终于还是吃到了小炳胜。天河城（北京路）这家店中午3点打烊，陆拾遗2点50到的，才省了排队的环节。即便如此，店内依然座无虚席，还是候了半晌。
炳胜在广州的名头，有如三十年前成都的银杏，只是银杏已失了当初的红火与高级，而小炳胜依稀有着炳胜的服务与品质，只是更为新潮年轻。
点了两样，一个沙茶酱茄子糯米纹鹅掌，一个红葱头秋葵。秋葵黏滑而清鲜，有一种胶质口感。开始陆拾遗没蘸盘底红葱头调制的酱汁，吃了才明白蘸与不蘸，有如斗战胜佛和孙悟空，又或者是民国时同文革中的郭沫若。
沙茶酱茄子糯米纹鹅掌的茄子不知是怎么做的，通透滑腻的像软糯的牛筋，鹅掌也软烂，下饭的很。陆拾遗上了两碗饭才将鹅掌吃完，米饭很小的两碗，10元钱。相较起来菜品并不贵，加服务费128元。
