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  • 翠绿色鼻子的墨 2024-03-03 18:29
    6点开门，6点半到，除了我一个，全场十来个都是老人家?

    「云腿叉烧酥」3.5分。
    甜咸口，肉软嫩，肉汁浓香配外皮酥香和芝麻香。

    「蛋黄煎米鸡」3.5分。
    这样的组合第一次见，但并不特别，有点像是生硬的组装。
    普通的糯米鸡、外表炸至金黄，顶上配鸡蛋和面粉煎的一层口感比较松软的饼。
    比普通糯米鸡分量大，馅料实在，搭配猪肉粒(是的,里面猪肉比鸡肉多)的有香菇和虾米，算是高配版、更鲜香的糯米鸡馅料。
    还有带骨的鸡肉(吃到了一小块带骨的鸡中翅)，但鸡肉略柴了些。

    「豉汁蒸肉排」4-4.5分。
    看颜色就知道火候有多棒！
    瘦肉鲜嫩且Q弹，肥肉带酒香、肥而不腻的脂香，整体是咸鲜为主、带点微甜和来自胡椒的辣。就连垫的南瓜都很香甜

    「牛肉干蒸卖」4分。
    其实就是包了一层薄薄的烧麦皮的陈皮牛肉球。内部粉嫩、也是蒸得恰到好处。
    未剁碎的葱花和陈皮嵌在里面、增加了色彩丰富性，口味倒是很均匀的。
    澳门

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