把葱油淋下去,吃起来香香嫩嫩
想吃正宗老广州粤菜,不妨试一下这家
人均:70
地址:龙津东路853-857号 (近光复北路)
图7:东山小厨(东山口店)
东山小厨是我去比较频繁的,它也是一家比较老字号的店,因为人比较多,所以环境相对来说有点嘈杂,但一点也不影响食欲,菜式出品都不错,价格也实惠,我挺喜欢吃它家的手抓骨跟茄子闷牛仔骨,真的不错哦,附近也挺多咖啡厅,在附近探店的朋友不妨来试一下
人均:75
地址:广州越秀区署前路33号3楼(近东山口A出口)
广州
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大哥大的大哥大
2021-03-18 18:02
广州美食I人均50米其林✅必吃榜被吃爆的鸡
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来广州吃粤菜白切鸡是首选?第一时间就想到这家店?在西关的文记壹心鸡,据说是因为师傅想一心一意做好鸡所以取了这个名字❣️❣️
-
这家店也是米其林必比登餐厅‼️是以前广州做白切鸡数一数二的清平饭店的师傅出来做的‼️店门口一堆锦旗牌匾就像小时候得了奖状爸妈会贴满客厅一样?整个环境也是老西关的氛围,西关大屋的格局。
-
招牌壹心鸡(白切鸡)❣️❣️
看图片皮下有一层透明的啫喱,是煮鸡时饱含胶原蛋白的汤汁凝固后形成的,说明师傅煮制后过了冷河(泡冰水)‼️表皮又滑又嫩✅肉质的汤汁都保留得很好,满满的鸡香味,?原汁原味。配上香口的姜蓉酱一个人吃一只都不会停。
-
蜜汁大肠❣️❣️
口感和炸大肠一样卜卜脆?蜜汁的味道不会腻,和垫底很香口的炸香芋丝绝配,双重脆脆✅
-
菜心炒鸡杂❣️❣️
因为鸡杂很新鲜+处理的很干净,没有一点异味?鸡杂爽脆的口感加上淋甜的菜心好像家里做的一样?
-
莲藕鸡脚汤❣️❣️
这一煲老火靓汤十足十的家里味?一大煲满满都是料才30多,鲜甜的味道泡饭也很好吃✅
-
不过好像今年涨价了‼️4个人两个肉+一个青菜+一个汤刚刚好,一共两百出头。来这里吃鸡还是没有错?白切鸡一流啊,家里真是做不出这么靓的口感。
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人均:55-70(DP有套餐,我们不喜欢排骨所以没点)
时间:中午11点开市
地址:导航搜文记壹心鸡,广东省广州市宝华路旋源桥10号
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广州 · 文记壹心鸡
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小白队长
2019-12-08 10:53
据说不用一滴水的老鸽汤煲饭!来上电饭煲
这家【大鸽饭】主做与鸽子相关的各种吃法。什么盐焗红烧乳鸽,不过我还是被它的鸽子大煲饭吸引来的~
⚡️大鸽饭⚡️很大气的用电饭煲上菜!一来气势就给足?。里面的米是用老鸽、鸡?、猪骨、鱼骨熬上几个小时的鸽子汤来煮的。煮好后倒入一些腌过的鸽子在饭上,最后撒一些葱和香菜?。打开电饭煲的一瞬间,口水都要流出来了。搅拌了腌鸽被我发现了锅底的锅巴! ?只有吃光(图9)才对得起自己。
?招牌红烧乳鸽,皮脆肉滑多汁。性价比也比较高,建议来了要试试。
环境:来的旗舰店非常大,店里估计随便容纳2、30桌。还有观景区和等候区还有游戏机区域~
上菜速度快,服务员态度非常好。肯定会再光顾的。
广东探店|广东美食|周末探店|
大鸽饭(旗舰店)
广州 · 大鸽饭旗舰店
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沙发土豆_4379
2019-12-11 21:30
餐厅vol.2 | 广州老字号米其林必比登
广州找吃的,当然是找当地才有的老饭店。
周末打卡新泰乐,特别多老街坊来吃,排队等位的人很多。
两个人这次只吃了四道菜,刨去青菜点了这三道,都很喜欢。
1️⃣冰镇鳝片 (图三)
看到服务员端上来盘面只有三片黄鳝片的我差点吓了一跳,98元一份不至于这么少?其实是肉都藏在冰渣下了。黄鳝片大,冰镇过后口感爽脆,无腥味,搭配酸姜和芥末酱油汁,非常清爽开胃。酱不要蘸太多,不然会很呛。
2️⃣金奖黄鳝饭(图四)
米饭粒粒分明,一半白一半黄(酱油),味轻,清爽不腻不咸,用的小黄鳝,更细嫩的感觉。
3️⃣招牌老娘肥叉烧(图五)
这道菜是本次最大的惊喜。叉烧肥而不太腻,我一个不吃肥肉的人也可吞下;下面铺了梅菜,之前没见过这样搭配;猜猜那些黄黄的是啥?一开始以为是糍粑,结果是薯饼,深得我这个薯饼爱好者的欢心,可惜黑酱油太咸,一定要配饭吃呀
地址:(广州)盘福路65号华茂大厦首层(近盘福大街口)
广州 · 新泰乐(盘福店)
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水婷_4665
2019-11-14 00:38
品味米其林推荐蔬稻餐厅
今天的晚餐长这样子哈?
