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Aki酱环游记GAP版
2023-04-08 00:59
南宁旅游一天美食穷游无踩雷版!!
先说结论??酸笋爱好者、酸辣重口味人士天堂
我另一个朋友比我早去,不吃螺蛳粉、不吃猪杂什么的,觉得就是又破又旧???
总体对我来说一整个爱住:
1、柳州人田螺鸭脚煲 ⭐⭐⭐⭐⭐
①记得美味不用等小程序搜索后看看情况,排队人多就线上先排队再过去
②建议坐在里面靠近厨房一点,服务员看得着你加水什么的比较殷勤,反正整个广西感觉服务员都爱答不理.jpg,不要管他们的态度,安心享受美食就好;
③非广东人士可能不知道,用茶水先涮下杯子碗什么的把水倒掉,再喝水用餐,另外如果方便的话记得自带纸巾,很多地方纸巾要加钱;
④点评有多人套餐还蛮实惠的~
2、阿嫲手作⭐⭐⭐⭐
扣分项:贵;真的很慢,一小时起,外送也是;
①同样可以先搜索小程序“阿嫲手作”点餐,然后去自提。我感觉吃东西前点,可能吃好差不多能做好???
②晚上或者凉快一点可以选打米麻薯,记得一定用勺子舀着麻薯吃,超级香甜,用吸管喝有点平平无奇;白天可以选其他清新一点的口味
我也试了察理王子,性价比不错无功无过吧
3、老友粉⭐⭐⭐⭐⭐
①吃了舒记牛肉老友粉和邕味猪杂老友粉,牛肉很嫩,猪杂很脆,都很棒,邕味口味更重一点,也可能是因为我疯狂加了很多酸笋???好好吃
②记得点单以后不要傻傻站着,要跟着别人把单子放到厨房前面,等厨师按顺序做好叫号;
4、酸嘢和水果捞⭐⭐⭐
我觉得就还好,本身我是水果爱好者,芭乐和芒果都很爱,酸嘢感觉酸酸辣辣有点子喧宾夺主,不过尝尝鲜
5、牛杂⭐⭐⭐⭐
①浅尝覃记牛杂,内脏爱好者可冲;内脏按串直接自己捞,肺好吃~另外可以按份加萝卜、鸭血、空心菜、豆芽、粉等等~唉现在才想起来我忘了加萝卜了!
②侏罗纪爆炒生料和龙上水都好远,我没找到附近的替代品……但总觉得会很好吃
仔细一算还是好多没吃到???????
ps 买水果我踩大雷了,详见上篇帖子,总之路边摊论斤卖的千万不要买,能是六两秤都得喊一声【良心】摊主了→_→不要盲信广西是水果便宜无限自由天堂?
南宁
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以下榜单推荐
相关内容
岸本陆可
2020-04-16 20:12
南宁探店|体验蹲在路边吃的南铁生榨米粉店
【店名】覃记生榨米粉
【地址】南铁六街4号,就在八医院后门(白苍岭地铁A口步行五百米) 覃记生榨米粉
【人均】10
【推荐】生榨米粉、生榨牛腩粉
【营业时间】7:00-21:00
.
?[生意太好了需要蹲在路边吃]
?店不大但很好找,八医院后门一堆人排队那里就是了。大多都是街坊邻居帮衬,比起店里那几个少少的座位,大家更愿意拿小板凳在路边吃。
?周末生意好,下午两三点就卖完了,想吃要早点去。
.
?[店里只有两种粉]
?只卖生榨碎肉粉和生榨牛腩粉,我个人比较偏好牛腩啦。牛腩炖得软烂入味,而且分量也实在,大大颗粒。
?粉给得很多,分量太多了,加汤水不够的话很容易变得很粘稠,喜欢喝汤的话建议再加一次汤水。
.
?[配菜酱料就是灵魂]
?紫苏是生榨米粉灵魂搭档,酸笋酸菜的酸味和榨粉叠加很有层次感。
?柠檬酱特别酸,但是不加就没内味儿了。
?这家还有酱油膏,很多店现在都没有了。
南宁 · 覃记生榨米粉店
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吃货蛇蛇妹
2021-06-11 08:56
南宁探店|听说老南宁都知道这家店?
连升风味小吃
?中山街道新民路6号
.
