朋友推荐,从平遥回京返程路过太原,特意打卡。
果然非常值得一来。
「糖醋鲤鱼」糖醋鱼和「汾酒火焰土豆」汾酒土豆是现场制作最后一步,很有烟火气。
「炝炒翡翠竹笋」笋片清口,味道鲜美。
「肉臊子卤刀削面」刀削面是细面,老公说没有那么劲道,但是正适合我的口味,麻油味浓郁,我很喜欢。
「沙棘醪糟汤」沙棘醪糟酸甜适中,更多是甜味,比我想象得好喝很多。
「桃胶银耳炖雪梨」是最先上的,在微凉的春天暖暖身子非常合适。里面有淡淡的醋味,但是不酸。
「杂粮糙米饭」软硬适中,没想到还能吃到杂粮饭,很开心。
「传承糖醋丸子」唯一觉得没有昨天在平遥吃的好吃的就是这个丸子,糖醋汁都很正宗,只是肉丸有点小,有点硬,要是大点酥脆点就好吃了。
最推荐的还是糖醋鱼,传统糖醋口,并没有用番茄酱调味。不愧是山西的醋,香极了!