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Mia_5304
2023-07-17 20:49
别再跟风网红店,让乐山本地人告诉你怎么吃
做为一个地道乐山人(生活在成都)
乐山美食真的是我心头爱
多少年来私藏的店铺,每次回去都要吃上一遍才解乡愁(chan)
今天把自己的压箱宝底全部整理出来
每个品种只推荐一家店,因为自己也是认准了吃的
【翘脚牛肉】
陈老三跷脚牛肉。环境不算好但是味道正宗价格便宜。翘脚牛肉本来就该吃一个市井气呀。?上中顺商业街正门对面停车场旁边。乐山仅此一家,某点评上都找不到它,可见老板是真的不把心思花在营销上。
【红糖锅盔】
鲁记。必须守着刚出炉趁热吃。凉了就不好吃了。?陈老三翘脚牛肉旁边
【麻辣烫】
在乐山就不要找火锅了,就吃麻辣烫。牛华周记麻辣烫,麻辣牛肉真的香惨了。要配他家秘制蘸碟。?张公桥、肖坝、高铁站均有店
【甜皮鸭】
赵鸭子。现场吃最好吃,皮是脆的。打包或者抽真空都会差一点味儿。?张公桥、乐山港、万达广场均有店
【钵钵鸡】
本地人都不去纪老四和叶婆婆。个人觉得周鸡肉还不错。?乐山港、世豪广场
【油炸】
李老三油炸。外酥里嫩。?高铁站附近
【烤鱼】
六孃烤鱼片。鱼片一个嫩呀。鱼骨还可以熬汤,煮各种蔬菜很鲜。?新村店。认准这家,只有这家是正宗的。
【蛋烘糕】
不用排网红店,雷四孃不错,但任何一个路边摊也不输。
【豆腐脑】
本地人只去杨湾豆腐脑。网上风很大的九九、小豆,本地人都不去的。?上中顺商业街口
【烧麦】
海汇源没错。?乐山港
【叶儿粑】
认准阙记。买过很多家比较,还是这家最好吃。?春华路、张公桥、乐山港均有店
【冰粉】
随便一家都不踩雷。最好吃的在苏稽古镇,徐凉糕。?苏稽古镇
tips:
?1、乐山的灵魂在老城区,嘉兴路、乐山港集中了大多数网红店。时间来不及沿着上中顺商业街吃一圈也差不多。
?2、成都至乐山每天往返高铁?120余趟。最早6点最晚22点(倒数第二图)当天往返是绰绰有余的。
?3、有时间一定要去苏稽古镇,一个缩小版的乐山。
乐山 · 乐山站
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superL-兔兔
2021-02-24 22:35
来乐山必吃!!!
吃了两次了皮薄肉厚物美价廉而且超级新鲜!!!
目前吃过最好吃的烧卖没有之一
最喜欢翡翠虾仁,配海带汤或者鸡汤面绝了
环境一般,很老的店了,店铺挺大的,旁边还有一个小的可以坐的店铺,
还想再打卡推荐!!!一定一定要吃!!!
四川 · 海汇源(老烧麦店)
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有梦的地方就是
2024-04-25 10:45
棣爸油炸#
在乐山上中顺美食街里,当道,也比较出名,里面位置很多,里三层,外三层的。
就价格而言,都还好,不算贵。
?️服务:
基本没有,反正自己拿菜品,去收银台付了钱。会给你一个牌子和票,牌子的菜品会有嬢嬢送过来,票上的得自己关注取餐号码自取。
干油碟是单独收费的,需要买单的时候主动说,不然后面需要就又要排队。
串串系列油炸还是第一次吃,就口感而言,还不错。不过鸡皮有两片没熟。
翘脚牛肉所见及所得,就皮面上那点肉,剩下的都是白菜打底。
怎么说,来了,体验一次就好,也没什么记忆点在。毕竟这么大的粉丝量在。
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乐山
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宁五好_7750
2020-11-21 21:17
徐凉糕是我此次乐山行中最大的惊喜;
去乐山之前朋友推荐了苏稽镇,
之前只知道有个古市香跷脚牛肉,
后来搜了下推荐有一家四孃咔饼和徐凉糕,
去了才知道四孃咔饼早已售空了,
好多人都是提前打电话订购;
去苏稽镇逛了一圈准备离开的时候去了徐凉糕,
门面很大,里外都坐了好多食客,阿姨接待很热情周到;
坐下才发现这家店还上过《舌尖上的中国》;
我可太爱这口红糖凉糕了,凉糕是很敦实的两大坨,
淋上满满的浓稠红砂糖,冰冰凉凉的米糕裹着醇厚的翻砂红糖浆,
吃一口,嘴里全是甜甜的米香;
这个口感品质,3块钱一碗真是太感人了。带不走的美味,留得住的念想。
四川 · 徐凉糕
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Njz_562
