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六安市的此刻

  • 铃儿响叮_5677 2023-05-01 16:31
    皖西博物馆–茶文化展记录?1、整体介绍
    中国的种茶区基本是以秦岭淮河为界限,南边种茶。
    《茶疏》:“天下名山,必产灵草。大江以北,则称六安”,是说长江以北的茶中六安最好。
    六安的淠河就是往北饮茶的水道(由于主要运送茶叶和麻,又称茶马古道),明清时山户和客商中介的茶行本店就主要设在苏家埠。

    ?2、茶叶分六种
    绿茶,白茶,红茶,黄茶,青茶(乌龙茶),黑茶。
    代表有:
    绿茶(西湖龙井,六安瓜片)
    白茶(白牡丹)
    红茶(祁门红茶)
    黄茶(霍山黄芽)
    青茶(绩溪铁观音,武夷岩茶(大红袍))
    黑茶(普洱茶)

    ?3、六安茶的五朵金花
    六安瓜片,金寨翠眉,霍山黄芽,舒城小兰花,华山银毫

    ?4、制茶一般步骤有:
    采青,杀青,揉捻,烘焙,筛分,慢焙,包装,品青
    大体是:采茶,高温杀青,揉捻,复炒,烘焙至干

    ?5、六安瓜片不同于其他绿茶的地方
    形状是片形,烘焙技艺不同,一般绿茶是先高后低一次性烘焙至足干,六安瓜片是三次烘焙,温度一次比一次高,是保持茶色泽新鲜,滋味醇和的重要原因。

    ?7、茶叶大师,胡浩川是六安人,是现代茶叶奠基人之一,促进了祁门红茶的发展。

    ?8、茶器
    早期,人们煮茶用的器皿是锅,釜,鼎,碗,就是和煮饭煮菜没有区别,混着用。随着生活品质提升,逐渐讲煮茶器和食物器皿分开,到唐代陆羽造“二十四茶器”,奠定我国古代茶器的基础,南宋审安老人白描画作“十二先生”,茶器有化繁为简的趋势,到明朝,朱元璋废团茶,散茶大兴,烹煮过程简化,茶器又再一次简化,同时也更接近平民。

    ?9、储存茶
    茶叶要防潮,《茶疏》记载,最好用磁瓮,外面放箬草(ruo,有点像粽子叶),里面放茶叶。
    ?10、饮茶
    跟前面茶器一样,煮茶的工序也是由简到繁,然后再由繁入简。
    ●直接嚼;
    ●羹饮,就是煮成羹汤喝;
    ●煎茶,中唐最流行,把饼茶(团茶)烤一烤,冷却后碾碎成末,煮沸水,把茶末投入沸水中,搅拌,然后再喝;
    ●点茶,兴起于晚唐,盛于宋,把饼茶碾碎成末放在碗里,用沸水往碗里冲茶,技巧在于点汤,注水同时搅拌,让茶末上浮;
    ●泡茶,从明清到现在的主要方式,大体是发茶味,显其色,不失其香。
    • 13
  • 合肥扛把子 2022-03-19 09:15
    六安一日游20+必打卡的小吃 |六安一日游?20+必打卡的小吃

    总要来一趟六安吧!在这里能看到碳水的N种打开方式!太绝了!!

    合肥➡️六安!来回高铁64元,超便宜了!打车和公交都方便,小吃都集中在市区~自己在地图上收藏⭐起来,看路程很方便的!

    ?五排里+步行街?
    1️⃣鸡蛋饼
    这种带点发酵口感的饼是第一次吃,有一点糯叽叽的感觉!辣酱有味儿~好吃!6r一个
    2️⃣鸡蛋汉堡
    超幸运吃到了双黄蛋!3.5r一个,还有火腿肠,番茄酱+辣酱,太好吃了!一整个好满足呀!
    3️⃣袁师傅鸡丝包子
    他家烂包子真的好好吃!胡辣汤一般,不用点了~
    4️⃣田园米酿糕
    早晨有,下午也有!刚出锅的趁热吃,超脆超糯,好吃一批~
    5️⃣汪家包子店
    现蒸的包子,立马炸一遍,炸包子真的好好吃!菜的比肉的绝~可不吃他家的肉包子~
    6️⃣蒋阿姨毛鸡蛋
    味道还行,不算特别好吃,烤的有点糊了,但也挺香的~六安毛鸡蛋是真的鲜明特色了!
    7️⃣梅花糕
    30年了,豆腐粉丝豆沙,都挺好吃,3元一个,咸口的~
    ·
    ?九墩塘?
    8️⃣张氏米糕
    聋哑人开的小摊,搞得很干净!蒸米糕比合肥的还好吃,米粉很糯,合肥的有点沙沙的,这个糯在一起,推荐肉松味!芝麻味!
    9️⃣土匪锅巴
    这就是锅巴夹菜,这家的比之前昙花一现的合肥的那家好吃多了,锅巴很脆,配菜不错
    ?秘制卤肉卷
    这家是菠菜饼,还会再把菜翻炒一下~好多人买~
    1️⃣1️⃣张记牛肉烤饼
    2元一个牛肉饼,嘎嘎好吃!真的很香!一定要试试~
    1️⃣2️⃣煎面筋
    六安的面筋很有意思的,很好吃,3元6个,辣辣的~
    1️⃣3️⃣爷爷无名小串
    10块14串,这个真的很好吃!吃起来有点里脊肉的感觉~这个要冲!
    1️⃣3️⃣驴打滚
    北京驴打滚,20一斤,我觉得有点贵,也就是糯米黄豆粉!这个打称~
  • 鸭鸭驾到 2022-07-19 13:26
    总要为了六万情峡来一趟六安霍山吧!作为土生土长的安徽霍山人
    真的是有见证咱家乡近几年旅游业的发展
    从每年夏天的都要吸引一大批外地人来玩的漂流大峡谷到如今的六万情峡,玩过绝对就想带亲朋友好友再来玩第二遍。
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    这次看了六万情峡的大型实景剧《大别山传奇》也相当震撼!真实历史故事改编,上百名演员打造,精心场景,真实爆破效果。仿佛重回烽火硝烟的抗战时期,看完真的久久不能平复。
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    景区内还有好多好玩的的项目。
    当天正好下了蒙蒙细雨,和姐妹一码头游船,颇有苏轼“水光潋滟晴方好,山色空蒙雨亦奇”的感觉~那一刻江南都不过如此。景区内还有网红滑道、卡丁车、吊威亚等项目,可以玩一整天。
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    夜幕降临,灯火通明,景区摇身一变古城,古色古香的亭台楼阁  漫天花灯,汉服小姐姐月下起舞,画面真的超美!
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    晚上还有民国风情旗袍舞,泰国人yao?拍照,还有篝火晚会,大家载歌载舞的画面太美好了!
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    姐妹们!一定要为了六万情峡来一趟六安霍山!
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    ?地址:安徽省六安市霍山县六万情峡景区
    ?自驾:导航直达
    ?门票:?288(包含漂流+大别山传奇演出套票)
    ?️景区营业时间:
    ◼️周五到周六:8:30-21:00 20:00停止入园
    ◼️周日至周四:8:30-18:00 17:00停止入园
    ◼️每周五周六周日 还有篝火晚会
    ⏰《大别山传奇》演出时间:10:30-11:30|16:00-17:00
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