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  • 番友 05-13 11:17
    感觉是非常有本地特色的馆子,装修像10年前留下来的。听说是有点网红,但平日并不排队。

    ?️服务:
    服务是没什么服务的,但上菜非常迅速,大概1min上烧鹅,3min上炸云吞,5min上鹅肠,10min鱼饼上了就齐了。

    「烧鹅例牌」不算很有特点的味道,主要吃豉油的味道和鹅肉的味道,感觉没有其他杂七杂八的很多香料。鹅肉很香,油脂丰富,肉很佐实。但有两个问题:①油有点多,也没配个酸梅酱什么的解解腻②皮略韧
    「白灼鹅肠」本餐最佳!鹅肠肥厚爽脆,带了一点肉,且有的鹅肠末端似乎有一段鹅肝(?)更加提升了口感的层次。口味上说,葱姜味浓郁,浇汁的咸淡恰到好处,清清爽爽。最后,这个底下的豆芽真的超好吃!细细长长,爽爽脆脆,像嗦挂面一样的体验!
    「顺德煎鱼饼」很实在,确实是鱼做的,还能吃到鱼皮和鱼刺的感觉,口感是略弹的。但恕我确实不太能喜欢得上这个鱼刺的口感,以及那一丝鱼腥味。
    「炸云吞拼炸牛奶」炸云吞没什么馅,主要是吃炸起了泡的云吞皮,搭配甜辣酱解腻。炸牛奶需要轻轻夹起,内馅无弹性,黏黏的,有一定面的质感,确实是奶熬出来的感觉。
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