2024-01-09 00:06
「#套餐:鸭脚板儿1个」鸭爪味道很香。
鸭爪颜色很好,色泽发亮,味道浓而不腻,是非常正宗的一家店。
口味真的不用多说了,非常好吃,相当的正宗,真的yyds,他家的甜皮鸭也很不错。
服务员会主动打招呼,非常贴心,为服务好评,没有因为是团购的就不高兴。
乐山
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LeiLei_9632
2024-04-10 19:38
迟到的评价。
看到照片的时候就已经开始疯狂?了,面食太香了!兵哥炸酱面属于是小吃店里的top级别,炸酱面、牛肉米线、粉蒸牛肉都是一绝!泡菜也好吃!放心来吃,绝不踩雷~
乐山
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宽宽_5446
2024-02-24 10:38
当时无意路过这家店,一看它家准备的东西挺多,还没到晚饭时间,估计生意是不错的。马上搜了一下,发现它家评价都很好。
点了一个「牛肉咔饼」,因为嗓子不舒服不能吃辣椒,我最开始还有些怀疑没辣椒能好吃吗。结果……
首先饼的口感非常棒,嚼起来有韧劲。其次牛肉和萝卜丝,竟然搭配出一种咸甜感。甚至吃完还有回味的劲。
我看评价,应该吃带辣味的,会更好
乐山
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吃货的世_2615
2024-05-15 12:30
?口味:
口味的话都比较喜欢哈,都比较喜欢,品种挺多的。
[面包]原料:
原料看上去都比较新鲜,比较有食欲感,都是手工制作的冰粉。
[樱花]性价比:
性价比的话就是还可以,它也不算太便宜,但也不算太高,就20了,十几二十块钱的东西嘛。
?环境:
环境整体还是可以的,就是在室内,然后装修的还是比较新的这种,然后所有的东西都是透明式的,厨房透明的看得见的做。然后服务态度好特别好,就是不管他是阿姨还是年轻人啊,态度都挺好的,就是特别热情主动的那种。
乐山
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小满_7256
2024-05-19 14:35
来乐山之前一位乐山的朋友给我推荐了这家店,来了之后发现是连锁店,就选择了在酒店附近的这家。
店面很大,可以坐很多桌,就是人有点多,可能不是很忙得过来,桌子那些擦的也不干净,很多油。第一次选菜的时候速度很快,上菜之后,和朋友坐着吃了两口,因为旁边有两桌喝酒的声音非常大,很吵,我们就说带回酒店吃,然后又选了一些菜,给服务员说这个和之前的菜品一起打包带走。也不知道他是没有理解到还是什么,就说刚刚的菜已经上过了,我们说对,然后一起打包带走,感觉他当时有点不乐意,也有可能是我们的错觉吧。
味道的话,第一次上的菜差了些盐味,淡淡的,我们就想着晚上吃淡点也行就没说啥,结果第二次打包带回酒店的味道就变重了,还有点辣。可能每次出品的味道都不好把控吧。
但是他们家的炸串一点都不油,而且上菜速度很快,特别说明掌中宝超级好吃!但是韭菜很老,咬不动。跟我之前吃过的几家炸串相比,他们家确实可以名列前茅。也不贵,两个人吃了将近60块钱,整体下来,还是可以。
图1是在店里面吃的,只有菜品的一半,差不多30左右。
乐山
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吃货一枚_866
2023-07-01 12:57
心心念念的鳝丝面,正好开到嘉兴路这边,就是要要两斤起点,两个胃已经装不下了。点了个套餐,一斤半,吃不完只有打包了。
不得不说鳝丝一端上来,才泼了油,香味扑鼻。鳝丝很嫩,也很进味,没得怪味的。拌上面和小菜吃起也不腻。
乐山 · 临江后街鳝丝(市中区店)
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一对街溜子
2024-04-04 22:29
相传跷脚牛肉发源地就是苏稽古镇,这次我们大老远主要也是奔着这道美食而来,虽然在古镇里已经吃了不少美食,但还是要整上一顿牛肉才甘心。古镇里跷脚牛肉店有好多家,我们最后还是去了据说是当地人爱去的这家店,到的时候已经是下午一点半钟,店里店外还是高朋满座,等翻台坐下后我们除了跷脚牛肉、还点了血旺、炒牛肝、粉蒸牛肉,上菜速度很快,份量很足,味道很赞!推荐!(另外,距他们家不远的一家手工现做米花糖味道很好,也非常值得一试!)
