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  • 小鹿爸爸 2023-05-03 01:35
    湘潭米粉届扛把子选手“龙牌酱油灯芯糕……”
    世间美食千万,但能触动心灵的往往简单,并不浮夸华丽。
    十八总米粉,典型的清汤米粉代表。猪油打底,葱花,清汤,外加酱油熬制的肉沫原汤。汤底简单到也许香料都不需要,但正是这碗简单的汤底却是沉淀了岁月,几十年如一日的诉说着湘潭老街里的过往和美好。
    它的米粉,有人说是手工烫的米皮,也有人说是机制米粉,手工切的。以我目前的知识储备,我也不知道它是哪种……但是呢,米粉切得参差不齐,宽窄不一倒是事实,前面有图片为证。米皮比较薄,切得也比较细,很滑爽,很细腻,区别于长沙米粉统一配送的“无聊”“平庸”口感。

    我认为这碗米粉的正确打开方式应该是,先加一点油渣,然后直接吃原味的,待吃了小半以后,加一点点干辣椒面,再继续……
    他们家的锅饺我好久没有点过了,好大一个,真材实料!可是我不想一次吃太饱,我还得留着点胃吃其他东西。
    其他卤菜啥的,你随着性子来几份,或者不吃也罢。总之我点任何菜品,都没踩过雷,但你要我说多么好吃,那还是有很大的提升空间的。
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