??一家非常有年代感的老店,菜品种类非常丰富,肚子饿想吃粉面、卤味烧腊,嘴馋了想吃甜品,他们家都可以满足你。
.
今晚和朋友健身结束,到他们家品尝一份姜撞奶。
.
一付款阿姨就拿出来了?说明是提前做好的。
姜味很淡,奶非常实,如果姜撞奶要做出很实的口感,那姜汁应该是非常多的,现在这种感觉更像是双皮奶而不是姜撞奶,让其凝固的不是姜汁而是蛋白。
.
所以我对这份姜撞奶不是很满意??
.
下次再去试试他们的荷叶饭干捞粉?
南宁 · 连升风味小吃(连升甜品店)
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吴小怡
2021-05-31 23:53
广西南宁|绝绝子️老友粉必吃榜单之首
好吃到尖叫❗️❗️南宁之行安排了一天骑行之旅?(话说南宁真的很方便、随处可见的共享电动车…天气☁️不错的话真的建议骑行~)无意间打卡了这家超火的现炒生料店。两点快结束营业的时间还是超多人…店铺位置在小区比较靠里的地方,但还是很多人,可见受欢迎?的程度了~
———————
?店名:龙上水现炒生料粉
?地址:柳沙路16号(导航可以导到,不过小区岔路很多,要耐心寻找一下)
?️时间:11:00-14:00 17:00-20:00
?人均:50+ 丰俭由人
——————
环境:还挺干净的,但是因为人比较多,所以有可能会碰到拼桌的情况?我们比较幸运,来的时候刚好碰到一桌准备走…
采用叫号自助领菜的形式,没有专门的服务员,一切靠自助?
菜品:称斤算钱,所以说丰俭由人,当场选择你想吃的荤菜…老板称完付钱等着叫号就好✔️值得一提的是河粉、豆芽随便烫…老板不会再另算?钱了
一定要烫河粉⚠️拌在汤汁里真的是绝了?食材都很新鲜,而且内脏都洗的很干净,并没有因为生意火爆?应付食客,真的?️感受到老板的用心~爆炒和老友炒都很好吃,口味差别好像也不大?硬要区分谁更好吃,还是强推老友粉吧~一定要吃
——————
南宁真的是一座低调的美食城市…有时间一定要去南宁啊,绝对不会后悔~
南宁 · 龙上水现炒生料粉
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广西美食研究员
2020-06-27 11:03
南铁天天排队的生榨米粉
生榨米粉是南宁周边都挺流行的一个特色小吃,而不同的店都有自己的独门秘笈,而这个店,是以排队而著称的,天天排,时时刻刻排。
南宁 · 覃记生榨米粉店
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DearHa
01-17 22:30
? Mandy - 南宁|钟姐老牌炖品店 ?
? Add:位于人民东路146号 ?
✅ 南宁必打卡炖品店?
✅ 滋补汤品➕夜宵胜地❗️❗️
环境:
环境比较简陋,折叠桌➕塑料凳,但是依旧抵挡不住络绎不绝的食客。
「虫草花炖乌鸡」?15元/份。直接上盅,聊很足,虫草花➕乌鸡,鸡肉炖?️很软烂,骨肉分离,最好喝且精华是汤啦~好喝,而且感觉很滋补,夜宵非常适合??
南宁
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k_3890
2021-05-28 22:11
龙上水现炒生料粉
?牛杂90一斤 ?猪杂60一斤
和朋友两人点了各半斤
牛杂爆炒 猪杂老友
感觉爆炒更合我们口味 味道浓一点
自助烫粉 豆芽 有粥有饭3块一位
不错不错 还是挺推荐滴 两个人吃了99
南宁 · 龙上水现炒生料粉
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吃遍南宁
2018-11-11 17:50
【钟姐老牌炖品店】
?? 三十年来客来客往,钟姐炖品温暖了无数人的胃??
