一路赶来，确有惊喜，老字号，不愧是正宗的隆江猪脚饭。俺哥们一行人自驾到惠来县，返程绕道隆江，就是为了那一口饭，长驱深入猪脚重镇隆江，脑海里闪现出铁拐李、鬼脚七的故事人物，猪脚兴功夫在隆江这么有口碑，在别的地方不好说是正宗，回到省城想吃个猪脚饭，就有个准则比照高低了。
穿过镇上窄窄长长的街墟，绕过熙熙攘攘的人群，远远的就见到《猪脚兴饭店》招牌，到店几近午后3点，快到猪脚兴收档休息时间，还以为已误过了午饭，没想到尾随俺后面而来的，还陆续来了几拨食客…
猪脚兴果真名不虚传，没尝试过他家的猪脚饭，在外面还妄自菲薄呢，在隆江镇猪脚兴饭店吃上猪脚饭，那才算得上是吃上正宗的隆江猪脚饭，见那店门前一盘盘摆着的猪脚阵势，红彤彤，肥嘟嘟，人见人爱，食欲的心早已被猪脚兴虏走…
他家的猪脚饭可按顾客人头套餐安排，餐牌子明码标价，俺哥们五个，老板娘说要个“五人套餐”也差不多了，如果认为还不够的话可以另再加菜；5人份套餐150元，配菜包括：「卤猪肘」「肉卷拼盘」「油水菜心」「什锦汤」人头饭五个，见米饭中还浇上小勺神仙汁，俺哥们还另加了一盘「粉肠」，吃个菜心有菜味，又追加了一份青菜；他家食材新鲜，做法传统，卤猪肘骨胶原丰富、软滑香糯，肥而不腻，真不知该用怎么样的称赞之词来形容，现场可见，所有人都是为它而来。
猪脚兴饭店门头镶嵌着《非物质文化遗产》牌匾，对每一位到店的老饕都颇具震慑力，无不驻足指指点点，试问那家这么有自信？有如做一件事，若没有一份执着、秉持，真的很难做成一件事，做美食一定要花心思，经历时间磨炼、积累、沉淀，才能打造出‘金质’牌匾；大堂内明列的证书奖项，体现了政府对本地餐饮小吃的着力加持。
希望这些有着地方特色的小吃名店薪火传承，发扬光大，有机会的话，俺一定再次光顾。
