?环境:
新店，敞亮，干净，开放式厨房过份开放，外卖员风尘仆仆地直接自由进出厨房，如入无人之境。
?️服务:
几位帅哥们忙前忙后地张罗，热情尚在。
大姐们阿姨们聊天唠嗑得欢畅，碗筷滞留在餐桌太久，入境一片狼藉。无规矩不成方圆，小店的员工管理也要有章可循。这点某榕捞化还是值得学习的。
至于菜品，个人感觉福屿路上这几家水准都差不多，哪里方便进哪家。一碗粉选2荤1素便是标准份，太过复杂就齁了。
福州的“捞化”，采用的是莆田的细米粉，老祖宗的做法是用猪夹骨熬一锅骨头汤，将用滚水焯过沥干的米粉放入汤中汆下装碗，再将各种备用的荤素内食材等入骨头汤中焯熟后放入盛米粉的碗中，再加点骨头汤。那锅骨头汤由于不断有各种食材焯过，所以汤汁越来越鲜。
只是不吃几时，底汤中时兴起一股蒜子油的味道，再加味精，这是一个让人说不出好坏的味道。原本捞化就是骨汤底虾油，至多一点香油勾味，吃的是真色真味，如今改良创新后，让老祖宗的传统鲜汤美味成了过眼云烟，入口的都是满满的爆香过的蒜头米的味道，不知该愛还是该愁。
