andrewhhjj 2022-10-31 22:11

腌面就是拌面，梅州的腌面特点就是用大蒜和猪油。大蒜是炒香了以后放的，所以接受度更高。
三及第汤店里还有详细的解释。这里的猪杂汤要比河源的好吃多了。最主要这里的汤煮出来有那种猪油的香味。河源的就感觉是白水加味精加了点没啥味道的猪杂。
说明梅州人民还是挺会吃。路过建议试试。

• 
• 
• 

梅州 · 梅州好吃腌面全猪汤（旗舰店）

• 新浪微博
• QQ空间
• 微信

1

评论 取消

查看全部

胖滢_3935 2022-08-16 08:31

梅州｜老妈最喜欢的素食店——花开素食?

?老妈主动提出的去吃素食！我连连答应！（因为回去叫她去喝茶什么的都说懒得去）

?11:30开门，我们去到11:35，门口就已经开始排队了，然后楼上已经很多人了‼️大家一定要早点去，真的好好生意（周一去的都一大堆人）

?很有禅意的环境，一楼有卖衣服，也是很素净很有禅意的感觉。3楼才是吃素食自助餐的地方

?不得不说，这个素食馆真的是老少皆宜！我妈都感叹菜式很多！汉堡包，炸薯条，寿司卷，烤金针菇，芝士地瓜，麻辣烫，麻辣香锅，仙人粄，炒什锦菜，蒸包子，汤汤水水，水果，饮料……真的很全！

?说一下我吃过的
▫️茄子真的是yyds！感觉不知道是炸过还是烤过的，超级香！很好吃！我现在都在回味
▫️炸薯条绝绝子！一定要吃！外面酥酥的，里面绵绵的，真的好好吃！！！！
▫️烤金针菇很香，真不错！但是‼️能守就守着吧，因为一端出来就被拿没了我妹等了4,5回才拿回来一串
▫️酸甜香芋粒也很不错，酸酸甜甜的
▫️荷兰豆木耳百合，脆脆的，很好吃哈哈哈

?现场有仙人粄（类似烧仙草），山楂条，花生碎，可以加在一起做成不同的甜品

?总体来说用餐非常满意，环境很好，座位很多很宽敞，菜式也很多挺好吃的，我妈一直说还想再吃，但是太撑了拉开窗帘靠窗那里坐着可以拍照，蓝天绿景挺好看的。

?买票可用mt 35元单人餐，梅州定位搜『小城乐淘』34.8元。学生可提供学生证，28元自助餐。

————————
?人均：35
?营业时间：11:30-13:30/17:30-20:00
?地点：梅水路嘉应汇1，2号店铺
?导航：花开素食
?️停车：?️
?推荐指数：?????

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

梅州 · 花开素食

• 新浪微博
• QQ空间
• 微信

评论 取消

查看全部

周育恋 2022-08-26 12:56

阿姨做了几十年了 小孩子的时候就一直吃 传统而朴实的手法 没有过多的装饰 现做现卖 味道一如既往 清甜不腻 Q弹软糯 吃习惯了阿姨家的汤圆 没吃过其他的 就是淳朴的手工制作 没有特别的味道 但是吃的就是这种味道 简简单单 就只有鸡蛋 汤圆哈

• 
• 
• 
• 
• 

梅州 · 老字号(林)汤圆

• 新浪微博
• QQ空间
• 微信

评论 取消

查看全部

小熊有品 2022-10-23 15:55

环境:
坐落在市场旁，单独一栋楼，其实那里都是街坊邻居，吃着长大也有感情。
「烧卖」烧麦小小个，3块一份4个，馅料应该是鲜笋或笋干，性价比挺好的，味道调的也行，也不占肚子。
「三及第汤」推荐一下。猪肝瘦肉粉肠都很嫩，滑，这是我喝过火候把握最好的！不错不错！

• 
• 
• 
• 

梅州 · 勤燕烧卖

• 新浪微博
• QQ空间
• 微信

评论 取消

查看全部

熹游记和熹餐 2021-06-03 10:08

梅州美食️那些独特又令人难忘的味道最近一直在整理之前的旅行，翻到梅州立刻想起了那里的美食，梅州美食可以说在广东地区自成一派，浓厚的客家文化也影响了那里的美食，下面就介绍一下我在梅州旅行时吃到的那些美食们