今天想吃草哈☺过来拔草这家蔬稻餐厅新派蔬食料理
现有尊享一人套餐价值才78元,有主食加汤再加甜品⊙∀⊙!汤品加8元就可以升级为松露菌菇汤,比单点划算很多,推荐点这个套餐啊!我选了升级了松露菌菇汤~上菜速度还是挺快的,炖汤味道超赞,料很多✌?️汤汁很清甜非常好喝,我连全部的菌菇全部吃得干干净净特别美味(๑´ڡ`๑)。主食选了爽脆青酱意粉,感觉味道有点小清新很不错,分量还是挺足的?~甜品选了南瓜桃胶露,女生就是要多吃这些养颜的美味甜品哈,味道还不错哦?最后再来一个我最爱吃的?巧克力拉瓦?巧克力流心味道一级棒~超有满足呐!~~
坐在窗边的位置好爽歪歪,还可以看到窗外CBD的夜景,感觉很写意,嗯呐,非常享受的一顿晚宴。?
广州 · 蔬稻餐厅(侨鑫国际店)
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swanchow
2021-03-06 21:37
探店|瑰丽patina·苑
本来想打卡瑰丽广御轩,可惜提前一天约已经满座了,于是转战95楼的西餐厅。
?环境:餐厅位于patina living另外一边,对着中轴线和西塔,看不到广州塔。提前预约不能选位置,先到先得选位置。餐厅下午五点半开业,我五点40到达窗边位已经占满咯,建议希望享受美景的集美最好挑个好天气早点去。
前菜:
- 香煎鹅肝/98RMB: 味道不错,下面点了类似蛋糕口感,另外推荐蘸少量醋,还配有泡酒制过的车厘子,所以一点都不腻。
- 龙虾沙拉:半只龙虾配上水牛芝士和鱼子酱,中规中矩,芝士吃起来有点柴。
- 生蚝/300RMB半打: 这个非常好吃,肥美香甜不腥,搭配的醋也很搭,推荐。
主菜:
- M7牛扒/1288RMB:菜单上有慢煮牛肉,和牛肩和T骨,价格500-1000不等。服务员推荐了Menu上没有的M7牛排,还不错,配了烧烤汁、蛋黄酱和玫瑰海盐,喜欢海盐的原汁原味,性价比很高。
- 意式扁面/128RMB: 蕃茄味还算浓郁。
Wine:
- 点了一杯凯隆世家副牌的梅多克圣埃斯泰夫村,一开始有比较重的奶油味,醒酒之后有浓郁的红黑果实香气,和橡木桶产生的烟草味,入口平滑,放久之后酸味更加突出。
两个人觉得份量有点多,我吃完前菜已经快饱了,所以我觉得对于这个环境性价比挺高的。很适合情侣庆祝纪念日或者小姐妹聚会。
广州 · 广州瑰丽酒店
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羽中_8714
2018-09-25 22:33
广州|当地人首推的必吃粤菜餐厅!
如果有朋友来广州,我会带ta吃什么餐厅呢?
首选当然是深藏在街巷中的地道的老字号,其次就是粤菜餐厅,最后才会是好看的网红店。而利苑就属于第二类中我我认为最好的选择——出品好,服务好,相对同类型餐厅性价比高。
利苑的大名相信很多人的必打卡餐厅,2018年更成为广州?米其林一星餐厅?,让它又火了一把。
? tips:
1、最重要的‼️去之前必须订位和预留菜式‼️
根据店员说,一般需要预留的菜式有:凤爪、烧肉、乳鸽、乳鸭、片皮鸭、脆皮鸡、老火汤、杨枝甘露等。
? 我心中的top4是:香芒乳酪酥、冰烧三层肉、鲍鱼汁凤爪、擂沙汤圆 ? 拿破仑酥看着也不错,还没吃过,下次去再试试看。擂沙汤圆可单点,我对杨枝甘露一般,偏酸。
2、关于菜式的点评和价格都在图片里。
? 店名:利苑酒家
(目前在广州有两家店,为保证出品,我都是选择老店——宜安广场店。唯一缺点就是,商场和店面装修都比较老旧)
? 订座电话:020-83633268
? 营业时间:周一至周日 11:30-15:00 17:30-22:00
广州 · 利苑酒家(宜安广场店)
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雀仔跌落水
2020-01-22 20:04
【广州探店】海门鱼仔 — 记忆中的潮汕味道
作为一家传统的潮式海鲜大排档??,海门鱼仔最开始的本店在燕岭粤垦路那边,从街边的大排档发展到今天的酒楼,还曾上过米其林的必比登,时至今日已经开了多家分店。小年夜与朋友家人小聚,造访了沿江路的海港城分店,一品潮汕味。
?特色菜品:
1⃣卤水拼盘|58元/例 推荐指数????