乐山
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Echo是乌贼娘
2024-04-29 15:22
是本地的小姐姐为我们推荐的店铺,开始准备买半只尝尝味道,很好吃又买了一只整的,老板娘很热情,还免费帮我抽了真空,下次还会推荐给朋友的!
乐山
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月舞银沙_2258
2024-04-13 14:42
?环境:
在上中顺这边的一个小巷子里面,比较隐蔽,不注意真的找不到。靠着这条巷子和一间小屋,放了有限的几张桌子,先来先坐。
?️服务:
服务还是不错的,老板点餐也是很有耐心。
「泡椒蹄花面」「烟竹笋牛肉面」「排骨面」「鲜香水绍面」点了几碗面,怎么说呢!面汤的味道还是不错,怎么也是熬的汤,不过面质不行,可能是因为各地的习惯不一样,乐山这边的面接近成都口味,这种面真的不习惯,不能说人家做的不好,只是个人口味真的不喜欢这种面。纯属个人口味!
价格的话,说实话偏贵了点,点的都是小碗份量,看图就知道这个量,真的不算多,还要十多块,性价比不高。
乐山
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青月_7454
2024-05-18 23:44
终于吃上了乐山的第一顿油炸串串,晚上九点过到的,还是很多人,拿菜后等了半个小时左右吃到了,真是火爆,可是吃下来觉得很一般,辣椒面不香还发苦,主要是吃个新鲜、跟风。
?️服务:
基本上全自助,自己选菜——拿号——找位置——等叫号(机器会叫号,声音大),吃完喊服务员嬢嬢些称称结账。
?环境:在菜市场往里走,路口也有家名字一模一样的小店,出租车司机拉到那就说下了,结果还要往里面走,卫生环境一般,有苍蝇,给人感觉到处都是油腻腻的?
「五花肉」「牛肉」「大虾」「排骨」「乌鱼片」「肥肠」肉串整体还行。
乐山
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Eleven_4350
2024-05-01 10:05
?乐山一日游,带你玩转四川风情!?
今天我要分享的是四川乐山的一日游攻略,让你轻松感受这座城市的魅力!
? 上午:开启美食之旅!
? 首选乐山特色小吃街——嘉兴路美食街,一条街的美食让你吃到爽,这条街上有很多家跷脚牛肉店,推荐冯四孃跷脚牛肉,甜皮鸭就选嘉州钟鸭子,每次一来必买,他们家的鸭子皮甜肉香,肉紧而不柴。各类小吃就选串妹花式冰粉,里面的冰粉、绵绵冰这些都是乐山的特色,小豆海棠里的豆浆油条也都还不错,在这里你可以找到最地道的味道。
?️ 接着,吃饱喝足后前往乐山大佛景区,欣赏这座千年古佛的雄伟壮观。记得提前预订门票哦,以免耽误行程。
? 晚上:体验夜生活!
? 晚上可以去乐山市区的夜市逛逛——上中顺美食街,品尝各种小吃,感受当地的夜生活氛围。
? 小贴士:
1️⃣ 记得带上防晒霜、遮阳帽等防晒用品,防止晒伤。
2️⃣ 随身携带雨具,以防突降大雨。
3️⃣ 乐山的美食较为辣口,如果不太能吃辣的朋友可以提前告知服务员。
4️⃣ 注意个人财物安全,尤其是在人多的景点和夜市。
乐山 · 徐凉糕
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女神叫我小二
2024-02-04 15:07
店面比较干净,桌子数多。砂锅品类多,这回点的素菜和牛肉,牛肉是不错,嫩,下饭神器,然后素菜口味清淡,汤汁依旧喜欢,那个调料只有素菜的时候才有用,然后牛肉因为是红汤的,所以调料就没啥。。。总体上喜欢,作为街边砂锅来说,是不错的。性价比高,总体评价4星
乐山
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tina_515
2024-05-01 15:19
如诗如画,乐水乐山(五)徐凉糕
从罗城坐公交到乐山约一个半小时
为了赶在16:30前吃上四孃咔饼
从乐山打的直奔目的地
到了却见停止营业的牌子
四孃在园子里说今天已卖完
明天早点过来?