▪️在冬天,喝上一蛊滋味十足的汤,顿时觉着生活都温柔了不少。
▪️值得一尝的是板栗炖鸡,板栗的甜味完全溶进汤里,鸡皮用筷子轻轻一碰就会戳开,细软的肉质、饱满的香气,每一口都是时间沉淀下来的味道。
?20元
?兴宁区人民东路146号
⏰中午11:00-凌晨三点左右,售完即止
南宁 · 钟姐老牌炖品店
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M_5391
2021-11-08 20:41
环境:
一条鱼最久的一家店,比较陈旧了,楼梯口那里可以看到厨房,比较杂乱,服务员带到二楼,二楼是一个大桌子,我们对面有桌顾客。
服务:
提前打电话过去询问有没有位置的,服务员提前帮我们排了一个号,到店后就有位置,直接去了二楼。
「竹筒焗卷」上面铺的芝士有点微辣,点菜的页面有备注,个人吃不惯偏辣味的芝士。
「海鲜炒乌冬」里面的虾仁不大新鲜,乌冬面口感有点偏软了,
「芝士酱焗生蚝」生蚝肉好小。
「炭烤和牛肋条」铁板是冷的,上过来的牛肉也是温温的。
「真鲷手握」上面的鱼鳞都没有去干净。
总体来说,这家店没有东盟那家体验感,东盟那家环境,服务,口味都还是挺不错的。下次去的话,还是会去东盟那家吧
南宁 · 一条鱼料理(新民店)
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Deideidei
2021-09-01 00:05
【南宁探店】钟姐老牌炖品
到南宁的第一餐竟是炖品。
在钟姐和芳姐之间犹豫了好久,最后选了钟姐,其实他们距离并不远,斜对着。
环境挺一般,墙上全是斑驳的历史痕迹,桌椅是小矮桌和小凳子,人都蹲在那吃。
饭点人好多呀。我看到好多本地人都点一碗白饭、一碟炒青菜加一盅炖汤。
我们就看着推荐菜点的。
「八宝饭」甜度刚好,里面还有馅。
「炒粉虫」我很认真地问了收银台的大妈,炒粉虫是不是虫哈哈哈。粉虫很Q弹,味道像炒河粉。
「炖筒骨」超级浓汤,炖得很烂,味道偏淡一点点。桌上有一次性吸管可以吸骨髓。啊我爱筒骨。
「佛跳墙」很复杂的炖汤,什么都有,适合贪心的人,什么都想要。大补了大补了。
南宁 · 钟姐老牌炖品店
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肥象_5878
2021-11-12 07:35
老店搬新地方邕味老友终于重新开张了!
真正传统正宗老友,汤鲜甜,酸笋木冲鼻,豆豉香木有异味,新鲜指天椒辣,微辣更适合南宁人口味。鲜香醇正,南宁街坊的忠实之选。
南宁 · 邕味老友
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小_9785
2021-02-02 13:00
南宁美食| 古记老牌卷筒粉| 建政路美食
终于打卡了大名鼎鼎的古记老牌卷筒粉,如果你还没吃过广西特色卷筒粉,一定要来古记尝一下‼️连广东酷爱肠粉的朋友,吃了都赞不绝口????
-
这家老牌卷筒粉就在建政路的美食巷子里头,生意非常好,常常一开门就要排队了,但是老板娘做粉的速度非常快,很快就能吃上现场制作的卷筒粉?
-
古记的卷筒粉分肉粉、素粉、净粉,还有肉+素,普通人吃2-3条就会很饱啦??价目表图2
-
划重点?:这家的卷筒粉料很充足,肉十分新鲜,肉末炒得很香,皮薄而细腻,非常好吃‼️果真是名不虚传?
-
酱料区域的配料很多,除了必不可少的黄皮酱和番茄酱,还有灵魂加料花生碎?等等,增添口感香味‼️
个人最喜欢的配方??黄皮+番茄,撒上辣椒?️和花生碎,真的吹爆??
Ps. 每一种酱料都是老板多年来亲自调配的✅
-
店铺不大,可以堂食,翻台很快,基本不用等位,服务态度也比较友善,手脚非常利索✅
-
————————————————————————
?店名:古记老牌卷筒粉
?地址:建政路二里41号(跟着导航走就可以)
⏰营业时间:19:30-24:00 (白天不营业?)
?人均:8元
?推荐指数:?????(5/5)「便宜又好吃」
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旁边的甘记卷筒粉也很有名,有打卡过的小伙伴吗?
南宁 · 古记老牌卷筒粉
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眉小豆又饿了想
2021-10-06 13:14
打卡‖ 老店米马河听起来名字就不一样,有点异域风情,开了十几年的一家老店,专注的做自己家乡特色的美食,这条河周边的美食主要围绕着白切系列,木桶猪脚,瑶家粉角。
酒店楼下就有一家,赶紧来吃一下,中午没有排队,小哥正在手起刀落切一种肉,我看了看招牌,问他这是狗肉吗?他说对,你要什么?