选的拼盘是卤鹅掌翼和卤水鹅肝,卤水鹅肝不似法国鹅肝那般肥厚,多了一分卤味,少了一分油香。强推鹅掌!卤制的掌翼一口咬下,就有一股咸香在口中溢开,全场最爱
2⃣土豆粿|3元/件 推荐指数???
粿是制有秫米,梗米磨成粉制成的食物,土豆粿吃起来有一股土豆的香味,
3⃣鲎粿|8元/件 推荐指数??
鲎果是潮汕特色小吃,在制作过程中用到了一种特别的动物——鲎(hou),还加入了猪肉末香菇鹌鹑蛋等配料,配上甜辣酱,味道别具一格。
4⃣糕烧双色|28元/例 推荐指数??
其实是甜烧芋头和番薯,也有金银条的叫法。甜滋滋,不过吃多易腻。
5⃣蚝仔烙|38元/例 推荐指数???
潮汕特色菜,不赘述。这家的蚝仔烙是我吃过的里面不错的,蚝肉饱满,蛋色金黄,可以尝鲜。
6⃣芥兰牛肉炒粿条|32元/例 推荐指数????
芥兰炒牛肉是经典搭配,牛肉片够嫩,粿条散发着米香,再拌上沙茶酱炒,够镬气!
7⃣含血蚌|48元/斤 含海蜇头|58元/例 推荐指数 ???
都是经过用多种配料腌制过的凉拌海鲜,口感清爽可以一试,不过对海鲜过敏或者肠胃一般的朋友要慎用喔
服务?
上菜速度出乎意料的快,在外面点完单刚回到座位上汤就端上来了,后续的上菜速度也很快。
环境?
海港城这家已经是酒楼的装修,占了一层楼的一大半,适合家庭聚餐或者多人的聚会。环境略微嘈杂,有卡座。而且春节期间照常营业!不打烊。
小tips?:
1饭点时间会排长龙,要早点去拿位置
2可以在座位上扫码点餐,也可以在门口(有牌子提示)排队点餐,让服务员小姐姐带着你选定新鲜食材,颇具大排档本色!
广州 · 海门鱼仔店(燕岭店)
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aJaaYanSui
2020-11-10 22:51
广州探店—啊睿泰国菜 泰 任性店
?今天来给大家推荐一家超适合聚餐的特色泰国菜餐厅,这里的口味特别适合广东人,不会特别辣,咖喱味是奶香甜口的。第一次尝试这家店,出品很好。不愧是米其林。 但是却一点都不干!口水直流了吧,如果你近期想吃泰国菜,选它????
地址:广州市工业大道水榕路59号101
交通:地铁8号线/广佛沙园站D出口步行480m
人均消费:100RMB
?青柠酸辣无骨鸡爪33RMB推荐指数:???
也是入味,但是肉质不错,说明店家在食材这块还是非常认真把控的,有点辣,但是我这个不辣星人都能接受。
?咖喱鸡 推荐指数:???
?菠萝海鲜炒饭42RMB推荐指数:???
炒饭里的虾仁很大只,良心商家哈哈哈,也是咖喱味的,两个人都不吃完,有半份点餐吗?哈哈哈!可见味道真的很不错。
?泰式冬阴功(有点儿辣),汤的料很多,饮品喝了金桔茶、柚子茶,都是小伙伴们特别推荐的!
吃完东西还可以逛逛太古仓的风景,真是太美妙了。
广州 · 啊睿泰国菜餐厅(小梅大街店)
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AchlysChui
2020-11-26 21:35
廣州|Rosewood裡的粵菜「廣御軒」
·
新晉的米其林一星餐廳
環境不錯 一進門就是開放式的廚房
坐在吧台也蠻有感覺的
菜品精緻 味道好 性價比不是特別高
最好要提前預約位置 值得再來
?地址:珠江東路6號廣州周大福金融中心5樓
广州 · 广州瑰丽酒店
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刘肉丸
2021-03-02 18:32
广州探店「婆婆面」
广州老城区探店
位置就在美心隔壁,重新装修过。虽然没有了古色古香的感觉,外表比较新派,但是还是可以来试试的。
习惯了点「猪油面」➕鲜虾云吞。这里的好处是可以,单点4颗云吞,这样就又可以吃到猪油捞面,又有鲜虾云吞[调皮]猪油捞面一很香,面属于鸡蛋面那种口感,但是很爽口。店家的辣椒酱蛮辣,但是味道一般。鲜虾云吞韭黄里面太多了,影响到口感。鲜虾是真的?,但是整体来说还是很一般,有点失望。
另外点了一个纯肉的云吞,猪油味较重?有点肥猪肉的香味,蛮传统的广州云吞味~
总体来说,还是更喜欢X美
广州 · 西关婆婆面(德政中路店)
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再来一盘芋圆
2019-12-15 17:40
广州老字号|米其林一星|必吃餐厅•惠食佳•
