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Mia_5304
2023-07-17 20:49
别再跟风网红店,让乐山本地人告诉你怎么吃
做为一个地道乐山人(生活在成都)
乐山美食真的是我心头爱
多少年来私藏的店铺,每次回去都要吃上一遍才解乡愁(chan)
今天把自己的压箱宝底全部整理出来
每个品种只推荐一家店,因为自己也是认准了吃的
【翘脚牛肉】
陈老三跷脚牛肉。环境不算好但是味道正宗价格便宜。翘脚牛肉本来就该吃一个市井气呀。📍上中顺商业街正门对面停车场旁边。乐山仅此一家,某点评上都找不到它,可见老板是真的不把心思花在营销上。
【红糖锅盔】
鲁记。必须守着刚出炉趁热吃。凉了就不好吃了。📍陈老三翘脚牛肉旁边
【麻辣烫】
在乐山就不要找火锅了,就吃麻辣烫。牛华周记麻辣烫,麻辣牛肉真的香惨了。要配他家秘制蘸碟。📍张公桥、肖坝、高铁站均有店
【甜皮鸭】
赵鸭子。现场吃最好吃,皮是脆的。打包或者抽真空都会差一点味儿。📍张公桥、乐山港、万达广场均有店
【钵钵鸡】
本地人都不去纪老四和叶婆婆。个人觉得周鸡肉还不错。📍乐山港、世豪广场
【油炸】
李老三油炸。外酥里嫩。📍高铁站附近
【烤鱼】
六孃烤鱼片。鱼片一个嫩呀。鱼骨还可以熬汤,煮各种蔬菜很鲜。📍新村店。认准这家,只有这家是正宗的。
【蛋烘糕】
不用排网红店,雷四孃不错,但任何一个路边摊也不输。
【豆腐脑】
本地人只去杨湾豆腐脑。网上风很大的九九、小豆,本地人都不去的。📍上中顺商业街口
【烧麦】
海汇源没错。📍乐山港
【叶儿粑】
认准阙记。买过很多家比较,还是这家最好吃。📍春华路、张公桥、乐山港均有店
【冰粉】
随便一家都不踩雷。最好吃的在苏稽古镇,徐凉糕。📍苏稽古镇
tips:
🔴1、乐山的灵魂在老城区,嘉兴路、乐山港集中了大多数网红店。时间来不及沿着上中顺商业街吃一圈也差不多。
🔴2、成都至乐山每天往返高铁🚅120余趟。最早6点最晚22点(倒数第二图)当天往返是绰绰有余的。
🔴3、有时间一定要去苏稽古镇,一个缩小版的乐山。
乐山 · 乐山站
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以下榜单推荐
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小曹今天也在努力
2021-02-20 00:00
乐山必吃|一鱼三吃血赚啦
来乐山除了小吃,吃岷江里面的乌鱼,烤鱼,煮鱼片,喝鱼骨汤也是另一番滋味
环境:
门店在二楼,虽然不算宽敞但是已经足够。如果要招待朋友也可以提前预约包间,每次有朋友来乐山都会带他们来这里。
服务:
大姐们的服务都特别贴心,翻粑面,扯面皮都很熟练,专业不容质疑,还会给你推荐各种好吃的组合
来这儿吃鱼必点的基本上就是以下三样:
「手工面皮」吃完鱼后来几根面皮,今天一天都不会饿,宵夜吃点小吃尝尝足以;
「烤玉米粑」烤鱼片前的小吃,刚烤好的玉米粑软糯香甜,就像在吃甜甜的爆浆玉米粒,就是有点烫,要小心啦;
「鱼片」每次我们四个人点五斤鱼,三斤煮,两斤烤都吃的饱饱的,毕竟都有面皮玉米粑这些硬菜,煮烤各一半也行,主要看个人喜好。
如果主食觉得不够,还推荐「手工蒸饺」也特别好吃😋
乐山 · 今品鲜酸汤乌鱼馆(嘉兴路店)
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蛋青青要爆发小
2022-05-03 15:05
歪打正着,吃到了贼棒的临江鳝丝
看完大佛打了个车直奔主题
环境:
店不大、但是蛮干净的
服务:
老板娘点菜、赠送了超好吃的「油炸鳝鱼骨」
很酥很香
「老板娘亲自拌匀的鳝丝」
真的绝绝子!