附近大名鼎鼎的徐凉糕也是必打卡的店
红糖凉糕软软糯糯
像芝麻酱似的翻砂红糖香甜适中
三鲜冰粉Q弹晶莹布满小气孔
小汤圆弹牙
醪糟散发着米酒的清香
一口下去
旅途的疲惫一扫而空
三四元一碗的价格着实感人
服务到细微处
店里有洗手池
出餐有托盘
避免串味每碗配一个勺子
价廉物美且用心服务
生意兴隆理所当然
工作日的傍晚虽不用排队
客人也络绎不绝
11
乐山
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脾气超差的老妹
2024-04-08 22:44
朋友点评:老板是铁手吗?
其实不是很像锅盔 像那种 炸泡了的鸡蛋饼 但是烤过 没那么油 老板好贴心哦 那么便宜还问我们要不要给你们拿两个袋子分开吃 呜呜呜呜
乐山
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郐荏熙
2024-05-18 08:43
「锅粑馒头」普通馒头底部煎过,所以上面是老面馒头的口感,味道会偏甜,下面就是厚底的甜焦脆,不是薄薄的一层,我觉得底部口感特别像炸馒头片,但是甜味更浓,会有点油但是又不是全部都炸过,所以还是可以感受一下这个特色的锅巴馒头,做一个甜食也很不错
乐山
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一环路诗人
2024-04-01 20:33
乐山,一座健胃消食片都帮不了你的城市。
在餐饮小吃卧虎藏龙的这里,能做到本地人和外地人都趋之若鹜的生意,真的算是相当不错了。
味道不用多说,街边麻辣烫的味道,也就是我们从小吃到大的味道,不管你们咋个说,反正我是爱了。
除了地方有点难找之外,环境冬天坐起可能也有点恼火,其他倒挑不出啥子毛病了。
吃个烂串串还想找舒适感的,就请你去大酒店。
特别推荐牛肉、腰片、蛋炒饭。
锅底煮抄手也是特色。
反正强烈推荐。
乐山
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长辫子
2024-04-14 19:36
终于吃到皮兄了,起码种草了两三年,无奈不想去排队,这次到乐山本来就比较晚,反而去吃刚刚合适~
可能期望太高,没有想象中的那么惊艳,人少只能点一点点菜,整体感觉还是不错,不是那种调味很重的烧烤,牛肉好吃,炸土豆块不是很推荐,不是很脆的口感,吃起来感觉就比较油腻了,麻辣鸭头很不错,一人干了两个!
服务很好的,老板热情!
乐山
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麻辣鸡丝_4919
2024-04-27 13:32
在乐山,没有拒绝油炸串串的道理。
老板有两个门面,但位置不算特别多,最好早点去,我们吃上没多久,周围的桌子都坐满了。自己在冰柜里拿菜,去的早,菜品也齐全。
腰片和黄喉一点怪味道都没有,趁热吃,嫩气,q弹脆爽,一吃一个不吱声。
?虾和排骨也好吃,虾挺新鲜,大排骨火候把握得好,不干柴,汁水丰盈。
五花肉,小香肠,掌中宝,土豆,都是油炸必点,盲选不踩雷。
他家不算特别辣,重口可以再单独要个调料碟。
?️门口没有车位,最好停在不远处,步行过来
乐山
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欢乐马_8065
2024-04-19 20:29
当地特色的纸皮烧卖,看攻略感觉这家更加偏向本地人会来吃的夫妻店,就选择来了这家品尝品尝。
「烧麦」点了一两的香菇馅儿烧卖、一两有5个,老板会贴心地递上搭配好的酱料,加点陈醋,解腻至极。味道鲜美,皮薄但又不乏韧性,让人回味无穷。
乐山
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超级英雄爱喝汤
2024-04-27 21:32
这家真的很火爆哦,下午过来看到店门口都在排队,这家临街店是没有座位的哦,都是买了带走。但是好在排队速度很快,不一会儿就买到了甜皮鸭。**有券可以买。买了半只甜皮鸭,大概一斤多一点,热腾腾的鸭子老板手起刀落切好放进盒子里,递到旁边的人快速在表皮上淋上麦芽糖。然后手套在台面上自取。
甜皮鸭,本质上其实是香酥鸭,鸭子烤的很酥脆,表皮裹了非常厚的一层麦芽糖,一口下去麦芽糖的香甜配上香酥鸭酥脆的口感、结合咸香的内里调和出诱人的味道,确实不错。
乐山
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烟烟_8216