惠食佳 一家吃粤菜的老字号餐厅 在广州有两家店 已经开店27年 两家店在点评网上都被收录15年 是广州本地人也给予很高评价的粤菜餐厅 也被评为2019年米其林星级餐厅 也曾登上《舌尖上的中国》第二季 店内主打啫啫煲 个人认为啫啫煲刚端上餐桌时的滋滋作响声是最吸引最有魅力的~
✨啫啫蚝烙✨¥79
除了蚝 还有鱿鱼和花甲 撒上满满的葱花 我平时是个不喜欢吃葱的人 但这个葱的味道不会很冲 我甚至觉得很香 所以整道菜给我的感觉是很香的 边缘是我喜欢的焦脆口感 但是不得不说的是的确有点油腻 而且如果放凉之后可能会觉得蚝有一点腥味 但我觉得还好 所以最好还是趁热吃啦 趁热吃的啫啫煲也是更好吃的!如果不是对腥味特别敏感的话应该觉得问题不大 而且这个感觉是周围每桌客人都有点的一道菜 还是可以尝试一下
✨啫啫田鸡✨¥69(图片里的价格错了不好意思!! )
田鸡和鸡肉是我从小接触的啫啫煲里吃得比较多的肉类 一份田鸡分量不大 里面有姜蒜和香菜 但我觉得这些配料的味道都不怎么重 我是不吃香菜党!但完全吃不出来香菜的味道 田鸡也比较入味 好吃的
✨三甲巷啫啫肠粉✨¥49
这种猪肠粉也是广东人经常会吃到的一种主食 喝早茶吃饭都会有 惠食佳的啫啫肠粉也同样撒了很多葱花 但真的不吃葱的也完全不用害怕! 肠粉非常入味 QQ弹弹的猪肠粉口感 到吃到最底部的部分可能会有些咸了~
在惠食佳吃饭也是像和早茶一样有不同的茶叶选择 要收茶位费的~周末去的客人真的挺多的 点评上的营业时间是11点 看评论说周末很多人 所以今天周日我在11点前几分钟就到了!已经看到店里的位置满了一大半 而且我是第一批客人 限时吃到中午一点钟 十一点过一点点已经开始取号了 外面坐着等位的客人还挺多的 至于服务方面 可能真的等的时间要长一点了
总的来说 对我而言 不能说真的有多惊艳多好吃 可能是因为其实啫啫这种做法对于广东人来说是不陌生的(仅代表我作为广东佛山人的个人观点……求生欲很强)这也是我在家附近吃啫啫煲能吃到的味道 但这的确就是老广特色老广风味的一种啊~所以是推荐大家都可以试试的 味道是好吃的完全OK!
广州 · 惠食佳滨江大公馆(滨江西路店)
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SsVvVvv
2019-10-23 16:28
广州米其林餐厅 | 四季酒店愉粤轩⭐️
餐厅的环境是我喜欢的装潢风格非常大气,71楼风景绝对满分〰️情侣约会晚餐订这绝对罗曼蒂克?菜的口感感觉一般毕竟是冲着风景去的也没抱太大希望?窗边的位置真的很好,看风景啦拍照啦什么的是最佳首选座位,不过要提前几天预订(平日提前2-3天,周末需要提前一周)
广州 · 愉粤轩
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Vermouth_2255
2020-08-10 12:15
广州|美食|创意川菜
榕意 一家做川菜的创意餐厅
辣味不重 但是菜品还是蛮重口味的
我点了五道菜 蛙肉 手撕鸡 夫妻肺片 麻婆豆腐 凉面
无一踩雷 都超好吃!
环境也不错 靠窗的位置可以直接看到广州塔
地址:临江大道391-395号天德广场内天德街首层1-1&1-2号铺
广州 · 榕意中国菜(289艺术园店)
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周勰_9281
2020-09-16 15:43
广州米其林一星炳胜私厨
今天打卡就在广州文华东方酒店对面的炳胜私厨,开始差点走进了旁边的炳胜品味餐厅,没想到前面有一个非常隐蔽的门脸,这才是传说中的米其林一星餐厅。
上汤豆酱清煲东海黄鱼——这是星厨推荐上榜菜哦!大黄鱼非常鲜嫩,已经去骨,入口即化。从鱼肚的金黄程度也能看出鱼有多新鲜了,黄豆酱又做到了很好的提鲜,蒜子也已经煲香,非常软烂,真是咸鲜合一的神仙味道!
均安头菜泥丁蒸蚌仔——这个菜就是两个字:鲜脆!头菜鲜脆开胃,泥丁鲜香爽脆,蚌仔太令人惊艳了,肉厚多汁,鲜甜脆嫩,口感似荔枝肉一般,秒盘!不知道该夸厨师的火候掌握得好,还是选材精良,反正从品尝的第一口开始就赞不绝口了。
陈腿炖花胶筒——花胶软糯,竹笙清脆,汤汁香醇,回味无穷。
鲜瑶柱肉片浸枸杞苗——枸杞苗清香鲜嫩又略带苦涩,汤汁清澈爽口,清新脱俗的感觉。
桂花水晶莲清热露——我没猜错的话就是桂花银耳皂角米,皂角米软糯,汤汁清甜顺滑,还带有淡淡的桂花清香。
老西关燕窝姜撞奶——香甜醇厚的牛奶与辛辣的姜汁完美碰撞出极其滑嫩的口感,中间还夹杂着一丝丝清爽的燕窝,这就是甜品带来的快乐。
这一家应该是这几天尝试的广州米其林餐厅中最值得推荐的,所有吃到的菜品毫无槽点,价格适中,强烈建议大家去打卡!