撒着芹菜丁碎、香椿碎
别提有多香了!
里面的鳝丝切的很细
完全没骨头
吃完再下面一拌
太是那个了!香迷糊!
「凉拌折耳根」
这个真吃不了
但是朋友贼爱!
乐山 · 乐山第一家临江鳝丝(茶坊路店)
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阳光雨_2806
2024-04-19 15:19
到乐山旅游,当地美食跷脚牛肉那是必须要尝的。朋友推荐的店子,说是老店。店面环境真是一般般,生意好的很,吃的挺满足的。主打菜跷脚牛肉的汤底清爽,牛肉香气满盈,口感鲜嫩爽滑,让人一吃难忘。除了牛肉外,牛舌的脆韧、牛肝的滑嫩,以及牛脊髓的鲜美,每一口都仿佛能让人感受到牛肉最原始的美味。这家跷脚牛肉还会额外供应原汤,我们加了两碗原汤,太鲜美了。
乐山
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lampsyyuan
2024-05-06 10:27
乐山全程最喜欢这个店!嬢嬢非常热情,看我们五个人直接大手一挥就帮我们订好了菜单。上菜也非常快。「凉拌白肉」洒满了白砂糖的蒜泥白肉非常香,极其下饭。「肥肠」肥肠处理的还行,胜在量大。「肝腰合炒」好吃。肝比腰好吃。「土豆烧排骨」也不错。人多来吃非常实惠
乐山
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鱿鱼须丶
2024-05-03 20:32
去过海汇源了,就特意来试试味之鲜
不得不说,都很一般,但是味之鲜要比海汇源的皮软一些,也不用排长队,体验感很舒服
「烧麦」吃过鲜肉和鲜虾,感觉差别不大
红油是香的
路过可以来试试看,但别抱有太高的期待
乐山
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迕後_5834
2024-02-15 00:00
街上太多卖“正宗甜皮鸭”的了,真的选的脑壳疼,在张公桥吃完饭,顺便在美团上一搜就出来这家,位置很好找,没有在小吃街里面,在外面正路上,店里很干净,老板很热情,提醒我们是真空吗?不真空就明天吃完,很细心。味道非常棒,还会光顾,好
乐山
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Chaya萌哒萌哒
2021-02-17 16:37
又带着几个朋友专门来了一次,椰奶绵绵冰还让婆婆给加了奥利奥,超级清甜可口,
榴莲绵绵冰 榴莲的味道不够重,价格比较贵,应该选芒果更好吃。
全家福冰粉 热冰粉必须拥有
黑米凉糕 甚至打包带走了一份哈哈哈
凉糕全家福吃了一份,打包了一份,红糖太好吃啦!
四川 · 鞠婆婆手工冰粉凉糕西米露(总店)
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grac_8582
2024-04-05 11:25
位置:在苏稽古镇的美食街上,周边好几家甜皮鸭。网上搜了下感觉这家名气最大,买来试一试。
环境:主要是打包带走,不能堂食
味道:整体来说甜皮鸭总体偏甜,少吃点还不错。吃多了还是有点腻,加热后更好吃些!
