麻辣鲜香 川北风味 l 南充美食四川篇南充的美食丰富多样，具有浓郁的地方特色
1. ?南充锅盔凉粉：锅盔灌凉粉，也是南充著名的传统特色小吃，该品既有新鲜出炉锅盔的香脆，热气腾腾，又有川北凉粉的晶莹剔透，麻辣绵软。
2. 南充米粉：是南充早餐最多的小吃，汤鲜味美、营养丰富，南充米粉品种繁多，主要有牛肉、牛肚、羊肉、羊杂、鸡丝、鸡杂、肥肠、三鲜等。
3. ?️ 川北凉粉：豌豆淀粉制成的凉粉条，加上红油、花椒油、醋、芝麻酱等调料拌匀而成。以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀，流传至今。
4. ? 保宁白糖蒸馍：甜而不腻，软糯可口，每一口都是对传统美味的致敬。
5. ?营山凉面：四川省营山县的特色小吃，麻、辣、咸、香四味兼备，清凉爽口。
6. 西充狮子糕：原名“寿王糕”，西充县糖果厂传统名特产品。其创制于清末，历史悠久，由于产品色泽呈狮子毛色，故名狮子糕。
7. ? 南部肥肠：选用优质猪大肠，搭配萝卜、海带等新鲜食材，再辅以适量的调料，使得肥肠的口感肥而不腻、鲜美可口。
8. 南充油茶：油茶不是茶，是大米磨成米粉煮熟制成，澄黄色的糊状油茶搭配精致的各类调料，加上馓子，南充人的早餐必备。
9. ? 杨鸭子：采用散养的土鸭，须经过选料、腌制、烤制、卤制、酥制等十多道工序才能制作出来，金黄诱人，腊香四溢，每一口都是对传统工艺的传承与尊重。
