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Intricate
2024-05-06 13:43
贵州美食|餐餐不重复,交出菜单!
主食篇
?荔波县
✅板吉牛肉粉(吉祥路)
他们家是新鲜的牛肉,你先选肉,然后再把你称的牛肉加到你的牛肉汤粉里面,牛肉分量由你掌控!真正实现吃牛肉自由!
✅原汤羊肉粉(樟江西路)
羊肉味非常的香,如果能早起愿意天天吃的那种!
✅虾酸(樟江西路-陆四三酸)
有臭味,有酸味,但是好好吃,巨下饭,五名江西人吃完都说好!
?贵阳市
✅贵厨酸汤牛肉(贵阳国际中心3楼)
这家应该是贵州的一家老字号,开了八年,口味和服务确实是没得说,门口就有穿着苗族服装的小姐姐可以跟你拍照?
人均?60+
牛腩肉78一盘,蔬菜水果自助,红酸汤带点蕃茄味,作为外地人的第一餐还是比较习惯的。
?凯里市
✅非遗红酸汤鱼火锅(亮欢寨)
升级版红酸汤,汤底木姜子调味,口味明显更重!香料味和木姜子油的刺激味更有一种古法感,部分人可能吃不太习惯。
人均?50+
亮欢寨主要是吃黄辣丁煮酸汤火锅,小黄鱼煮到位让酸汤进入肉里,口感细腻鲜美还是十分不错的!
据说在贵州每一家酸汤做出来的味道都有一些差别。所以吃的都是特色,当地蘸料非常好吃,亮点是折耳根➕辣椒面,不要拒绝尝试任何一家,因为每次的惊喜都不一样!????
荔波
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以下榜单推荐
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一闪二闪亮晶晶
2023-06-05 09:09
超级无敌安利推荐的一家打卤面!一定要吃干拌的!超级浓郁。10块钱一份,可以选两种荤菜,有叉烧,杂酱牛肉,香菇肉沫,红烧肉,脆哨,「豆花」是免费吃,无限加的。加了蒜末,油泼辣子,辣椒酱,葱,薄荷叶。一定要加油泼辣子!不辣,但是超级无敌香,都想买一罐回家。
「打卤香菇肉末叉烧宽面」个人比较喜欢宽面,把卤汁拌开之后,味道浓郁,叉烧脆脆香香的,还有花生,原味就很好吃,爱吃辣的可以自己加辣椒,小料台还有薄荷叶。
「打卤杂酱牛肉红烧肉细面」杂酱牛肉是干干的,味道浓郁,红烧肉也吃起来不肥,细面会更加湿软黏糯,也超级好吃。
荔波
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碧野惊鸿
2024-04-01 20:17
去大小七孔景区游玩 回贵州前搜到了这家火锅店 有所期待但没有惊艳…由于非正餐时间段 没有服务员也没有足够的配菜员 都靠老板自己在后厨忙活 我们和邻桌都在等上菜
「鸳鸯锅」锅底还可以 中规中矩
「精品五花肉」挺好吃 对肉无法抗拒
「牛肉丸」熟冻的 一般般
「麻辣牛肉」够麻够辣 胸口首选
「小酥肉」不是新炸的 复热的口感有点差了
?️服务:
抢抢忙忙 全靠一个人在服务切菜上菜
荔波
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很香的红头发
2024-06-20 09:39
非常满意的一次体验,老板娘热情好客,餐馆位于古镇中心位置,餐饮环境却一点也不嘈杂。套餐分量足,味道好,特别是那个豆花,嫩滑爽口,小朋友拿来泡饭直接炫了两大碗米饭,而且米饭,蔬菜都是赠送的,真的非常棒!会推荐给身边的朋友,㊗️老板生意兴隆!
