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  • Spon_9359 2023-04-07 19:15
    宝藏美食小城『江苏宿迁』这里是“项王故里”，也是大运河与黄河故道相遇的地方。宿迁，是名副其实的早餐江湖“隐藏强者”。

    ❓来宿迁，不可错过的美食有哪些❓

    ✅熥煎饼：混合面中夹入芹菜、韭菜、粉丝等混合的什锦菜，包裹好后入油锅炸。出锅的煎饼外皮更加酥脆，喷香扑鼻。
    ?店铺推荐：马家火烧

    ✅火烧：宿迁的火烧先是用鸡蛋/肉类灌入饼皮中，而后先炸后烤，保证饼皮酥脆而内馅鲜香，一口咬下大满足。
    ?店铺推荐：马家火烧

    ✅辣汤+油炸包子：许多本地人的早餐标配，扁扁的月牙形包子蒸熟后放到油锅里炸至金黄，炸好的包子十分香脆，趁热尝一口，外脆里糯。辣汤热辣香浓，一口喝下去整个人都暖起来。
    ?店铺推荐：南关早点

    ✅糁汤+牛肉锅贴：糁汤历史悠久，将煮沸的牛骨高汤从半米高处扬汤入碗，再撒入胡椒粉、香醋、香菜，配上外酥里嫩的牛肉锅贴，简直美味翻倍。
    ?店铺推荐：皂河赵家糁汤·牛肉锅贴

    ✅小鱼豆腐：一种下饭的家常菜，小鱼、豆腐、辣椒炖煮在一起，麻辣鲜香，颇有北方菜的豪迈。

    ✅羊肉汤：羊肉是宿迁人非常喜欢的食材，将新鲜羊肉炖煮过后的乳白色羊汤，倒入粉丝、羊肉等食材中，撒上韭黄，配上羊油辣椒，真是美滋滋！
    ?店铺推荐：孙家羊汤，蒋老大羊肉汤

    ✅豆腐卷：许多早餐店都能看到豆腐卷的身影，豆腐+肉馅的组合，既有肉香又有豆香，煎的外酥里嫩。

    ✅酱豆炒鸡蛋：酱豆与鸡蛋、葱花一同炒制之后，是一道非常鲜香的下饭菜。

    ✅御酥饼：饼香、油香、芝麻香三者合一，酥饼沾唇即碎，表里如一的松软通透，是当地非常有名的一种点心。
    ?推荐店铺：皂河叶家

    ✅车轮饼：主要原料为面粉、白糖、青红丝、生猪板油、冰糖等，油炸过后色泽金黄，口感酥脆香甜。

    ✅猪头肉：类似红烧肉做法的猪头肉，非常软糯入味。
    ?推荐店铺：黄狗猪头肉

    美味的“项王故里”，值得每一个早起的清晨，来一饱口福。
    宿迁

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