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  • 无花偏折枝 2023-11-15 13:36
    个人墙裂推荐这家的糖醋鲤鱼和韭菜肉锅贴。
    朋友从日照来公干一段时间住在便宜坊附近的酒店，想着尽地主之谊请朋友吃个饭他就近选了这儿。

    ?环境:
    到店的时候还不到晚上六点，一层大厅已经几乎坐满了，想去二层落座老板娘提醒说二层不如一层暖和，就节就着在一层大厅过道中间的三人桌坐下了，位置就在厨房门口上菜很方便。
    卫生间在二楼，洗手的时候顺带看了看，楼上既有零点桌也有包间，整个两层空间不小。
    ?️服务:
    服务超级热情，虽然我们离开水炉很近，但是接水这事儿都被老板娘和服务员抢着干了，想自己接根本插不上手。
    「糖醋鲤鱼」我几乎从来不吃糖醋鲤鱼的，主要是因为鲤鱼刺多还有三角小刺，而且处理不好会有泥腥味，炸得火候大了还会有焦糊味。
    这个鲤鱼一上桌尝了一口觉得真的好吃，没有泥味火候也刚好，酥酥脆脆的，糖醋汁调味也很平衡、融合，不会过酸或者过甜，以至于我忽略了吐刺的麻烦和被卡的风险吃了好多，估计比之前吃的所有糖醋鲤鱼加起来还要多。
    「拌合菜」朋友点这个菜的时候我还以为是像炒合菜那种以芹菜为原料做的，上菜之后才发现有点像家里夏天经常吃的菠菜芥末拌粉丝，里面多加了海米和鸡蛋皮丝，咸淡适中芥末味很重很上头过瘾。
    「烩三鲜」刚上菜以为是爆三样，看了菜单才知道菜名。三鲜是猪肉片、虾仁和墨鱼，配菜有绿色的莴苣片、黄色的胡萝卜片和白色的笋片，色彩丰富芡汁明亮，卖相很好看。
    猪肉片很滑嫩除了我通过微微透红的颜色能看出是猪肉外，另外二人一个说是鱼肉一个说是鸡肉；虾仁个头不小很新鲜，吃起来很弹牙；墨鱼切丝黑黑的刚开始以为是木耳，夹起来发现QQ弹弹的又以为是海参，朋友说海参有刺这个应该是乌子，一问果然。
    这个菜咸淡也适中，滋味感觉都在芡汁里面，菜本身应该没做什么调味。
    「锅仔牛杂」朋友看隔壁桌上有，自己也点了一个。带个酒精锅随时加热的，锅里牛肚、牛肠、牛肺之类的下货很全也很干净，没什么异味，汤底微咸微辣、颜色重但不腻，还蛮好喝的。
    「蒜蓉茼蒿」为了平衡荤素点的，我们仨都很爱吃，唯独22一盘的价格有点贵。
    「韭菜精肉锅贴」锅贴三两起点，都是现点现包的所以出餐会有点慢，想吃还是要提前点上。热锅贴底面酥酥脆脆的很香，夹到嘴边都不用咬，就能闻到很浓郁的韭菜香味，给我们仨全都香迷糊了。

    不能绝对说老字号的馆子都有点东西，毕竟真的有一些有名无实丢了手艺传承的。不过感觉便宜坊还是做的不错，起码我们点的这些没有任何翻车，虽然不搞营销炒作上必吃榜，但是比有些上榜的鲁菜强多了。
    济南

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