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  • Jessica漫生活 2019-09-10 18:02
    魔都北欧餐厅|家一样的丹麦开放式餐厅在上海的西餐系里,北欧菜系算是比较少的。开在安福路的这家BOR Eatery就是其中之一。开了几个月之后,终于上周末和付老师去拔草了,应该算是我们近来吃过的很喜欢的一家了,分享给大家。
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    这家店就在最近很网红的Funk & Kale楼上,两家都属于wagas旗下。这家餐厅是典型的北欧风格餐馆,和北欧的产品、家居一样,这家店也是秉承克制、冷静的理念,食物都很新鲜,简单。白色的工业风主基调、大大的落地窗,整面的照片墙,照片据说都是店主自己的摄影作品,以及一些家庭照片。一点都不华丽,但却充斥舒服的市井气息。
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    因为北欧菜系很多都是低温烹煮,所以这里是开放式的厨房,让上桌的食物和制作的源头距离更近。所有的菜用的粗陶盘子,质感都很温润;满屋子Thonet的藤编椅子,充满低调美感。真的就是很喜欢!
    ———来说说食物吧———
    ?️【Snack】
    ✔️丹麦小热狗。必点,软软的面包和小香肠,上面有脆脆的洋葱圈,芥末酱和腌菜,一口一个很满足!有点丹麦街头小吃的感觉。?
    ✔️烟熏三文鱼薄片:很小的tapas,就记得味道很清爽,没什么印象。?
    ?【Mains】
    ✔️温烟熏三文鱼:低温煎烤的三文鱼,搭配烤饺子皮和芥末酱。吃法就是把三文鱼和配料包在饺子皮里吃,不过芥末酱是甜的,吃多了会腻。不爱吃甜口的宝宝,比如我,就没有那么爱了。?
    ✔️炭烤牛排配芦笋:最爱,牛排三成熟恰到好处,因为是牛外脊肉,脂肪含量会比较多,口感也比较好啦。
    ?【Dessert】
    自制脆蜂窝冰淇淋。一道有趣的甜点,冰淇淋上面是麦芽糖做成的蜂窝,吃之前用勺子轻轻一敲就碎了,混合着下面的冰淇淋和奶冻一起吃,口感很有层次。?不过对我来说太甜了,尝了几口鲜就交给付老师解决了。但是甜品爱好者必点!
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    有的菜是中午没有的,比如我很想点的香煎扇贝,就只有晚上才有。一走进去确认过眼神,就是我想再来的餐厅,下次再去试些其他菜。?
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