本地的一家中规中矩的地道牛肉火锅，环境没有过多的装修和装饰，我们来的时候店里并不是很忙，但是服务却有些跟不上。给你端一盆涮餐具的热水之后就不管你了。点了三份牛肉，等了非常久锅里的牛肉丸和其他涮菜都吃完了，肉还没有上。肉上来之后问服务员小伙子这个肉是哪个部位要涮多久，小伙子支支吾吾说变色就可以了，并不知道肉是什么部位。
吃起来，口感还是非常好的。牛肉确实是很新鲜的，每种大概二三十秒钟肉变色之后就可以吃了，吃到嘴里是非常嫩滑的，不费劲儿就可以嚼烂了。我甚至觉得抿一抿这个肉，就可以化在嘴里。菜品的品质和肉的品质是毋庸置疑的，但是这家店的调料并不是很全也没有人告诉你怎么调？搭配什么配料是好的？服务真的给我体验感并不是很好。