荔波
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追风_1272
2023-12-05 10:09
第一次体验打卤面,味道不错,非常入味,豆花口感嫩滑,很不错,性价比很高
荔波
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爱在闲夏
2024-06-12 16:50
在小七孔西门的一家店,就在住宿旁边,老板娘是布依族,服务特别热情,也给耐心的介绍推荐菜~
点了几个菜品味道都很不错,感觉贵州菜也很符合我和家里人的口味,得到家里人的一致好评~
最推荐的菜品:
【干锅带皮黄牛肉】中分的量挺大的,有很多大块的牛肉,微辣的口感也超级下饭,搭配的芹菜也是脆脆的,特别提升口感。
【布依酸菜扣肉】和我们这边的口感略有不同,是酸甜口的,肉也很嫩。
还点了:
【农家小炒肉】【干笋腊肉】【茄子煲】【蒜泥野菜】真的是各有各的味道,都超级下饭,吃的也是超级满足,再搭配下糯米酥和开胃萝卜,超级好吃哈~
唯一的缺点就是店里苍蝇有点多…
荔波
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蘑菇酱炸百合
2024-07-05 13:32
吃光光,老板娘人超好,一坐下送了一盆自己家种的糯玉米,甜甜的,我都没吃过这么甜的糯玉米?,上菜前一盆玉米吃完了???
然后这个糯米脆脆的(名字忘了),超级好吃,连吃了三大盘????
推荐哈,这个菜馆可以来,经济实惠,菜的分量太足了,酸汤牛肉,我以为盘子底下垫了菜,结果一盘小山一样的全是牛肉…..
荔波
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hoN_7780
2024-07-12 15:04
份量非常足,套餐一个人完全吃不完,菜品非常,色香味俱全,酸汤鱼必点,这边的特色菜,辣子鸡也不错,味道很香,下次再尝尝其他没吃过的。
第一次吃他们家味道还行,食材配制的蛮丰富,老板娘很热情,服务态度很好,还是蛮用心的,店里面也很干净卫生,让我吃得非常放心。
这么好吃的店,我就要给大大的好评,让所有人都看见,都能享受到这样的美食!会推荐给我的朋友???
荔波
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DMI小熊
2024-07-13 18:26
「#套餐:【特惠】双人爆款套餐」
【口味】味道很好,价格很实惠
「#鸳鸯锅」锅底味道很好,很喜欢
【环境】下午6点左右,人不多,空调挺凉快
荔波
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花木兰_7877
2024-07-14 19:16
这家店在荔波镇上,我们来之前是点评上找的,把车停在古镇停车场走过来的,老板娘很热情,土豆饭好吃,忘记拍照了,鱼汤鲜的,没有鱼腥味,烤鱼一般里面有豆腐,豆芽,不是很辣,能接受;炒鸡好吃,味道不错,切的很小,入味。如果有机会还会再来。
荔波
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ZMQ_6488
2024-07-07 13:50
酸笋干锅鸡很好吃,笋特别嫩凉拌米豆腐滑滑嫩嫩适合夏天,自制牛肉酱和野山菌非常送饭,很香且带点辣辣的口感,整体感觉都不错,服务员和老板都非常热情,门店位置好,小七孔东门门口,非常方便
荔波
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禾马食堂
2023-10-04 14:56
二两细面锅挑干拌、两瓢卤汁滋味非凡!两种特色辣酱一种增辣一种增香,鱼香草鱼腥草齐心协力演绎黔南风情。叉烧精瘦化渣咸淡相宜,脆哨酥脆悦耳油香舒心。一缕细面散发复合的浓香口舌生津,鱼香鱼腥二草独特的辛香解腻生情!豆腐脑柔情似水细嫩爽滑冰清解腻,筒骨鸡汤一股清流清鲜悠长口留余香......
荔波
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Exx_2668
2024-07-09 21:56
好吃,连着吃了两天,是那种蘸水好吃,今天去人太多,太热了,打包回酒店吃,酸汤的也好吃,吃着是豆豉泡脚剁椒一起的酸辣味,比贵阳的好吃多了。
老板服务态度啥的都特别好,这个黄衣服阿姨服务特别好,很温馨,天热,人多这么累,老板记得给阿姨发奖金哦
荔波
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瘦骨如柴不是梦
2024-05-25 21:56
「布依干锅牛肉」这个超级好吃,牛肉新鲜,里面加了豆芽和芹菜。这里的芹菜味道很重很香~这道菜简直抢着吃,分量也还蛮多的哦
「布依糯米酥」之前没吃过的口味,有点像糙米,但不一样,也是这边特色,老板娘见我们喜欢吃,走的时候帮我们打包带了一点。非常感谢哦!