我倒吸一口凉气,摆手不要。
「木桶猪脚」点了猪脚小份,4个,完全够2个人吃,吃了一个硬打包回来了,实在太多。猪脚卤过以后烤的脆脆的,外皮非常酥,刷了料以后更加美味。肉的胶质丰富,不腻,不肥。
「粉角小份」说是小份,6个大包,完全也是2人份。粉角就是米粉皮包猪肉,笋,木耳,胡萝卜等菜进去,卷粉就卷起来,粉角就把它包成三角形。蘸料一般,里面有黄豆酱,略咸,干吃就很好。
大排档的环境,没有空调,全靠风扇,值得推荐。
南宁 · 米马河菜馆(竹塘路总店)
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D调华丽
2021-10-07 23:59
一条鱼新民店小小的一间门店,就10几个客位,经常要排队等位才能吃上。国庆假期,难得中午饭点时间过来没有满座排位,就像中了彩票一样开心。
「牛油果三文鱼沙拉」三文鱼肉厚切新鲜,口感很好。鱼肉拌上沙拉酱和牛油果很美味。
「竹筒焗卷」融合很多材料的焗卷,微微辣,芝士味口感不错。
「鳗鱼炒饭」看着小份,份量很足的鳗鱼炒饭。不过鳗鱼少得可怜。
南宁 · 一条鱼料理(新民店)
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要开心丫丫
2021-11-28 13:58
南宁美食记录~10、甘家界牌柠檬鸭(园湖
10、甘家界牌柠檬鸭(园湖店)
柠檬鸭里没有看到柠檬,但鸭肉裹着的酱汁,是柠檬酸味的,挺独特的味道吧,也挺不错的,
玉米烙会感觉有点太甜了,口感是还挺不错的,玉米甜微糯,饼是软+微糯的。
南宁 · 甘家界牌柠檬鸭(东葛店)
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查啊里
2021-09-11 23:29
南宁建政路探店—古记卷筒粉
如果你不知道古记在哪,七点半一到去建政路看看哪里开始排队,那你就找到了
我点的素加肉,4块一条。纯素是3块。还可以加蛋~
这个比普通卷筒粉好吃的地方在于它的皮还有加的花生碎!真的完美
虽然队伍挺长的,但是阿姨做的很快,不用等很久。推荐可以去试试!
南宁 · 古记老牌卷筒粉
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爱放屁的小刘
2021-10-23 15:39
建政路逛吃日记
古记卷筒粉 ?????
一老远就看到排队的人群,做法看起来和肠粉类似,我点了肉➕素➕?蛋,才五块钱
淋了一圈桌上的料,每种都好好吃哦,甜辣口味,
卷筒粉看起来不占肚子,但吃完一站起来瞬间就饱了。
绿豆沙 ????5元/份
打卡了老牌黄记八宝粥,推荐点温热的
感觉绿豆沙里面菊花味道很重,不是个人喜欢的口味哈哈哈,但总体还行,可以尝试下美食日常
南宁 · 古记老牌卷筒粉
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相约壹玖玖捌
2021-04-22 23:35
南宁必打卡的老友粉头牌【舒记粉店】
大晚上的清手机相册翻出来的,活生生把自己看饿了。清晰记得这粉有多绝味!就是吃完还想再续粉的那种???
到店的时候其实也有差不多八点了,但还是要排队。码子都要一个个炒确实需要些时间,好在空位置很多。看厨房大姐那娴熟的炒码姿态,超级酷!!边等边看边咽口水
?
求再给我一个出差的机会去嗦粉吧
南宁 · 舒记粉店(七星路店)
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花花是只小丸子
2021-10-09 12:49
古/源/香 天天生榨米粉
下雨天? 嗦个粉?
