?首先,外地人先搞清他们吃牛肉粉的暗号:
☝加筋:就是额外加一份牛蹄筋。牛蹄筋一看就是长时间炖煮的,口感软糯。
?加杂:额外加一份牛杂。
?加肉:额外再加一份牛肉。
?口感:
买完单之后拿票在煮粉的窗口等着就行。他们家的牛肉粉是清汤底的,煮好粉后,夹酸白菜放上去,然后默认放香菜(我不吃,所以没放)。舀一小勺油淋在粉上,然后舀牛肉或者牛筋等其它的菜盖在粉上,最后舀上一勺汤,就可以端走去吃啦!
「单碗加牛筋」「豆腐干」单碗牛肉粉12元,加筋7元,豆腐干2元,一碗21元。像我这种重口味爱好者,吃清汤的也觉得口味很棒!粉不像湖南的粉,相对粗一些;牛肉、牛筋、豆腐啥的都是卤过的,很好吃!豆腐干比较紧实,很入味!