赫赫有名的回浦排档,是连本地人都很喜爱的正宗临海味道,小馆子在紫阳街旁排档一条街,所有排档里它店面最小、出菜最慢,生意却最好,除了好吃,没有别的答案。
老板是个看着50实际60多的瘦高老伯,皮肤很白,性格随和,喜欢一边抽烟一边炒菜,馆子小小不预定就没有位子,我跟他说你名气跟新荣记一样大了店这么小啊,他回答菜让年轻人炒不放心,新荣记老板也常来他店里吃饭的。
他估计是回浦人最不想他倒闭的老板,然而岁月流逝社会上这样的厨师总是越来越少,若干年之后,不知还能否吃到他的菜。所以来临海玩大家别总想着新荣记,回浦这样的小排挡才拥有这个城市真正的烟火气。
回浦排档的菜做法传统,味道扎实,老板有句话很朴实:菜炒得干干净净,味道肯定好,就跟酒店一样。