很温馨的一间烧鹅饭点,如果家附近能有一间,会是相当美好。
2024佛山50km顺德段,走到中午饭点才到第四打卡点,黄连村的河滨公园。太晒太热了已经走不动。马上想好了下撤路线,从黄连村出去顺便吃个驰名的烧鹅饭。
气力马上就上来了,签到点到饭点还有1.5km,全靠吃吃吃的意志支撑。黄连村还是挺多古建挺清幽的一个村子,走着也不觉得太累吧。之前看美食节目,都只是看到他们家斩料的小铺面,没想到现在在铺面对面还有一家两层楼高的餐厅。
在铺面点完单,就走过马路去到对面餐厅用餐了。俩人,点了1/4的烧鹅下庄,一碟炒生菜。480一只鹅,价格是微微有点贵。图上这一碟要120了。要是换作回新会古井,一只鹅大概也是300左右吧。
「烤鹅」中午快两点半了,鹅明显赶不上新鲜出炉的那一轮。但上来还是皮脆汁多肉嫩的,这点不错。鹅选的比较瘦的鹅,皮下脂肪不厚,吃着不腻。烧鹅汁也比较收敛味不重。
餐厅大叔反复强调上来了马上要趁热吃,配的酱汁不建议沾,建议吃原味。有性格,有追求,我中意。
鹅肉有股花香气,是用玫瑰露腌过?印象中未曾试过的风味。
白饭DIY任装,拿来捞烧鹅汁和下青菜都很不错,一不小心多吃了一碗。
餐厅挂着一幅两米多高的华哥肖像画,村委会送的,戳到了我的笑点。黄连村值得打卡,大头华果然也很赞。