强烈推荐子午路张记的肉夹馍、生汆丸子汤还biang biang面,真的太好吃了,在西安出行的5天时间吃了3回了。
子午路张记遍布西安主要城区、景点的大街小巷,是一家西安小吃连锁店,比较传统的小吃在它家都可以吃到。
?环境:
这家分店的门面很小,小到一不小心路过就会忽略它,从门外看只见一张简单的木制桌椅,没想到走进店内大有乾坤,里面的面积很大,难怪有个易拉宝海报挂在一旁,宣称容纳百人不是事。
它家口味比较清淡,更适合南方人口味,吃起来不油腻,不重口,清清爽爽的。
「肉夹馍普通」肉夹馍选普通的就行,肥瘦均匀,饼皮比樊记家的更酥脆一点,樊记的会偏软,不过都好吃,咸香适口。
「生汆丸子汤」生汆丸子分量很足,一开始以为就只有几粒肉丸子和几根青菜浮在汤上,用勺一舀才发现原来汤底配料满满,豆腐、木耳、粉丝,配料很丰富,汤头采用的是大骨汤,有一股较浓的白胡椒味。
「biangbiang面」biangbiang面比裤带面还要再宽一些,自己伴开,小心酱汁溅到身上,面条很Q弹。原本离开西安时还打算打包肉夹馍回去,无奈转车转机提东西太麻烦就放弃了,但真心好吃,怀念啊~