剩余菜品也都好吃,除了这个扣肉有点吃不惯哦,是他们这边的特色吧~
老板娘很热情,推荐大家可以来试试
荔波
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poll_1961
2024-07-28 17:59
在荔波古镇,正好在我们住的地方楼下,客栈老板极力推荐。
?环境:
普通的饭馆装修,火锅为主。
?️服务:
感觉师傅挺实在的,认认真真的切牛肉。
「酸汤」来到贵州,就冲着这酸汤火锅,酸汤很开胃,有一点点的辣,先喝两口很酸爽。
「鲜牛肉」68元一斤,肉质很结实,新鲜不注水。本来想点雪花,会嫩点,可是卖完了。下汤烫10秒就好了。
「牛百叶」没有经过特殊加工的样子,很爽脆。
调料不妨加点木姜子油,味道太特殊了。贵州的酸汤火锅会令人回味无穷的。
荔波
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Grace_9332
2024-07-11 20:04
玩了一天有点累,找了个酒店旁边的店,开始还给朋友说胃口不好不想吃,结果点了这两道菜,非常推荐,窑鸡很嫩麻辣鲜香,不油腻很下饭!
虾酸牛肉是好奇很想尝试点的,第一次吃,闻起来味道比较独特,里面的肥肠一绝非常好吃,越吃越上头
还想说两个女生点这两个菜分量有点太多了,但是因为很爱吃了好多刚刚好。
老板娘态度非常热情,一直在主动服务,很细心的观察吃客的需求
荔波
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牧羊人苏武
2024-07-24 22:08
这家店挽救了我对荔波饮食的印象。
位置:荔波小七孔东门走出来正对面
环境:普通食肆,有户外有室内,挺宽敞
出品:
两大两小买了一百多的双人套餐,干锅鸡交代孩子不吃辣,没有放辣椒。
「干锅瑶土鸡」不放辣椒也不影响口味,鸡肉不会很柴,煮到后面配菜很入味,用汤汁饭也很香。
「葱花土鸡蛋」平平无奇的一道菜,出乎意料的香。应该是用猪油炒的,很有镬气,特别适合送饭。
「贵州特色一凉拌蕨根粉」看起来很不怎样,但是入口很滑,佐料也是入味的,口感很好。
「独山素酸汤」其实就是浓度比较低的酸汤,全素就是不放肉
服务:老板会给牛肉酱和菌酱给你拌饭,不够可以再加。
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荔波
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智美真诚的小建
2024-07-23 12:04
我们从青岛来小七孔旅游的,中午看这家评分不错进店尝一下,意外的好吃,我们一共6个人,团了一个4到6人餐,鱼是本地洞鱼,鱼肉很嫩,量很足,酸汤里面煮的青菜都很好吃;糯米酥也是特色,甜甜的,大人孩子都喜欢吃,干笋炒腊肉和茄子煲对我们北方人来说合味都很不错,尤其赞一下老板娘,性格开朗爽快,热情周到,真心推荐大家都来品尝一下特色美食!
荔波
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辣妹的事少管
2024-07-17 08:25
牛肉很嫩,就是高峰期队伍有点长,但是一锅也就一分钟时间,出餐很快
荔波
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Cindyhugo
2024-07-21 13:32
在小?上看到介绍,所以中午在小七孔景区出来,就专门找过来吃饭。
服务很好,很热情,店铺环境很干净,不会感觉油腻腻的。而且每道菜的味道都很好,特别喜欢他们的酒酿汤圆和米饼。米饼微甜很脆口,酒酿不会太甜,很清爽。豆花鱼也很有特色风味。
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迷幻的门
2024-07-13 23:19
县城一家很火的豆米火锅店,其实口味是因为期待太高是有一点小失望的,感觉和普通的锅底区别不太大,不过食材很新鲜,蔬菜自助的有几样特别好吃比如南瓜花猫耳朵。老板服务态度特别好,价格也很实惠,排队的人很多,晚上八点半到的前面还有两桌。
荔波
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fredacn
2024-07-16 16:59
隐藏在小巷子里的宝藏店,虽然人多但是很有秩序,酥肉软哨可以拼,肉圆子很新鲜口感也软糯,剩下就是牛肉和七块钱的人头蔬菜很推荐,蘸水记得放腐乳,这家店可以常去,非常好吃很推荐
荔波
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taotao_3087
