如果你要问哪儿能吃到正宗的捞化，那么这些地点绝对不会在富丽堂皇的酒店里。相反，那些看起来“脏乱差”的街边破店才是精华所在。这家我高中时候就营业的老店，二十年来一直坚持着地道捞化的做法。
建议进店之前想好吃什么，因为在你看着备餐桌上琳琅满目的生食的时候，背后等待的食客可是络绎不绝。等你点好了的时候，你下的第一道菜已经做好了。所以等我们一行三人点完，走到门口的座位，第一碗捞化已经上桌。大肠和鸭胗配上特有的虾油，那味道简直不能再“老福州”。三碗捞化（每碗两个配菜）+一碗拌青菜+一碗拌罗汉肉=人民币96和“催些歪哦”（福州话“很好吃”的意思）
