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  • Idun_6411 2024-02-04 22:15
    外地人连吃3次的铜仁美食平价不踩坑我太爱铜仁了,3个月连去3回,又好吃消费又不高人还少!一日游才花100多
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    〔牛嘎嘎原味农庄〕¥50/人
    推荐指数:⭐⭐⭐⭐⭐
    招牌菜?红酸汤➕1斤牛肉➕米饭➕娃娃菜(送的),还可以点豆芽
    满满一斤黄牛肉?,不垫生菜冰块,贵州特有的带皮黄牛肉带着奶香味,太好吃了,油辣子蘸料加上腐乳跟店家自制的辣椒酱(很辣),我光吃料碟都能吃2碗饭,更别提酸汤锅底特开胃,最后只吃完了肉,结账只要86,每次去铜仁必吃?
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    〔瓦屋手工卷粉〕¥10/人
    推荐指数:⭐⭐⭐⭐
    招牌菜?卷粉➕热狗➕脆哨,7、8种小菜给的很多,整体口味偏酸辣,卷粉软糯又薄,绿色的皮看着很稀奇!包完小菜满满一大个,不过人超多没看到菜单,只跟着前面的人点菜了,阿姨做的很快不会等太久
    ?默认放鱼腥草,不爱的一定要提前说
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    〔勇洪大竹签火盆烧烤〕¥50/人
    推荐指数:⭐⭐⭐⭐
    打车定位?老字号刘一手烤鱼(文笔峰公园那),右边停车场往上走
    招牌菜?五花肉?、牛肉、小瓜、莲花白、小豆腐,蘸料是辣椒粉与花生,偏咸但吃起来特别香
    ❌不要点排骨,肉柴难熟
    ❌环境简陋在室外,冬天烤肉也会有点冷,夫妻店但工作日人少,只有老板一个人,一晚上只有2桌,但服务态度也一般,有点不耐烦
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    〔尹家粉馆(北门店)〕¥10/人
    推荐指数:⭐⭐⭐?
    招牌菜?猪脚粉、脆哨粉
    猪脚给的又大又多,有8、9块
    ❌猪脚肥肉多,汤底油吃多了很腻,另外坛子小菜很难吃,还不如不做
    p.s.旁边的糖油粑粑好吃,5角一个,物美价廉
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    〔德江鱼府〕¥70/人
    推荐指数:⭐⭐⭐?
    招牌菜?128套餐(酸菜柠檬锅底)
    预制菜,上菜挺快,第一口很惊艳,很开胃的口感,鱼花嫩滑,量大吃不完
    ❌汤底越煮越酸,跟某团一个价格,我还想着不走某团,替商家省点抽成,哪想到不包蘸水纸巾,没好意思提某团价格都包了,回来越想越生气,我太菜了
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    〔❌避坑指南❌〕
    ①芳姨妈丝娃娃,¥18/人,性价比不高不推荐
    全部素小菜,面皮少!酸汤温热而且味道不好,我都不加酸汤干吃,而且菜凉冬天心蛮冷的
    ②中心市场原味锅巴,¥6/个,人多排队久不推荐
    锅巴不焦脆,偏干硬,腐乳给的多会咸豆角又酸,现做的很难等,排队20多分钟?
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  • 食八灶 2024-02-02 08:36
    “老七肠旺面”也是老爷子记忆里风味不错的一碗肠旺面,也是老贵阳心里的老底子,1987年开店已有30来年了,一直想来而不得行,今天,赶在春节前特地来吃上一碗……

    因为, “肠旺”也是“常旺”的谐音,寓意吉祥;吃了这碗面,也希望自己因此来年能身体和事业都“旺旺”……

    “面条”是用加了鸡蛋的面,在特制的面板上加水反复揉叠而成薄薄的面皮,再抹上一层豆粉,用刀切成细丝而成;吃起来“香”而“筋道”,弹牙而又丝毫不显“生硬”,口感很好!

    “肠旺”就是事先卤煮好的“肠”(猪大肠)+现烫的“旺”(贵州人把加盐直接凝固而成的动物血称为“血旺”)。

    老七的“肠”、“旺”与这软硬适中、筋弹不硬的“面条”一起,三者相得益彰,面弹、血嫩、肠韧,再加上脆哨(油渣)的“脆”、豆泡的“韧”、辣油的“香”、汤水的“鲜”和绿豆芽的“清脆”、葱花的“清香”,让这一碗简简单单的面,红而不辣、油而不腻、脆而不生;不仅吃起来有滋有味儿,口感也是丰富而有层次。

    老七家的浇头“辣鸡”是自己吃到最满意的一家,面里有“小豆泡”,口感和风味都不输“蒋家”;汤也不错,仅次于“蒋家”,优于“南门口”和“金牌罗记”,后悔应该和灶台强调“宽汤少面”……

    老七的免费小菜有“泡莲白”和“酱油青椒蒜苗”,都蛮不错,喜欢!“豆干”和“鸡菌”感觉还行……

    这一碗17元的“辣鸡肠旺面”,性价比还是不错,值得来吃一碗……

    【小贴士】
    推荐“辣鸡肠旺面”,他家汤不错,建议灶台取面时强调“宽汤少面”;

    如果点其他浇头建议如“图二”吩咐灶台单独装碗,不要放于面碗里,以免破坏这碗面的风味……
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