广州 · 炳胜私厨(天河东路店)
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泽奇奇奇
2020-11-23 17:07
广州干饭首选|惠食佳感受舌尖上的中国
广州人在吃饭排位这件事上是绝对没有脾气的
十一点多就已经有几十桌的客人在等了
可以提前上大众点评取号哦 到点就可以入座啦
菜色真的巨多 可以让你吃完这顿就考虑好下次来要吃什么了 适合聚餐 人多点的菜品也会比较多
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黄鳝煲仔饭//
直呼太香啦太香啦 米饭颗颗饱满 色泽分明 堪称饭焦界的模版 软硬适中 入口脆而不矫情 干饭宝贝的必点菜品
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蚝烙//
在潮汕蚝烙的基础上再做创新 生蚝颗颗饱满 鸡蛋裹面煎得香脆 葱花的味道不会很腻 反倒使得整体更加清爽 吃一块就会觉得有点油腻了 可以找服务员要点鱼露解解腻 一定要趁热吃才焦脆
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烤乳鸽//
有点普通 乳鸽有点大只 烤的再瘦再焦一点可能会更香
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猪杂枸杞汤//
汤底很清新 菜有点苦但是是好吃的 但这猪肝就有点太少了吧 哈哈哈哈哈 干饭人表示不够
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姜汁雪糕//
这个太绝了 大家都超爱他家的雪糕 姜汁浓郁而不腻 配上大颗的芝麻爆米 饭后小甜品首选
?人均150
?广州东风路760号
?营业时间11:00-23:00
?区庄站B2导航
广州 · 惠食佳滨江大公馆(滨江西路店)
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Cheungss_3997
2020-08-15 14:44
广州探店 之粉面篇| 吃巷里正宗的生榨米粉
据说是广州第一家生榨米粉,老板开了十几年,藏在小巷内。
生榨米粉是广西的传统食物,提前磨好米浆,让其发酵,吃的时候后用榨粉器榨成粉条状入锅内。
作为螺蛳粉的爱好者,来尝尝❗
►卤水猪大肠花肉米粉 ?20
生榨米粉果然和平常吃的桂林米粉口感不一样,口感很特别。
配料有酸豆角,葱花,肉沫,紫苏,花肉,猪大肠,淋上卤汁,嗦一口粉,感觉非常丰富饱满,特别带着紫苏的香味,满足。
地址?海珠区英华街242号(地铁站东晓南C2口)
时间?⏰周一至周六早上8:00- 晚上8:30,
周日休息哦❗❗
店名:靓姐蒲庙生榨米粉
广州 · 靓姐南宁蒲庙生榨米粉
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xosqer
2019-01-04 21:12
广州探店 丽轩中餐厅?米其林一星?
?位于兴安路3号富力丽思卡尔顿酒店3楼
这家餐厅连着吃了两天,因为是真的好吃鸭~?
青柠海盐煎和牛粒:肉质很饱满,非常嫩。酱汁配上青柠酸度的催化,油而不腻。
鱼子酱麒麟片皮鸭:第一次吃这种做法的鸭肉,用软糯的蛋皮包裹着哈蜜瓜丝和黄瓜丝做基底,平衡了烤鸭的油腻感。上层的鸭片是温热的,下层的蔬菜丝微冷清爽。很有意思的口感。个人觉得鸭味稍重,蔬菜味道也略微突兀。对创意料理的包容度会大一些~值得一试
凉拌响螺肉:这道凉菜可以说是很惊艳了 酸辣口味完全没有螺的腥味。肉质鲜嫩爽口,非常好吃~
甜品比较普通不推荐了。
听说这家餐厅摘星不久,菜的出品还是很不错的。但服务稍稍有点跟不上,上菜顺序很乱,空盘放了很久都没人收。餐后服务员会送上餐厅自制的酱汁作为伴手礼~很贴心?