美食日常
南宁 · 古源香天天生榨米粉(会展航洋城店)
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黄漂亮_8008
2020-12-22 15:11
作为南宁老表不要错过系列
?店名:老表记西大店
?位置:输入店名直接导航
?公交车:秀灵西一里路口
?️时间:11:00−01:30
[薄荷]环境:好有年代感 复古大片拍照首选地
[服务铃]服务:?️
特别推荐:#碳烤羊排、炒螺丝粉、香煎三江黑米粽
「田螺鸭脚煲」
如果每天来一锅就真的好幸福啊,呜呜呜 鸭脚煮得好入味还有油果 田螺里面没有螺肉但是有陷也很好吃还可以点一些菜放到里面去煮
「老表记爆炒螺蛳粉」
好好吃?点它点它
「碳烤羊排」
比别店的好吃多了 下次我来它们家一定是为了吃这个羊排 爱上了
南宁 · 老表记(西大概念店)
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泳泳er
2020-04-09 22:13
南宁探店 | 莱茉莉印象餐厅
一家装修风格像书店一样的餐厅,刚到门口就被里面的装修风格吸引啦,拍照打卡很好看!
地址是在东葛路旁边的,我推荐大家直接百度地图搜??搜莱茉莉餐厅就OK啦
早茶怎么能少的了各种肉肉肉呢?这家的排骨,牛仔骨,虾饺皇,虾饺,肉丸,鸡爪,都很好吃,而且蒸得很入味。
还有油茶可以喝,第一次喝的人可能会有点不习惯,但是喝着喝着就有点停不下来[笑哭]
现在还有开业活动,4.8折吃早茶,所以价格很实惠,推荐
南宁 · 莱茉莉印象味道餐厅(东葛店)
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蓝黑唐加拉雀
2020-11-14 13:52
南宁美食丨龙上水现炒生料粉丨其实是牛杂!
一开始我以为是单纯的生料粉,结果发现是牛杂!人多到感觉像是不要钱,量也还算足,味道还不错,粉、粥、饭3块钱一位自取管饱,牛杂猪杂价格小贵。人真的太多了,位置是在一个小区,进门看到一辆复古五菱面包车,上面有店面指引,一车一车顾客往这里挤,一下车就是一整家人,看到还有腿上打着石膏拄着拐仗的兄弟也在排位等餐。 ?
感觉这个世界上好像没有人不喜欢吃牛杂的吧?
南宁 · 龙上水现炒生料粉
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兰独立玩南宁
2021-04-12 21:58
三月三旅游必吃I刁叔生料粉
地点:广西大学东门?
?价钱:2两10块
3两11块
?有猪肉粉,猪杂粉,大小肠粉
好朋友推荐过来吃的,刁叔绝对没有辜负我对他的期望!
老板人超好,?他问我是不是第一次来吃,第一次来的话多加点酸菜,来这里一定要吃这里的酸菜。
这边用的是纯猪油,煮出来的生料粉特别香! ? ?
三月三来南宁玩,必须来广西大学东门吃刁叔生料!??
南宁 · 玉林刁叔生料粉(第二店)
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老威快乐屋
2021-06-14 12:52
[南宁吃南宁菜]米乡河,木桶猪脚6666
上个月转机途径南宁,有大半天的时间就想品尝下正经广西菜
看网上推荐了的南宁米马河酒店,就就近找了水街店,过去之后发现店名叫米乡河,问了问仿佛是因为股东纠纷改了名
店铺位置:人民西路,窗帘城楼上
主打菜色:广西菜,粤菜
口味:酸甜口 ?
[木桶猪蹄]?主打菜。分大小份,一般一两个人小份足够,猪蹄表面炸的焦脆,非常入味,外焦里嫩,但是吃多了微微有点点腻嘴
[甜酒罗非鱼] 糖醋口的罗非鱼,番茄味和甜酒味很浓,鱼煎的很合适,喜欢酸甜口的会很喜欢这道菜。
[粉饺]?糯米皮包了丰富的饺子馅,是看网上推荐的,菜单上没有写,单独给服务员说就成。
[柠檬鸭] 广西名菜,但是这个吃起来一般,像白灼的。
[脆皮豆腐]?外皮焦脆,内心流脂 胃口偏清淡,口感满分??
[肠粉] 肠粉种类很多,总体达到了平均水平,惊艳没有,倒是口味也还行。
其他的看很多桌点了很多粤菜蒸菜,这次没有试,实在是吃不动了??下次啦
总体:⭐️⭐️⭐️⭐️
推荐想吃广西菜的盆友可以去试试
南宁 · 米马河菜馆(竹塘路总店)
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霸气多肉塔可
2020-04-07 21:22
南宁美食 | 除了螺蛳粉,你还应该知道这些
几年前螺蛳粉意外走红,本广西人很是骄傲。但除了螺蛳粉,广西还有很多其它好吃的粉!这篇以南宁为坐标,给来广西/南宁旅游或出差的朋友介绍一下广西其他好吃的粉,有重口、清淡、怪味各种口味!南宁的友仔友女也可以留言自己喜欢的粉店哦!