2024-07-25 21:43
??游玩大七孔景点之后,已是傍晚,就近找了景点附近的一家餐馆,这家餐馆生意最火爆,客人络绎不绝,看着也干净宽敞。
[比心][比心]1行14个人,已经有些许疲乏。喝了免费的茶水,点了一家特色菜,关照少放辣。果然,就是我们喜欢的口味。送了米片,香脆可口。
「瑶山白切鸡」点了一整只白切鸡。肉有弹性,有鲜味,皮黄,蘸料咸淡适中。
「豆花鱼」豆花鱼是特色,第一名,果然名不虚传。豆花滑嫩,鱼应该是先煎过后烧的,入味。
荔波
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米老鼠_3109
2024-04-23 13:46
年轻老板做生意诚实信用,尽量满足顾客要求,值得一提的是为了赶高铁驾车亲自快速送我们,打车十八分钟路程,老板仅用十分钟到达。确保我们及时赶到。
荔波
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风帆_6308
2024-06-06 19:56
荔波小七孔晚餐选择瑶山印象,环境这里都差不多,中午在对面吃的,晚上选择这家,他家鸡杂炒的很入味,干锅鸡里面鸡块很小,肉不是很多,米豆腐淡淡的蛋黄味,贵阳吃过后就喜欢了,香辣口味适合我们到,最好吃的是番薯叶,这几天久违的绿色蔬菜中最好吃,我还买了路边的烧烤,荔波小七孔路边烧烤就是烧烤刺客,又贵又味道一般,好有店外的冰粉也一般,也许我们和书亦烧仙草比了,整体感觉便宜实惠,
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Liz_899
2022-01-22 22:13
食材好新鲜,牛肉很香,鸡翅很嫩,鸡脚筋也是美味!!烤串味道刚刚好,调味好而且又能吃到食材本身的味道!
而且这家店还是陆兵烤肉的师傅店!推荐
荔波
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BBBBBigface
2024-04-11 16:51
从小七孔西门出来,打算吃个晚饭再赶路,就选择了这家。
我们是淡季去的,一开始就我们一桌,就在店外的桌子吃的。
点了个团购的「石磨豆腐鱼」又加了「香辣蕨粑」,折耳根跟香辣蕨粑很搭。
团购里的「布依糯米酥」很好吃,酥酥脆脆,微微甜。
豆腐鱼要的酸汤的,绝对是活鱼现杀,锅底里还有豆腐豆芽,配菜都是新鲜蔬菜,不够可以再加。
很不错,值得来尝尝!
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YUBING_508
2024-01-02 15:40
店家确实铁I人,口音有点听不懂差点劝退。
但是口味真不错啊有两把刷子!价格也便宜荤菜八毛一串。
小牛肉和牛筋好好吃哦,牛肉是嫩嫩的口感,牛筋烤出了入口即化的口感。 贵州辣椒也好香!
留条点评以防自己下次去吃找不到。
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melissa_9984
2024-07-27 16:11
套餐还挺实惠,单点的话石锅鱼超级贵!味道蛮好,分量也足,小朋友很喜欢这个饭和米片,第二天晚上又要去吃。第二天没有点套餐,因为米豆腐辣的吃不了,结果买单的时候单点的石锅鱼就要178元!有点坑了!而且第二天上菜很乱,石锅鱼上了好久配料都没上,勺子也没有,米片也是催了才上的
荔波
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小橘子星期四
2024-07-27 19:30
「#凉拌水蕨菜」「#干锅带皮牛肉」水蕨菜好好吃!超级推荐,和蕨菜有点像但是比蕨菜嫩,凉拌汁味道特别好,盲猜拌鞋底都香!带皮牛肉也很好吃,牛皮哏啾啾的,特别有嚼劲,如果牙口不是太好可以让火烧一会再吃会更软烂。份量十足,就这两个菜,我们三个成年人吃的非常饱还有剩,服务员非常热情,强烈推荐!水蕨菜好吃!水蕨菜好吃!水蕨菜好吃!?重要的事情说三遍
荔波
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傾憶_1105
2024-07-23 23:09
借着假期过来打卡?,果然没有让我们失望,用餐的环境不错,位置也很好找,店里阿妹特别热情也很周到◔.̮◔✧(餐前阿妹端了一盆开水准备了夹子拿给我们烫碗,细节好评),酸汤锅底味道不错,菜品新鲜,特别是调料超级棒,辣椒很香,如果能吃辣一定要试试辣的蘸碟,总之就是很满意啦? #现炸酥肉「#套餐:2-3 人砂锅豆米尝鲜餐」
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