断断续续在汕头住了一个月，将这家肠粉当作主食，每天至少来吃两次。是最最偏爱的肠粉。
私以为肠粉由5个部分组成。
1️⃣粿皮：米浆味浓郁，滑嫩香，十分落胃。当然，不是那种加了薯粉的q弹，也不是薄的一点点的皮。传统米浆，传统不代表都好吃，但是这家是好吃的传统派优等生。
2️⃣加料：
牛肉肠粉，牛肉是剁细调过味，但是牛油香依然是主导，再加上番茄和芹菜珠，三者结合相得益彰。（大概吃过四五十家肠粉，这家牛肉调味是最爱的）
猪肉肠粉，加了鸡蛋虾仁小生蚝?，鸡蛋液会加葱，蔬菜是生菜和豆芽。生蚝几乎个个爆浆，很新鲜，虾仁不是速冻的，超超超爱吃。我吃猪肉不加猪肉，只加鸡蛋生蚝和虾，依然特别鲜美。
3️⃣酱油：咸香爽口，不喜甜人的福音啊！！！不甜不腻融在肠粉里不会抢味。
4️⃣油：不知道是什么油啊，就是很香啊，只用油拌白粿我也觉得好吃啊喂！！！
5️⃣菜脯：咸中带甜，还有点脆脆的，不干硬，到位。
每天的饭点，店里就特别忙，虽然不是什么大网红，游客打卡的少，但是本地人就已经很多很多很多很多很多很多了啊（好几次看到特别特别特别年长的阿婆阿公来等肠粉）。
老板和老板娘手脚万分麻利，架不住食客是真的多，所以饭点还是要稍微等一会儿的。不过我最久依然没有等待超过15min。
一开始吃海鲜肠粉牛肉肠粉感觉惊艳，每天都吃以后就习以为常了，不再惊艳味蕾，只是成了不可替代。依然会去其他店尝鲜探店，但最终都回到这里，是合适的味道。
一日三餐，家常却不平常的味道。
来汕头六次，未曾变更的味道。
那就，明年再见啦。