1⃣老友粉
南宁本地特色,用酸笋、豆豉、蒜米炒出味,加猪肉/牛肉/猪杂爆炒,加高汤煮粉。重口味五颗星!酸辣口味,因为有酸笋,会和螺蛳粉一样有“臭味”。老友是扁粉,也就是俗称的河粉。不是和螺蛳粉一样的圆粉哦
?推荐店家:天福香/复记/舒记是三个常见的品牌,适合第一次尝试。北泉姐这种排队很久的店,就不太适合旅行出差的朋友尝试啦
?点餐推荐
天福香:老友花肠猪肚系列(p3)!伊面/汤粉/干捞都可!
复记:夏天推荐老友干捞粉
舒记:推荐老友牛肉系列(p2)和老友伊面
2⃣螺蛳粉
味道不多介绍啦,但是不要以为网上能买到,到了南宁就可以不吃哦!现煮的螺蛳粉汤底非常鲜!一定要尝!
?点餐:在广西吃螺蛳粉还有两个我爱的隐藏~鸭脚和卤蛋!螺蛳汤卤的鸭脚和卤蛋真的一绝!鸭脚是不去外皮的,油炸之后放进螺蛳汤里炖脱骨!还可以加腐竹/油果/螺蛳菜等
?餐厅推荐
1. 柳州西环螺蛳粉店
柳州西环螺蛳粉店
以前晚自习前超爱来这家,后来每次回南宁都要和小伙伴来这家“隐蔽的店”。隐藏在一个小巷子里,粉的味道极好~这家的加料尤其卤蛋我很爱
2. 柳州廖哥螺蛳粉 (p5)
柳州廖哥螺蛳粉
柳州人开的,南宁有两家分店,这家螺蛳粉料很足!青菜、腐竹、螺蛳菜垒起来满满一大碗~汤非常鲜,喝一口就能感受到和干粉包的绝对不一样!
3. 五角星(p4)/爱民螺蛳粉
这两家连锁店味道都不错,如果上边两家不好找,可以试试这两家。
3⃣烧鸭粉
南宁烧鸭不输广东哦!
烧鸭汁咸咸甜甜,不带酸笋,适合轻口味,若配冰梅酱会带着清爽的酸味,非常适合夏天!
?店家推荐
1. 太师烧鸭粉(p6)
南宁老店,强推干捞粉!如果吃到一半觉得咸可以加一点汤变汤粉,另一番风味。
这家一定要加紫苏!!自制辣椒酱!萝卜干/酸菜!!想吃肉加烧鸭腿!
2. 生辉烧鸭店
个别店卖烧鸭粉,如果没有粉,可以买半边或1/4烧鸭,配冰梅酱!皮微脆,肉质紧实入味。叉烧也很好吃,可以顺带来一份~
南宁 · 太师餐饮(汇东店)
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壁花小姐_6513
2021-03-26 09:25
南宁探店|老牌钟姐炖品还是一如既往的好喝!
老牌钟姐炖品还是一如既往的好喝!??
好久不来吃钟姐炖品,来青秀万达这家吃,店面整个装修以红白为主色调,店面不大但是中午特别多人。
我点了「玉米炖排骨」玉米排骨的套餐,搭配是腊味饭,腊味饭真的太好吃了,腊味香味十足非常下饭。玉米排骨汤也是汤非常浓郁好喝!吃完满满的满足感啊?