广州 · 丽轩中餐厅
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柴柴呐
2020-10-05 11:35
米其林一星 | 广州炳胜私厨探店
广州之行,将炳胜私厨作为美食旅程的开幕曲。
?炳胜是粤菜餐饮品牌,集团旗下囊括不同级别馆子。公馆和这家私厨属米其林一星,更有炳胜品味、小炳胜等亲民粤菜馆。
?未出行前已与餐厅经理取得沟通,预订好了此次想要品尝的菜品。黄油蟹季节刚过不久,菜单上却未来得及删除,给我希望点燃又幻灭的情绪落差。今年无缘黄油蟹,只能在明年找补回来。
?私厨环境整体偏暗,私密性极强。想想若有什么大人物来此就餐,也不怕被一眼捕捉。
?『斗门膏蟹焖黑毛节瓜』蟹,必然要尝。怎么吃是关键。在斗门膏蟹焖黑毛节瓜和顶膏青蟹焖荔枝鸡之间取了前者。考虑到蟹属于力量甚大的食材,只宜独用,不可搭配。需用五味调和,全力治之,方能取其长而去其弊。而节瓜味清,正可全力烘托膏蟹,不与之夺味,却能相辅相成,互相成就。节瓜在饱吸蟹汁后,果然更有滋味,华丽转身变主角之感。
?『肉汁蒸海钓东海黄鱼』黄鱼鲜活,肉质爽嫩,不过来南海吃东海黄鱼却有点啼笑皆非。黄鱼口感非野生,肥嫩有余精细不足,那一口最好的滋味还得回浙江寻。
?『电饭煲焗鸡』鸡肉嫩,鸡龄不足一年的才有这种素质。
?『风生水起捞海蜇皇』海蜇块头很大,嚼劲十足,鲜咸可口。苦瓜与红辣椒掺入,在视觉上更富有色泽感。
?『鸽汁煎焖山泉豆腐』以娃娃菜托底,豆腐入味嫩滑,一口浓汁亦是下饭绝配。
?『古法挑胶姜撞奶』这碗加了桃胶的姜撞奶是流体,没有凝固。姜汁调味,吃起来暖暖的。
?炳胜私厨的水准中上无疑,评上米其林最大的优势是菜单价格可以上个台阶。口味有翻天覆地的变化倒不现实。二星到三星的跨越或许更考验食物本身的口感。
?诸多荣誉加身,米其林一星,黑珍珠一钻,它就在那里,一生必吃一次不是吗?
广州 · 炳胜私厨(天河东路店)
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狸猫少侠
2020-12-06 15:00
本地人推荐广州必食粤菜餐厅1「常来小聚」
店名?:常来小聚
地点?:连锁店,多个区域都有~东山口,珠江新城等
广州本地人诚意推荐,好吃不贵的粤菜餐厅之一
吃粤菜不止陶陶居哦!?
是一家历史悠久的老店啦~我跟家人都爱吃,饭点时候十分火爆,适合多人聚餐~也是本地人会常去的粤菜馆!
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招牌碌鹅⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
不是卤鹅,也不是烧鹅,大广东代表菜之一还有碌鹅哦!!是甜口的,喜欢的推荐试试
老娘叉烧⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
广东又一代表菜,而且往往要到粤菜馆才能吃上正宗的,常常会跑出去解馋哈哈?跟烧腊那种蜜汁叉烧是不一样的,黑酱汁才是对头的哦?!也是甜口的
墨鱼饼⭐️⭐️⭐️⭐️
口感超级Q弹饱满,我的最爱之一~也很推荐大家去顺德吃鱼饼,那种鱼肉的鲜美感又是一番风味
窝蛋牛肉饭⭐️⭐️⭐️⭐️
也是必须下馆子才能吃到的名菜之一!!正宗的煲仔饭就是这样用瓦煲煮,牛肉滑嫩最后打蛋…真的好香 记得刮饭焦(锅巴)吃!!
豉油皇鹅肠⭐️⭐️⭐️⭐️
“豉油皇”也是粤菜的一个招牌烹饪法,甜甜咸咸的豉油味道渗透进去 鹅肠非常爽口~很好下饭
素菜料理⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
都说判断广东人的方法就是看他最后会不会点个青菜,我证明这是真的哈哈哈哈? 但是外省的盘友如果去粤菜馆强烈建议点一个,真的不是普通的清水烫青菜而已哒?
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最后ps,记得提早取号,不然等很久哦!
广州 · 常来小聚(高德置地广场春广场店)
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晨婕_1720
2020-06-06 14:44
广州必打卡米其林啫啫煲|惠食佳.啫八
♦️走呀朋友们,一起去吃啫八~
广州沿江滨江西路的黑珍珠指南餐厅真不是盖的?
早就对这家米其林一星的啫啫煲垂涎已久??趁着六一儿童节终于去打卡了、原谅我的拖延症现在才写下来!
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?店名:啫八(滨江店)
?广州市海珠区滨江西路174号
‼️一定要注意滨江西路有两家惠食佳,啫八才是米其林一星并且上过舌尖上的中国哟?店员说啫八主要吃啫啫煲而大公馆主要吃海鲜!
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?店铺环境:整体风格偏日式、进门就是一个小吧台?灯光较暗、靠窗边的是卡座景观位、靠里面是一张长桌可以看到厨房?
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✨啫啫雪花牛肉 ?159
♦️牛肉分量太对得起这个价格了,每块雪花牛肥而不腻,入口超级嫩,大赞这道??
✨啫啫生肠煲 ?79
♦️我太爱生肠了!这道top4的生肠煲真的是不够我一个人吃、又脆又爽滑没有异味,求再来三煲?
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✨啫啫煲菜 49
♦️其实就是菜心头加上梅菜干,但是啫啫的做法给予了菜心头新的灵魂?很爽口呀!第一次吃这道菜的盆友们一定会眼前一亮?
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✨啫啫排骨煲 ?69
♦️排骨肉质新鲜又嫩,还加入了类似木棉花的一种植物?总之非常香口?