价格:半只差不多38左右,估计有一斤多点
乐山
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智_9611
2024-04-08 14:21
🌿环境:
住在附近一拐弯就选择这家,还是必吃榜,味道果然好吃,先来一碗汤实在太饿了,套餐内没有踩坑,道道地道,道道好吃服务很热情,「鲜肉饼」冲啊不要犹豫「中锅翘脚牛肉」原汁原味汤鲜肉嫩「血旺」无敌了,太好吃了
乐山
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香菜终结_6157
2024-05-17 11:42
成都️乐山一日吃吃吃最强攻略(不走回头路)
早上8点半从成都东站出发,四十.分钟到达乐山。直奔第.一站东大街(小吃聚集地)。
‼️九九豆腐脑、小豆海棠、串妹冰粉、鞠婆婆、海汇源烧卖、雷四嬢蛋烘糕、钵钵鸡还有各种甜皮鸭都在这边,排队也多。
1️⃣甘记豆腐脑:点了三个味道都好吃,酥肉超.级脆,咔饼也好吃。(被司机安利本地人吃的豆腐脑)
2️⃣海汇源烧卖:人巨多,但是也快,纸皮很薄,馅料很足。点了蟹黄、鲜肉、猪肉虾仁,都好吃,蟹黄最推荐。
3️⃣豆腐咔丝:朋友路边随便买的,味道还行吧,没吃完
4️⃣红糖锅盔:路过随便买的,料足好吃,刚做出来,小心烫嘴。
5️⃣串妹冰粉:点了芒果绵绵冰、凉糕、三鲜冰粉,都不错,绵绵冰最好吃。
可以在串妹冰粉多坐一会,下一站英子油炸要下午两点才开门,不要去太早了。
直接打车去英子油炸,下面的几个吃的都离的不远,走路就可以到。
6️⃣英子油炸:这个真的超.级无.敌好吃,每样都好吃,特别是五花肉,嘎嘣脆,应该不是老油,吃起来没有油腻感,物价感人啊,6个人才吃了125,一个个撑到不行。
7️⃣朱三甜皮鸭:排了好长的队,有抽真空可以邮寄,但是没有现做出来的好吃。吃不下了打包带回成都吃。
8️⃣雷四嬢蛋烘糕:在甜皮鸭隔壁,奶油肉松很好吃,炫了两个。
9️⃣牛华六妹麻辣烫:乐山.本地人推荐的,人不多,老板态度很好,牛肉都是很大一块,味道适合大部人,很香没有那么辣,小孩都可以吃。
🔟林家叶儿耙:离麻辣烫700米,吃太多了消消食走去买的,买了第.二天早上热了吃,馅料足,超.级扎实,一个顶饱,是小时候的味道。
🔻重点推荐:英子油炸、甘记豆腐脑(其他的都好吃,没有踩雷,但是这两个是回来就想念的)
还想说下乐山的物价太感人啊,6个人一天吃总共550.人均92,朋友已经计划下个月再去了。
我看很多朋友都专门去打卡鞠婆婆和翘脚牛肉,鞠婆婆成都已经有很多店了,翘脚牛肉我们楼下就有冯四嬢,所以没在此次计划内。
建议一日游的朋友不用那么赶,一天吃吃走走悠闲也够了。
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乐山 · 东大街
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是你痞子哥
2024-05-09 13:43
🌿环境:
乐山老牌店铺了,东大街这家也是游客爆满
🛎️服务:
灶台点单,阿姨们忙碌却又井然有序
「蛋冲豆腐脑」滚烫豆腐脑和芡汁,直冲蛋液,加上脆片就很赞
「甜豆花」本以为是黑暗搭配,尝过之后竟然还不错,但更偏爱红糖
门口的易拉宝倒是蛮有意思,我猜说的是烧卖店旁边那家
乐山
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Bro_4872
2024-02-17 16:16
乐山真是一个遍地美食的地方。正在愉快地吃着甜品小吃时,抬头就看到点评上大名鼎鼎的英子油炸,突出一个缘分。
来了后发现生意是真的好,很多本地人食客也让我们安了心。环境因为是在二楼的店铺,就比较狭小,但作为街头小吃,已经很不错了。而且这样的性价比下,再挑剔环境就没必要了,毕竟性价比就是这里省一点那里省一点给抠出来的。
味道来说,比起烧烤的料理方式,整体还是很不一样。感觉很多荤菜的调料里面加了不少糖,甜味甚至和辣味不相上下,如果不太能接受甜味烧烤的话,最好加一份干碟压压味道。另外素菜在选择的时候,需要考虑过油会导致一些叶子菜的油份偏重。
乐山
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XinYi_8927
2024-03-09 15:33
听说是本来人喜欢吃的门店,旁边菜市场的钵钵鸡还不错,再往前面走,甜皮鸭也是不错的
回到跷脚牛肉的主题,这次专门点了小碗,分量还挺🉑的「血旺」单独吃有点咸一定要加在饭里面才合适,「毛肚」比较常规的味道,「牛骨髓」有点像脑花的口感,吃多了腻的慌,还有个牛肉很鲜嫩,它家辣椒干辣,属于中辣以上的程度
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柒复尔尔
2024-04-22 20:33
来乐山自然也要去打卡跷脚牛肉了,这家店也是二刷了。
