在广东，粤菜其实分的蛮细的，广府菜，客家菜，潮汕菜，粤东菜等等，各式融合各有所长，在广府菜中，又有广式粤菜和港式粤菜之分，港式粤菜在口味上更加追求浓郁。因此，来到广州，尝尝港式粤菜，也能和传统广式粤菜做一个对比。
朋友来到广州，北京路，貌似还算是来广州要打卡的一个点，因此就近就餐也就成为了不二选择，我就会带朋友来这家翅叔港式酒家鱼翅。
首先来一个石锅翅，小小一碗却蕴藏着极鲜的口感，石锅端上的时候，由于保温程度好，沸腾着的汤汁配合着香菜的香气，在石锅中搅拌均匀，食客在品尝之前，需要耐心等待石锅逐渐冷却，在这个过程中不断在鼻尖产生刺激和食欲，慢慢吹开热气，浅尝一口， 浓郁鲜香，实在是一种享受。鲍参翅肚也算是较为名贵的菜品了，接待客人也有排面。
二来一些撩楞菜式，比如脆肉皖鱼在广东可谓是有名的水产，啫啫煲也是特色的烹饪手段，再加上吃的是鱼鳍部位，脆口，咸香，下酒一流。再或者是姜油浸的螺片或者生蚝，熬煮过姜片的姜油把海鲜的腥味辟除，增添了一种奇妙的口感。猎奇，初试都是不错的视觉口感双重体验。
三是一些本土招牌菜，煲仔饭，白切鸡，鱼生，蛏子王，都是极具视觉效果且出品不错的菜系，还有些是怀旧老菜，其他地方不一定吃的到的。