2024-05-08 21:58
来了乐山肯定要吃油炸串串的。没有去网红店,选了这家隐藏在小巷子里的店。干干净净的环境,菜品也很新鲜,选好后让老板油炸。炸的很合适,不会特别干,除了五花肉,折耳根炸出来挺好吃的。炸串配峨眉雪,巴适得很。。
乐山
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脾气超差的老妹
2024-04-16 02:43
我不知道本地人是不是来吃这家店,但是我在吃饭的时候旁边有一桌10个人来吃的,一听口音就是乐山本地的,我感觉这家店还是比较会受认可的。
李老三包括最热门的英子早就吃过了,所以这次来的时候就想着再尝试一下新的,本来不是选的这一家是另外一家,但是当时中午到的那家油炸串串他没有开门,我们因为行程时间的原因,后来就把油炸串串这顿饭推迟到了晚上,然后看路线是这家店作为备选比较合适,所以就吃了这家,但是还是有点意外惊喜的感觉。
五花肉和牛肉包括各种素菜,就是我觉得随便拿都不踩雷。尤其是五花肉又罪恶又好吃,炸完之后端上来还在孜孜冒油,又油又香,我的建议是可以稍微蘸一点醋,那味道简直绝绝子。简直就是热的油渣在你嘴里化开,简直太爽了,牛肉的话炸的时间刚好没有像其他家有的会炸得很柴,素菜就是根据自己情况,随便拿了都很好吃
这家店唯一的一个问题就是这个服务员实在是太差劲了,其实老板和炸串的人员都还挺好的,就是我们坐在旁边这个吃饭的地方,这个负责的服务员真的态度奇差无比,每一桌,我听到跟他沟通都觉得很累!跟他说拿一个东西,他永远还要sang你几句,然后再拿。就像我说旁边坐10个人的跟他说了三四遍,他才去动!嘴上还一直不停地念叨念叨这个人真的很烦!!!!
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胖娃胖嘟嘟
2024-05-05 16:14
雨水模糊视线,人潮淹没景观,模拟一只蜗牛终日奔波,直到铃声响起。从上一秒的档口转移到下一个巷口,在自我叹息中顿悟了旅行的意义,贪嘴-排队-遭罪-撤退。
依社情从民心「阿铛双打面」意外入选,两种肉臊追逐香气,孕育蛋羹另辟蹊径,滴落红油谋求融合,看似普通实在是普普通通。芡汁拌匀咸鲜易得,面条滑入含糊不清,质存高远,外强中干,自身潜力阻断了外部联系。
迁思回味家中老人逢年过生拌的臊子面,倒是存在几分相似。
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WYz_4081
2024-03-29 13:05
老板推荐的脆肠真的很好吃! 有些泡椒风味,鲜香巨下饭,哐哐炫!
血旺很嫩,上面撒的脆豌豆酥酥脆脆带点儿甜味儿
牛肉锅的汤都很好喝,真的先喝口原汤,吃原味的,再蘸麻辣碟噢
老板他好真诚啊
盆友们,来乐山一定试试这家翘脚牛肉
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zZX_203
2024-04-14 22:45
味道非常不错,吃了几家钵钵鸡,无论菜品大小,还是价格,都是性价比非常高的,其他家菜品只能当这家店最多一半大小,价格才1.2元一串,环境很好,两个人吃的饱的不行才花了69元,以后还会再去,强力推荐
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我来也cium
2024-05-20 12:20
「#钵钵鸡红油味签份牛肉鸭肠土豆」
「#钵钵鸡」「#醪糟蛋」「#郡肝」「#醪糟冰粉」「#招牌蒸饺」「#无骨鸡爪皮」
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蜜糖悠悠
2024-02-16 22:49
☁️风吹的很大的英子油炸,这次来乐山终于吃到了~
☁️第一次吃这种油炸串,还是期待过高了一些,除了鸡尖觉得比较好吃以外,其他除了素菜,荤菜吃到后面都有点偏甜味儿,这个确实有点出乎意料之外了。可以加个辣椒面的碟子,可能口感会更好一些!
☁️性价比很高,一大串14块/荤菜,素菜慎重,炸出来油爆爆会有点闷,可以点个酸奶改下口。人气很旺,毕竟名气很大,个人感觉中规中矩,不算很惊艳但是不踩雷的味道,没吃过的还是可以试试的。一家人去或者朋友一起前往可以多点些荤菜多些尝试~
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