🌿环境:
在一个小巷子里,不过酒香不怕巷子深,生意还是挺好的。
🛎️服务:
上菜挺快的,当时有个别菜没上,我们吃不下了,也给我们退了的。
菜品:
豆腐脑花超级下饭,嫩牛肉还不错,很嫩,各种菜的汤汁也很鲜美,虽然都是一个味道[悠闲]。
乐山
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甜酒汤圆圆
2024-04-23 20:51
清明节去的乐山一日游,下去看全景大佛人太多咯,就放弃了,往回走干饭
猜测棣爸油炸会很多人
于是直接去嘉兴路,干饭一条街,两边都是餐厅,完全不用担心,只会选不过来
每家店都排满队,正好看到张六孃家比较合适,五分钟就上桌点上菜了
游客络绎不绝
我们两个人点了:一个牛肉锅,甜皮鸭,粉蒸肉,脑花
小菜自助完全够吃
男朋友说这是他吃过没有腥味的跷脚牛肉,很惊喜
我第一次吃甜皮鸭,口感很惊喜,外皮脆甜,肉质也很好
粉蒸肉底下没有打底菜,直接是一盘菜,很实惠
整体分量合适,价格合适
乐山
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陌生人_4792
2024-05-06 16:34
本来打算去吃叶婆婆,结果排队的人太多了,想起网上看到说这家也好吃,我们中午去的,我看还有位子,就试试这家,因为惦记着还要吃其他东西,所以只拿了钵钵鸡,看到其他桌还点了烧麦,鸡汤饭这些,看起来还不错。点单的帅哥给我们推荐周鸡肉,说是特色,喊我们一定要尝尝,两个人点了个小份,连里面的黄瓜都吃完了,是真的好吃,略带甜味,钵钵鸡我一直都喜欢藤椒口味的,所以我们也点了藤椒,汤底也不贵,喜欢试多个口味的可以点两个。服务也很不错。
乐山
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Lioooo
2024-05-21 11:46
这里的菜场很大超级好逛,美食都很聚集,吃的新鲜,又便宜。在这里买了当季的杨梅和琵琶,吃到了好吃的锅巴馒头还有叶儿粑,打包了特色的凉糕,超级便宜,感受当地人砍价的快乐,还买了超级好吃的圣女果坐车上全部炫光光,丑橘真的便宜的想哭,第二次来跟着嬢嬢们走街串巷没想到又发现了两个出入口,人挤人好热闹,这个菜市场真的好大,逛起来太开心了
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去冰少糖加可爱
2024-04-29 14:32
乐山第一站必吃翘脚牛肉
苏稽古镇是发源地
离得稍微有点儿远就搜了附近好评第一芳芳翘脚牛肉
#跷脚牛肉:汤鲜味美,吃到了很多不同的部位,就连底下的白菜也很入味很好吃。很综合很适合大众口味,汤稍微有点点咸,忘了先喝汤的…
#火爆脆肠:直接干掉两碗米饭的神仙下饭菜,很香也不会太辣
#血旺:软嫩牛血配香脆豌豆,第二下饭菜😍
#粉蒸牛肉:这个中规中矩吧。
#绵绵冰:味道刚刚好也不会太冰,可以适当解解辣
性价比很高,嬢嬢们也很热情,喜欢口味还可以买配好的调料回家自己DIY
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Tpk_3803
2024-02-26 16:41
「#套餐:素钵钵鸡50根」这个套餐量挺多的,在店里吃要收锅底费,就打包回去吃,放了一会挺入味的
【口味】油挺厚的一层,微辣可以接受,挺麻的,芝麻很多挺香
【环境】还行吧,一直有人过来吃,生意还可以,菜的种类也不少
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咪咪_7050
2024-04-21 17:18
乐山最出名的绵绵冰,这次来终于吃到了。鞠婆婆分店有很多,本来昨天去上中顺想吃,结果人有点多没吃到。世豪广场这里有两家店,这家在楼上,店面要大很多,有个露天小花园,可以坐着看风景,再配上一口冰冰凉凉的绵绵冰,感觉非常nice。
🍬口味:
强烈推荐杨枝甘露绵绵冰,真的超级好吃。
[樱花]性价比:
绵绵冰14-18元一份,有很大一碗,里面还有芋圆和燕麦爆珠。
鞠婆婆的绵绵冰真的是一绝,但是其他的甜品比如三鲜冰粉和醉豆花我个人感觉不好吃,我不喜欢加上醪糟那个味道。
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iKr_9889
2024-04-15 23:23
先不说味道怎么样,我也是第一次吃,老板服务很不错,就值得推荐
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小幸运_5550
2024-05-06 21:04
🛎️服务:
基本上没有服务,全靠自己动手。
🌿环境:
大厅和包房。
菜品,混汤中锅,两大一小刚刚够吃!来这里是跟着博主刘雨鑫打卡,果然味道好,汤鲜,牛肉没有腥味,千层肚脆,牛舌吃起来香,总之这家店肯定不踩雷!