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✨啫啫腊味煲仔饭 ?49
♦️来广州肯定少不了煲仔饭的哟!他家的煲仔饭怎么能这么香!!我们三个人感觉不够吃、除了分量有点少其他都完美?
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✨姜撞雪糕、桂花杞子雪糕 ?16
♦️来啫八吃完饭菜必须得来一个雪糕球才算圆满呀!姜撞雪糕有点辣口但真心便宜又好吃、味浓?桂花味加上枸杞的雪糕也是第一次吃,非常新奇?
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♣️PS:想吃的朋友一定要早点去,每天下午5:30营业!开车的朋友幸运的话能在附近找到停车位,沿江路边较窄停车位很少哦!最近因为疫情期间客人没有之前多但是我这次过去还是满座哦?我6:00pm到达进去后门口就排起了小队伍?
❣️推荐指数:????
广州 · 啫八(滨江店)
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robbinlaw
2020-12-12 12:36
夜访小酒馆:纸灯笼下的曼舞
下一站,幸福……在广州的育蕾小区绕啊绕,好不容易找到了这“密藏”的幸福驿站。原来只是在居民楼下的一个“小店”,但当我走进店里,却发现这里给我的感觉远不止一个小店。
古朴的黄墙、墙上的皮影、写着“酒”字的纸灯笼……让我感觉像是走进了一个古装剧中的“客栈”。桌椅也是经过特意搭配,一景一物都能让我更好地融入这氛围;知道这里晚上有表演,订位时特意叫店家留了一张离小舞台近的桌。
餐前小点,是原味的豆腐花;开胃凉菜椒麻无骨土鸡爪,那种“麻”,让人欲罢不能;驿站口水鸡,满满的一小盘,肉质清爽,味道辣中带微甜,不俗。
老牛吃嫩草,没想到端上来的是生牛肉?原来是“堂煮”!第一次是先由店员小姐姐帮我们煮的:加入足量的油,先把洋葱和韭菜煎香,再加入鲜牛肉片煎煮,香气扑鼻。虽然叫“老牛”,口感却很鲜嫩;配合特调的味粉,可口。
来到小酒馆,怎么可能不来几杯呢?店家自酿的大理桃花酿,桃花在透明的酒瓶中若隐若现。干杯!与妹妹们共享这香甜。再来个下酒菜,手剥熊猫笋一向对竹笋兴趣不大,但这鲜甜,却让我有惊喜。
夜渐央,高潮起。
其中一位穿着汉服的店员小姐姐,穿起了水袖;随着音乐响起,翩翩起舞……酒不醉人,舞醉人。在此之后,还有个特别的游戏:投壶!第一次知道这个,还是在看《寻秦记》的时候。三个壶口选择,约小的壶口,奖励越大。
小小的“驿站”,就像一个小小的“江湖”,让我非常尽兴的一晚;有机会,下次再约上谁,来这里一起把酒言欢。
广州 · 幸福驿站小酒馆(天河店)
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兔百百
2020-12-29 08:27
超性价比米其林一星餐厅「利苑酒家」
提前在定的位置,提前四小时收到商家电话问我是否需要帮忙预留菜品,贴心许多热门菜在晚上七点多以后会售罄
所以以后晚到的小伙伴一定记得预留招牌哦!
整个服务费花到很值,这里服务员特别有眼力,盛汤换盘都特别及时。
丰俭由人,即使一个人来吃也不会很尴尬的地方。
「冰烧三层肉」
超级迷你的三层肉,精致!混合芥末,搭配起来口感香酥回辣。
「黑松露小笼包」
正常大小的小笼包,很有仪式感。一口下去有种小奢侈感[调皮]味道鲜美
「香烧港式乳鸭仔」
大概一个小手掌大小。
外皮超级酥脆,原汁原味!搭配上一点柠檬汁,又是一种层次感
「龙虾贵妃泡饭」
等待最漫长的一道主餐!但是真的很值!现场撒入炒米,熬炖了龙虾鲜美精华的汁水搭配上炒米,内料丰富。暖暖的满足感。
「杨枝甘露」
不愧是网传最有名的发源地!
小小的一碗超级浓郁!配料很足。
香浓不腻,食材本源。
广州 · 利苑酒家(宜安广场店)
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洛奇人luckysung
2019-10-03 13:01
来广州必吃早餐丨老西关传统濑粉丨地道正宗
?作为一个土生土长广州人,我心目中的早餐三宝:传统濑粉、厚实质地的肠粉(猪肠粉+布拉肠)、正宗咸肉粽。
·
?网上流传的起源丨相传旧时广州物质缺乏,于是广州人把隔夜饭风干或晒干,打磨成米粉撞成稠度适中粉浆,用漏勺把米浆“濑”进沸腾水煮,这就是西关濑粉的雏形。但店内介绍:其实佛山高明、东莞厚街、中山三乡及广州西关均是制作传统瀚粉的发源地。
·
?「传统濑粉」是我长大后,比较难吃到的地道早餐。虽然烧鹅赖那种汤粉的,现在也叫濑粉,但很多广州人心目中称呼的“濑粉”,多数指这种黏糊糊的。我也试过几次在茶楼点濑粉,给我来了碗汤濑粉,那个气啊!!so现在为了区分,我都跟着妈妈叫他们“传统濑粉”,或者在茶楼下单时多问一句:“是黏糊糊那种濑粉吗?”
