最近一年,类似装修的新式排档全国出现的越来越多了,无论装修,菜品,还是酒水单都更适合年轻人~
虽说我更偏向传统的排档类型,不过尝鲜还是要的~从总体口味上来说这样的馆子普遍的问题是,新式菜创意菜不错,但是老手法拉胯!
泰汁刺身虾还真的是最值得尝试的,可以想象成泰国风味的生腌,口感上倒也是不突兀,不知道在贝类上面会有什么样的效果!吃口酸甜和虾的Q 弹相辅相成~~~意外的爽口!
相比之下,传统类的菜色就逊色了不少,火候上面不太过关,牛仔粒和鱿鱼都有着过干的情况,可能是为了追求出菜速度没有定定心心的处理火候的关系吧~