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  • tina_515 04-30 21:28
    如诗如画,乐水乐山(一)犍为牛肉咔饼

    清明回乡
    阴雨连绵
    天一转晴
    迫不及待拎包出行
    来一场说走就走的旅行

    一直向往犍为的美食、罗城古镇和嘉阳小火车
    第一站犍为
    从荣县西门车站乘车至犍为约两个半小时
    到犍为已是中午时分
    直奔最想吃的牛肉咔饼

    店里有大盆腌好的牛肉
    老板弯着腰将牛肉装入小蒸格里
    再将一摞摞小蒸格蒸上蒸锅

    本想要个鸳鸯(牛肉+肥肠)
    但还想留点肚子尝尝其他美食
    最后点的招牌牛肉

    询问了是正常口味
    老板将花椒面、海椒面、味精、葱花和香菜放入碗中
    倒入一格热气腾腾的粉蒸牛肉拌匀
    再拿出一个已开口的白面薄饼
    将牛肉全部塞入饼中

    趁热咬上一口
    麻辣鲜香回甜
    牛肉大块味浓郁
    饼皮虽薄却绵扎
    8元一个性价比高
    若硬要鸡蛋里挑骨头
    牛肉是下角料却胜在新鲜

    吃完一个肚已饱
    问老板晚上也营业
    想着再来试试肥肠咔饼吧?
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