提前短信预约很方便,老板会确认,而且当天一般会二次✅;生意是真好啊,老板站在老式明档爆炒,阿姨打下手,忙得头不抬
菜品都超新鲜,而且老板根据海鲜推荐清蒸还是其他方式,「虾蛄」3月里的货有膏,新鲜。
「炒猪肝」特别风味,是很少能吃到的味道,用茭白炒,不用大蒜,非常嫩。
「清蒸鲳鱼」鲳鱼软嫩,一点点腥味都没有;入口即化;
「目鱼排骨煲」经验,稍微偏一点点甜口,目鱼味不会盖过其他,肉香和目鱼香相得益彰?
「炒黄鳝」一定要吃,鳝鱼背肉斜切,和蔬菜爆炒丝丝入味,而且不 鲜,就放点白胡椒提味,轻轻一拌瞬间升华。