⭕️客家菜
梅州旅行必吃客家菜，和传统粤菜完全无关。聪明的客家人极擅长就地取材，创造独特客家味。客家菜有特别多盐的运用，所以普遍口味偏咸鲜。
‼️推荐餐厅： 客官天下风味餐厅 金苑酒家
推荐菜：
1⃣️盐焗鸡—味道咸鲜，鸡肉嫩而不柴
2⃣️酿豆腐—豆腐里塞了肉馅，滋味很迷人
3⃣️炒苦麦—据说有点苦，但我没吃出来，很清脆可口
4⃣️炒猪肠—这道菜跟北方溜肥肠完全不一样的口感
5⃣️苦笋煲—微微苦味，但又回甜
6⃣️全猪汤—这是道汤，但内容极丰富，应该是蒸或炖制的，很原汁原味
7⃣️四喜圆—萝卜丸、菜丸、粉丸、猪肉丸，一菜四吃
⭕️各种粄
米反念bǎn，客家人的粄，是一种乡愁物化。很难获得面粉，于是就地取材，将各种米磨成粉，制成各种面制品的粄。这些粄是我在梅州时的最爱，色香味俱全，每一样都味道各异，极美味。
‼️推荐餐厅：路边小店们，看招牌就买不会难吃
推荐粄：
1⃣️笋粄—外形像饺子，皮很Q，馅咸鲜
2⃣️仙人粄—潮汕地区叫草粿，感觉就是烧仙草，很爽口
3⃣️老鼠粄—特别像嗦粉的感觉
4⃣️荞粄—荞是一种蔬菜（评论里的小天使告诉我的），感觉是油煎出来的，还经过了调味，不错吃
5⃣️味酵粄—在酒店早餐吃到的，装在一个小瓷罐里，味道很甜糯
6⃣️各种其它粄

⭕️各式糖水
梅州老街上遍布各种糖水铺最出名，随便哪家都很美味，汤圆是椭圆形的，包裹着花生，芝麻，豆沙都各种馅料，再配上橙味糖水，一起服用，甜而不腻。
‼️推荐餐厅： 娟姐汤圆糖水店还有两家小店也在中山路
推荐甜：
1⃣️鲜奶煮蛋—这是很广东的做法，往热牛奶里冲鸡蛋，好爱
2⃣️各式汤圆—软糯香甜
3⃣️糖水煮蛋
4⃣️清补凉
⭕️腌面
梅州独有的特色面食，面条劲道弹牙，再点一碗牛肉汤，牛肉软嫩，汤头鲜香，一起服用，包治各种馋病。
‼️推荐餐厅：景伯面馆
推荐菜：腌面、牛肉汤

• 
• 
• 
• 

广东酒店

由 Agoda 提供

梅州

• 新浪微博
• QQ空间
• 微信

29

评论 取消

查看全部

颗爱吃的 2022-04-01 17:48

环境：
第一次来梅州，想试试当地的特色，这家店开在民居楼里的！
服务：
老板的客家话，超大声的肺活量真好，可惜我听不太懂。
「烧卖」店里的爆品，味道还可以，不过没有很惊艳，我看一个人吃了8碟的……「腌面」客家腌面终于吃上了，味道还可以！「三及第汤」汤很鲜，挺好喝的！想不到梅州的早餐是能喝汤的值得一试！！

• 
• 
• 
• 

梅州 · 勤燕烧卖

• 新浪微博
• QQ空间
• 微信

评论 取消

查看全部

小熊有品 2022-10-06 11:29

环境:
吃好的就别追求环境了。这边挺敞亮，可以了。
「魚頭魚丸米粉」国庆期间涨价了还是，30了。鱼汤味道鲜美，看着老板娘拿着生鱼头，一锅一锅的先煎后煮的，绝对现点现做。鱼丸挺嫩，蘸点豉油辣椒酱很是惹味，想起都吞口水。份量是满满一碗，挺好挺好。
不爱吃鱼的注意下，会稍微有些鱼鲜味，你懂，反正你也不吃

• 
• 
• 

梅州 · 谢记鱼头煮粉(秋苑路店)

• 新浪微博
• QQ空间
• 微信

评论 取消

查看全部

rucidkk 2022-11-06 10:03

一开始是被大叔的奋力捶打米团表演而吸引，然后渐渐被黄色米团的清香吸引，下单了刚捶好热乎乎的黄粄和糯米糍，结果大为惊艳！

「糍粑黄粄」黄粄是用禾米手工捶打出来的，每天大叔会在上午十一点和下午三点左右出炉一锅，刚出炉热乎乎的老板最近捏成团团，平时都是要自己买回家煮来吃。黄粄跟我家的小米粿有点像，口感是脆软的（？难以描述），有点灰水粽的灰水味，粘红糖水或者可以炒着吃，手工的口感比较丰富，确实很好吃我又买了一块真空装的送人。
「招牌糍粑」跟普通糍粑的区别就是他家手工的糯米团口感很丰富，还有米粒的颗粒感，吃起来很过瘾，不过要趁热吃，凉了会有点硬，黄粄则很神奇放半天口感还是一样的。

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

梅州 · 一家人糍粑(纯手工店)

• 新浪微博
• QQ空间
• 微信

评论 取消

查看全部

有妖妖妖妖气 2021-03-16 00:00

梅州必打卡的人气传统早餐～?有妖气的美食||梅州美食探店?

