在北京路上挺小的一个门面，但是在广州的门店蛮多的。店里的海报自己宣传是顺德双皮奶的开创者。百度上可以搜到的故事是：仁信双皮奶的创始人董某与其父在顺德大良白石村以养牛为生，并跟着父亲做牛乳。大良附近多土阜山丘，水草茂盛，所养的本地水牛产奶虽少，但水分少，油脂大，特别香浓，故大良水牛奶受欢迎，水牛养殖业一直十分繁荣。当时没有电冰箱，董父常为牛奶保存绞尽脑汁。有一次，董父试着将牛奶煮沸后保存，却意外地发现牛奶冷却后表面会结成一层薄衣，尝一口，居然无比软滑甘香。一试再试，制成了最初的双皮奶。不管是不是开创者吧，这家的碗小点，奶厚，比较甜，相比较我还是更喜欢南信。