·
?如今仍能保持,儿时味道的濑粉店家不多了,多数店家汤底都太稀水水。每当想吃濑粉,我只认这家“老西关濑粉”,招牌还是名食家“蔡澜先生”题词。店家那么多年一直坚持采用原米磨粉、手工濑制,用猪油渣、虾米、冬菇调制汤底,配以冲菜粒伴着吃,非常地道美味。
·
?地址丨一号分店:文明路216号(中山图书馆斜对面)
老西关濑粉(文明路店)
?交通丨地铁1号线·农讲所A出口步行5分钟(老城区劝你别开车)
?营业时间丨07:00-22:00(节假日、哪怕年初一都不休息,老板娘说因为租金贵,小时候那分店已顶不住租金没有了 )
·
?我第二爱吃的是,就是肠粉,但现在肠粉店还是很多的,偶尔还能吃到传统米浆做的那种厚实肠粉(如果肠粉是透明的,那就不正宗哦),但传统濑粉真的很难吃到,今天我是特地来吃一大碗解馋的!!最后还有咸肉粽,必须推荐龙津路那家小小店,这个有机会再推荐啦!
·
?下次来广州玩的朋友,别错过咯,“老西关濑粉”就在文明路上,隔壁是开了30多年的“百花糖水”,再往前走就是“楊達”炖品,文明路堪称广州吃货老字号一条街。
广州 · 老西关濑粉(文明路店)
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Thankunext
2019-12-26 14:24
周末广州探店| 网红印尼菜 香兰印尼餐厅~
这家印尼??餐厅最近风很大!种草了一段时间今天跟朋友来拔草了!
?位置:中华广场四楼(在探鱼隔壁哦~)
先讲讲比较推荐?的几款菜品~因为下单的时候很多菜都售罄了,所以木有点很多招牌菜?~
???柠汁炸豆腐
外酥里嫩,点上酱汁味道还阔以!
???芝士烤玉米
Emm玉米?很甜,加上旁边的酱料味道不错!吃一块刚刚好,再多就腻啦~
???爪哇式叻沙面
汤头挺浓郁?的,不会太腻,同行的小伙伴一向不太喜欢吃面食,但对这道菜宠爱有加!
???
中规中矩系列
???虾酱炒豆角
端上来非常香!虾酱的香味把人魂都勾走?了!实际吃起来就中规中矩吧
???芝士参巴虾酱烤金仓鱼
下面垫着一些腌黄瓜,加上鱼肉吃起来口感挺丰富的。
???
下面是不推荐系列啦
???巴东牛肉
这只是代表我个人口味啦~我点点偏甜偏腻,但是牛肉炖的非常软,酱料没有很喜欢,不过椰香味挺浓的~
???碳烤竹节虾
?切开放入蒜蓉烤制,但我总觉得虾肉有那么一丢丢不新鲜...
???椰汁糕
忘记拍照了,吃起来不像糕,更像浓稠版的椰子?奶油,口感有点神奇哈哈哈!
总的来说这家店没有网上吹的那么好?(或者也因为这次去没有吃到很多招牌菜的原因?)同行四人每人点了一杯饮品加上以上菜式,人均?90左右,性价比也没有特别高啦~
广州 · 香兰印尼餐厅Pandan(中华广场店)
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Da梧彤
2020-04-26 18:30
广州米其林一星餐厅推荐——最好吃的啫喱煲️
广州粤菜必打卡美食餐厅:惠食佳~啫八店???
1⃣️地址?:海珠区滨江西路172号
2⃣️营业时间⏰:11:00~14:30 ,17.00~23:00
3⃣️推荐菜品
啫喱生肠 :⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️?79
必点别犹豫姐妹 口感超级无敌脆 很弹牙那种 而且处理得很好没有一点异味 加了姜葱洋葱的酱汁超级入味 真的良心推荐?
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招牌啫喱黄鳝:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ?89
虽然是招牌菜,但是不知道为啥没上菜单 黄鳝口感很好 很脆 不是软乎乎那种 鲜嫩多汁 肉吸收了满满得酱汁味道 敲好吃的?
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招牌腊味煲仔饭:⭐️⭐️⭐️⭐️ ?49
大概是两三个人的分量吧 上桌的时候服务员就给你拌好 米粒颗颗分明 很有嚼劲 最绝的是底下那层锅巴 真的很香很好吃??
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手工姜撞奶蛋糕:⭐️⭐️⭐️⭐️ ?15
主菜吃完再上个雪糕真的不要太爽 很浓郁的姜味 每一口都是真材实料啊 推荐!好吃!
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最后?:如果说缺点的话 应该就是分量吧 每道菜的分量确实不是很多 然后如果平时吃得比较淡口味的伙伴 应该会觉得偏咸 我是觉得刚刚好 总之是会一直打卡的店✔️喜欢的姐妹可以去打卡呀???
广州 · 啫八(滨江店)
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