??机缘：
汕头第一餐，从潮洲到汕头，我们中午打车过来，入住店边上的鮀岛宾馆。搜了下它家评价不错，就在宾馆边上，既然能开成连锁店，想必是也不差的。
[火锅]印象：
午餐时段，生意火爆，我们三大三小六人，大桌等了会才有座。说实话八合里是真的完美复刻了，潮汕的牛肉火锅，因此感觉上不会有太多差距。我们大众点了一份二百多的四人餐，外加大份湿炒牛河，最后都吃的很饱，挺实惠的。
[牛排]菜品特色：
本地吃，总还是有它特色更好的一些菜品。重点说下几个不同的感受：
①套餐上了一大碗已经煮熟的牛杂汤，这汤很给力，满满都是肉，主要是牛筋牛腩类，没太多边角料，汤味很足，肉好香，筋好嚼。
②这现打的牛肉丸，那叫一个新鲜，下锅一会就熟了，Q弹，香甜，肉味十足。
③套餐送的粿条易熟，第一下煮过了，夹不起来，之后少煮一会，捞出拌上沙茶酱，太好吃了，甩沙县店的好几条街呢。
④本地店的沙茶酱真的太好吃了，自助沾酱一人干了几碟，店内的辣椒酱也很不错，香香小辣。
⑤湿炒牛河太顶了，大份好像32元，满满的牛肉，加芥兰炒的，本地粿条，爽滑入口，瞬间光盘。
[咖啡][咖啡]总评：值得吃，价格实惠，食材新鲜，份量足。
