?环境:
这家开到全国的牛肉火锅原来是源于此，处在闹市区的一个小巷，周边全是他的区域范围，够很多人同时开吃。踏入店中，一股浓郁的市井气息与现代时尚感交融扑面而来。墙上挂着牛肉部位图解，既体现了店家的专业度，也为初次品尝的顾客提供了详实的知识引导。
八合里牛肉火锅的精髓在于“鲜”字。这里的牛肉每日现宰，保证了从屠宰场到餐桌的时间极短，肉质鲜嫩无比。尤其是吊龙、匙仁、五花趾等各部位牛肉，纹理清晰可见，烫煮后口感层次分明，无论是嫩滑的雪花还是筋道的牛腱子，都充分展现了潮汕牛肉火锅的独特魅力。
?️服务:
服务员热情周到，会在你落坐后主动帮忙烫碗筷，听司机说，这家店已经开了快20多年了，不论是本地老饕还是慕名而来的游客，这里都是探寻潮汕美食文化的绝佳起点。