饭点要排队!
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开心要开心oO
2024-01-24 14:22
这是一家我会按头安利给身边所有人的面馆!黏糊糊的杂酱面真的太好吃了!我就喜欢这种口感
我每次去就点一两都能吃的很饱,他们家的分量还是挺足的!不过吃到后面会有些腻!但是刚开始吃的那几口味道我觉得特别惊艳!!!每次不知道吃什么都会去他家
乐山
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爰大大
2024-04-22 17:49
这家在古镇主路的结尾位置,如果不想走太远,那这家我个人是觉得不错。本以为景区会踩雷,结果还可以。
「跷脚牛肉」建议选择小碗的牛肉,这家牛肉不错,鲜嫩,之前别人推荐的当地人吃的跷脚牛肉还没得这家牛肉好,汤比较鲜,嘌呤被撇掉很多。
「毛肚」千层肚也可以,不踩雷。
「粉蒸牛肉」这家粉蒸牛肉最好吃,没有腥味儿,而且料搭配合适,最好的是热透了,不像有的店端上来是温的。
「血旺」这个必点,下饭神器,嫩得很,而且辣椒和豌豆搭配相当入味。
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每天都要_5304
2024-02-29 21:29
不起眼的一家店 味道真是不错 鱿鱼的种类也很多 鱿鱼须 鱿鱼嘴都很脆弹 泡椒味很好吃很够味 一定要加一份土豆 没有土豆就没有灵魂 有了土豆才是完整的泡椒鱿鱼
位置也挺好的 来嘉兴路玩的话可以顺便来吃 老板也很逗 总体非常推荐
乐山
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信仰_9389
2021-03-24 17:14
每次来成都都说去吃,这次终于安排上了。
环境:宽敞明亮,客人多,位置也多,轮换也很快。
口味:我们选了两种口味,红油和藤椒。红油是比较香辣(辣度一颗星)并带有一点点甜;藤椒味是比较麻辣➕二荆条和小米辣圈圈️。
菜品:各种荤菜素菜随便拿,不踩雷。最爱鸡爪爪
另外:特色臊子蛋炒饭、绍子炒饭、芽菜臊子炒饭、古法醪糟蛋都很不戳,特别是炒饭,可以试试。
成都
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F_1618
2024-05-09 16:36
以前在CBD楼下的,现在在世豪开了,味道有很多特别的,可以尝试一下,有新意。
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啭裑_7199
2024-05-18 11:19
四川自贡乐山三日游,第二天来到了乐山,哈哈哈,乐山的乐,是快乐的乐,当然,来乐山不一定非要看乐山大佛,吃乐山的炸串甜品也是一绝
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🌿环境:
装修整体还是不错,干净整齐清晰风
🛎️服务:
服务较热情,上餐速度也挺快
「串香妹花式冰粉」招牌推荐,值得一试😜
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爱喝酸梅汤的山竹
2024-04-13 20:32
其实是来乐山爬山,晚上的油炸串串是必须吃的,然后不想去排那些大长队,就找本地人问了,推荐的这家,开始点菜发现都是素菜,结果肉肉在冰箱,肉肉都是10起点,必须好评的是这盏灯,我们坐外面的,给老板说黑,老板马上就加灯,必须点赞,味道也很不错哟,值得推荐哈!
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朱珠黎洛
2024-03-31 13:23
我最最最爱的麻辣烫!
以前都没那么多人,现在人巨多。又开心又伤心。
正确吃法:一把撸碗里,超爽超好吃,最爱牛肉和郡把儿。来这家主要吃牛肉就行了,现切的超级新鲜。其他有的菜品会有点冰箱味,不好吃,不过吃麻辣烫本来就是吃牛肉的。我闺蜜还拿了抄手,她觉得很好吃,但里面加了姜,我吃不来姜。
价格很便宜的,一般人均40-70。
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