???????????

✈️店名：勤燕烧卖
?地址：勤力苑22号
?营业时间：6:00-13:00
?人均：10-20
?一句短评：梅州人气传统早餐！

???????????

人气挺高的一家小店，生意特别好。如果想试一试梅州当地地道的传统早餐，这家不容错过～
而且性价比挺高的。

?「烧卖」?3
相当抢手，每个人都是好几份好几份的点。每一碟3元4个烧麦，不贵。内馅儿笋丁肉丁香菇丁之类的，微微的鲜甜。搭配自制的辣椒酱，还不错。

?「腌面」?4
腌面一份也就4元。这家的腌面更筋道些，比之前吃的好吃。

?「三及第汤」「瘦肉汤」?6
算是早餐标配了。三及第汤和瘦肉汤，都可。汤底都有酸菜(酸菜鱼的那种酸菜，不是东北那种酸菜哈～)

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

梅州 · 勤燕烧卖

• 新浪微博
• QQ空间
• 微信

2

评论 取消

查看全部

Hi走走走 2022-02-10 19:20

梅州小吃不踩雷‼️‼️
✨✨年初三和老温游走江北老街，逛吃逛吃～
穿了几条街就来到了超熟悉的油罗街??
老板一股劲满腔热血的在捶打着糍粑，果断上前买了一份，1⃣5⃣块一整盒，还能接受，口感还算可以，记得小时候家里做的糍粑巨大，带拉丝那种，太美味了～

• 
• 
• 
• 

梅州 · 一家人糍粑(纯手工店)

• 新浪微博
• QQ空间
• 微信

评论 取消

查看全部

大叔西繞 2022-09-11 20:31

好多好多好多年沒回來興寧了～
在市區找家評分高的客家菜吃吃

环境:
乾淨明亮整潔，位置也很好找

「招牌猪肉汤」
招牌果然是招牌，像極家里偶爾會煲的豬肉湯，非常美味甘甜～

「不陳焗炒粉腸」
一開始沒明白什麼是不陳焗，問老闆說是薄荷葉，炒田螺那種味道一聽炒田螺我第一反應是紫蘇，上菜發現真的是薄荷葉，還蠻香的～粉腸也脆口入味

「蔥油雞」
蔥油雞一端上來周圍都瀰漫著蔥香味～那個蔥香汁撈飯一級棒！特別香！雞也非常好吃～

• 
• 
• 

梅州 · 曾记猪肉汤(南门坛路总店)

• 新浪微博
• QQ空间
• 微信

评论 取消

查看全部

木头_1056 2021-11-29 00:00

毫不夸张的说?截至目前吃过最赞的牛肉粿条
终于有机会来吃顺丰人都说好的吃辉程汤粉店
第一次点了牛肉丸粿条和腌河粉
牛肉不是全熟的，八九成熟吧，底下是热热的汤，端上来刚好，天啊～这是我吃过最赞的牛肉，没有之一。
第二天吃的是腌面，原来腌面更好吃。超级赞，幸好没错过。
可纳入丰顺必吃店

• 
• 
• 
• 
• 

梅州 · 辉程汤粉店(顺发路店)

• 新浪微博
• QQ空间
• 微信

评论 取消

查看全部

涛哥美食_3146 2022-07-03 22:07

√ |勤燕烧卖店|
梅州人早餐的标配
梅州腌面✘三及第汤✘烧麦
内馅是猪肉、香菇笋
猪油味很香，但是因为笋干的存在
连吃好几块都不会腻口
——————
人均：10元
地址：梅江区梅州大道勤力苑22号
营业时间：06:00-13:00

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

梅州 · 勤燕烧卖

• 新浪微博
• QQ空间
• 微信

评论 取消

查看全部

抱着薰衣草的猪 2022-01-01 13:39

望秋楼的环境非常好，古风古色还带花园景区，可以先欣赏一下周边的环境再进去点菜，坐下来慢慢的品尝梅菜扣肉不错，还有配馍夹在一起，特别好吃，饭前小菜萝卜干非常清脆可口，服务方面也很不错，很到位，很细心^ω^

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

梅州 · 万秋楼

• 新浪微博
• QQ空间
• 微信

评论 取消

查看全部

mi米奇爱生活 2022-06-04 19:31

点评上随手搜的，小红书上很多人推荐。
点了粄汤，面汤都很赞。性价比挺高的，份量很足
非常正宗
汤底还蛮清甜，不会咸。加上芹菜粒很绝
「牛杂汤河粉」牛杂牛肉丸也很好吃
「腌面」腌面也很不错料很足
「牛肉牛肉丸河粉」牛肉很新鲜

• 
• 
• 
• 

梅州 · 辉程汤粉店(顺发路店)

• 新浪微博
• QQ空间
• 微信

评论 取消

查看全部