南宁 · 钟姐老牌炖品店
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骨头huiye
01-16 13:13
来南宁逛逛,主打就是一个吃吃吃
网上搜到好评的店,就在附近
过来发现这家店人超级多
看厨房里的阿姨炒的也锅气十足
食欲大增
第一次吃老友粉,很特别的味道和口感
好好吃
所以连续来吃了几次
粉也不像在广东吃的河粉
QQ弹弹好好吃
下次来广西再来吃
南宁
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Hui食
2020-09-24 17:17
悠游食光-南宁| 南宁人的“真香”哲学
古源香天天生榨米粉(老水街店)
南宁人的米粉江湖,除了“老友粉”外,“生榨米粉”是绝对排得上名号的。
这种源自于南宁蒲庙镇壮乡米粉,是用大米磨成米浆后,经过自然发酵产生酸味,再将膏状浆团压成条状落入沸水中现煮而成。
鲜榨的米粉软、滑、酸、香,特别是那种与别不同的“微酸”风味,让人又爱又恨——爱的人觉得酸得诱惑,恨的人觉得馊得诡异。
位于水街的【古源香】,店面不小,干净整洁,以往的功绩都悬挂在当眼处。
【古源香】的生榨粉发酵不深,米粉的酸气不会过于张狂,比较适合初次接触“生榨粉”的人。
碎肉糜是最传统的配菜,豪华点的可以点个双拼,例如|烧肠碎肉生榨粉^,还可以再加份配菜,如用大肠头卤制的|卤七寸^。
夏天生榨粉推荐食用方式是,先干捞吃,再加入大骨汤,连汤带水嗦。
大骨汤和香葱、紫苏、辣椒、酸笋、酸豆角等配菜,都是随客喜欢自取。除了酸笋、紫苏、辣椒外,南宁人爱吃的|柠檬酱^也是必推要加的,柠檬和大米两种不同层次的酸味叠加,会激发出不一样的风味——南宁人嗜爱酸,单在柠檬这一食材上,就有很多花式食。
干捞的打开方式,个人会先加喜欢的配料,然后加入少少骨汤,便于充分拌匀;待吃了七八成后,再加入骨汤以汤送粉。
如果有机会到南宁,一定要试试生榨粉,体验南宁人对“酸”的另外一种展现方式。
南宁 · 古源香天天生榨米粉(会展航洋城店)
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徐懒懒
2019-03-14 13:08
南宁探店/一家只有老南宁才知道的港式餐厅/广西人一定要吃的餐厅/回头率100%/
?店名:连升风味小吃
?地点:中山街道新民路6号(文化市场内)
?人均:15
??推荐:腊味饭 双皮奶 鸡蛋糖水 姜汁撞奶(其实都想推荐,喜欢的朋友可以都试试)
在南宁生活的朋友肯定知道“连升” 每次不知道吃什么的时候就会去吃“连升” 每次中午两点钟去吃位置都还是爆满 以前文化市场门口整栋白色的建筑两层楼都是连升酒楼 现在过了十几年虽然规模小了 但是味道还是原来的美味
干捞牛腩粉8元+鸭腿6元 简直不要太爽!酸酸甜甜的番茄汁 卤鸭腿软烂入味 不喜欢吃粉的朋友还可以选择面和车仔面 喜欢辣的朋友可以加一点他们家自制的辣椒酱 非常香!吃完粉还可以配一杯柠檬茶2元,夏天真的是满足
腊味饭4元一份 大概手掌心那么大 味道很正宗很香。
桂圆杞子鸡蛋糖水6元 红薯糖水玉米糖水都是4元一份 糖水清凉解渴 甜而不腻
它们家还有很多其他的小吃甜品 饺子 云吞 双皮奶等等 十几年品质如一 深深抓住了南宁人的胃
南宁 · 连升风味小吃(连升甜品店)
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猫嘉寻食记
2021-07-31 23:01
老水街拆了以后,就建了这个水街美食城。
也曾经热闹过,毕竟这里还是入驻了很多食客熟悉的老牌店,有些甚至几十年的历史,可以说从小吃到大。
美食有时吃的就是一种习惯。
好久没进美食城了 ,基本都是打卡外面临街铺面的。今天进来,发现一些商家搬迁了,昔日要找位置坐,现在很多空位。显得冷清。加上灯光昏暗,空气逼仄,都想立刻出来
伦教糕也搬走了,不晓得去哪,心中有些落空
于是要了一碗鸳鸯糊,还好,还是记忆中的味道~
南宁 · 水街美食城
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留情餟留情
03-01 20:47
真的好喜欢吃的 又是这种连锁店(在我印象中 连锁店 味道不好不坏 无过错就是好)喜欢他家的小料 我个人是喜欢“地道”味粉里预放了紫苏丝 生菜丝都是极好的 碎肉味道也蛮好没有任何异味腥味会持续来吃的 希望这家 味道水平保持稳定
南宁
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