藏在仓山居民区只开半天的煎包店。
虽说店里只售卖煎包和搭配的鲜捞汤,品种并不多,但丝毫不影响食客对它的喜爱。
煎包个头不大,是笋肉馅的,皮薄馅多,一份13元10个,两个人吃刚好,也可以购买半份7元5个。如果正好赶上刚出锅的煎包,绝对称得上幸运,因为可享受到酥脆的外皮。大多时候没那么幸运,只能品尝到老板保温在电饭煲里的煎包。口感多少打了点小折扣。店里的辣椒酱用来蘸煎包挺好,不那么辣,适合福州人的口味。
牛滑汤份量足,汤底应该是猪骨汤,好像差了那么一点意思。猪天梯汤,是新鲜的天梯,脆脆的口感,搭配猪骨汤则相得益彰。