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  • summua 03-20 14:15
    又是看了小猪的介绍,慕名来吃姑苏桥。以为没那么网红的店,没想到周末人也是很多,排队排了也要小一个钟头了喏。

    两个人,没看到有直接的松鼠鳜鱼,个么就红汤面的松鼠鳜鱼浇头,总归一样的,再一个青团,一份绿豆糕,一份招牌的厚切猪肝,再加了个糟溜黑鱼的浇头。

    松鼠鳜鱼面套餐有前菜四味碟,倒是也包括了绿豆糕,蛮好不用点的喏。绿豆糕好吃的,够酥,不是很甜,桂花味道不是很重,略欠缺了。蚕豆是当季的,葱油炒炒也够好吃的了。

    红汤面确实不错,红汤鲜香,鲫鱼背,面身软硬适中,很不错。

    青团面皮应该用的是麦青,从香气上来说还是艾草更好一点。里面是豆沙+猪油。我吃不了猪油啊,还是扔掉了。豆沙够细腻,也没有很甜,应该还放了陈皮,这个很好,喜欢吃豆沙的推荐。

    糟溜黑鱼稍微咸了一点,但是鱼片和黑木耳都不错,没骨头,细嫩入味,和面一起吃就正好了。

    猪肝真的不愧是头牌,真的好吃,这么厚的猪肝不常见的,关键厚归厚,不老,没有猪肝一般的那种粉质的口感,也入味,配合炸过的姜末,平衡了口感。我不怎么要吃姜的人都觉得这里的姜都不错,和猪肝很大。特别推荐!

    失望的其实是鳜鱼。说是每条都是至少一斤二两的鳜鱼现做的。OK鱼是可以,但是这个调味,我一个上海人都被甜到疯了要,鱼自己的土腥气也没完全去干净,等于甜味、茄汁味、土腥气混在一起,真的不太行。

    总而言之来这里吃面,吃猪肝和正常浇头就可以了,毕竟也没人会拿松鼠鳜鱼当面浇头吃啊。

    环境是真的不错,三楼靠窗位景色很好,虽然是拼桌,但是桌子不算小,坐着不难受,蛮好的!服务员也很主动加水换盘子什么的,可以!
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