茂名吃粉攻略大全（一）～值得N刷的宝藏店作为一个在广州漂泊多年的金融民工，经常听身边人提起广州河粉，潮汕粿条，大街小巷也随处可见这两者的餐饮店，但鲜少听别人提起粤西的粉?一直疑惑，难道我大茂名的粉就不配上榜了吗 无论是早餐三巨头—捞粉拉粉牛腩粉，还是宵夜界大哥大—沙煲粉，又或着是地方特色的豆芽粉，食惯?粉，都让人回味无穷，这篇笔记要为茂名的粉打call
【沙煲粉】
这个就不用多说了，当地无人不知的一个粉，发源地也是茂名，很多时候宵夜不知道吃什么时，很多人第一时间都会想到沙煲粉，来茂名，不吃沙煲粉是不完整的。吃沙煲粉一定要配辣鸡，就像捞粉离不开白粥，少了辣鸡的沙煲粉也是没有灵魂的。
?明记、顺记、唐记、林宏名、亚文都值得尝试
【捞粉】
茂名早餐界的传奇，在茂名随意走进一家早餐店，基本都能看到捞粉的身影，白粥配捞粉这个早餐界最强cp，深得茂名人喜爱。篇幅原因，更多好吃的捞粉店可浏览主页置顶笔记。
?大家乐、铜鼓岭夫妻早餐店、猪肉佬烧烤这几家的捞粉是笔者每次回家都必定会去吃的
【拉粉】
茂名早餐界的另一BOSS，其实就是肠粉，但笔者觉得拉粉才是最地道的茂名叫法。用手工磨好的米浆，放进蒸炉只需等待一分钟即可上桌，大米的清香配上鲜美的酱汁，满满的家乡味道。
?乡村豆芽粉、光华小学转角早餐店、钟记、明丰这几家的拉粉值得二刷。
【牛腩粉】
最容易被人忽视的茂名美食，茂名的牛腩粉与广州的不同点有，粉用细粉，没有广州的河粉这么厚实，更加爽口；牛腩也不会煮得很烂，讲究有嚼劲，口感适中；汤汁也不会像广州的那么浓郁，灵魂蘸料一般是辣椒酱。在广州漂泊这么久，笔者也未曾找到一家能完全带有茂名味道的牛腩粉店。
?葛记、泉记、荣记、光华小学转角早餐店这几家都是笔者愿意N刷的。
篇幅限制，这次只介绍这几种粉，下篇笔记将继续带来茂名其他好吃的粉，希望大家都能体验到茂名的粉的美味。喜欢的朋友可以给up主点个❤️或⭐️哦?
