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  懒蛋蛋国王lee 2023-05-09 08:48

  凉山 | 尝尝西昌最火的特色美食鸡火丝
  
  西昌老城区有家鸡火丝很出名，开了几十年的真正老字号，看名字就不可思议，其实理解起来很简单，就是鸡丝和火腿丝混合作为浇头的粉面类美食，其中火腿采用的会理县当地食材，咸鲜合适，不会太重口，汤汁增味的最佳选择。主食方面则选择的饵块，口感会更有嚼劲，如果不喜欢这种硬度的食客可以换成米线。整体味型没有太特殊的地方，很家常的白菜鸡汤打底，最大的体现就是个鲜字，然后清淡。价格分为三档，正常消费水平，大碗15元、小碗12元、小小碗10元，分量足够。

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  直觉_4965 2023-05-20 23:37

  「鸡火丝饵块」真的好吃，无脑冲，应该没有吃不惯的，汤底是很浓郁的豆汤加鸡汤的味道，很鲜美。饵块其实就是米做的，口感比较像没那么细腻的面条。里面的配菜有火腿丝、鸡丝、白菜，更加鲜美了。
  小小碗其实就够了，我们点的小碗也吃完了，就是汤喝不完了，下次去西昌还要吃这家

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  小小少年_4870 2023-05-12 00:08

  五一去的，生意真的爆好，我觉得位置有点偏，我们找了一圈。排队的人很多，位置都不够坐。「鸡火丝饵块」汤底很鲜，加了鸡丝和火腿丝，我个人不太喜欢饵丝的口感，整体偏咸，第一口吃挺新鲜的，没吃过还是可以尝一尝。我们吃的时候咸菜丝和酸菜都没了，桌子上的油辣子不错，非常香。

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  塔坪小飞侠 2023-09-02 11:32

  西昌的早餐基本上满大街都是吃粉了，入乡随俗，连着几天早上基本都是梭的粉。
  这边的细粉就和重庆的米线差不多，这家会理鸡火丝就是在米线里加了猪肉火腿丝和鸡肉丝，价格比起后面几天吃的牛肉粉稍显贵，火腿略微有点咸。西昌的粉店基本上是家庭作坊，不像重庆的米线早已标准化快餐化，汤吊得自然鲜美，一碗清汤上桌，桌上各种调料自己加。所以要说味道多好，也谈不上，还全得靠自己。

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  水晶自在_4033 2023-06-19 13:49

  环境:
  龙眼井借的小巷子里，不太好找，店面也不大，但是真心是个绝对好吃的所在，真的好店完全不在乎装饰与其他虚的。
  
  服务:
  老板依然热情，好评。
  
  「鸡火丝饵块（小碗）」绝对的恩物，来西昌我个人必须吃的一家，鸡汤与火腿完美交融，咸鲜味美登峰造极的代表!
  几年前来吃过之后就一直念念不忘，必有回响啊!
  鸡肉丝和火腿丝分量充足，汤味极致鲜美。
  总之就是一个字——绝!

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  小童小童大显神通 2023-06-10 21:23

  去西昌一定要吃他们当地的鸡火丝饵块！！
  在网上搜索到这家评价很好，评价说这家很正宗。
  四个人点了四份，建议大家都点小小碗，图中的是小碗，女孩子根本吃不完。
  味道很有特色，清单又不失风味。饵块不似面条也不像粉条，但是很有嚼劲。
  因为有点上火，也想吃他们本来味道，所以没有加辣椒，就吃的它本身的风味。

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  油窝儿辣 2023-08-23 11:24

  早上两顿粉，会理鸡火丝，各有各味
  都不错，大碗有点凶，一个人吃不完

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  请叫我李欣颐 2023-09-16 17:09

  ?会理鸡火丝(龙眼井店)
  ?四川省凉山彝族自治州西昌市龙眼井街166号龙眼井酒店旁
  ?️路边附近找吧，门口摩托车好停
  ?一定点小小份，太多了
  当地人早餐都爱吃的，我们也不能错过。由于下雨直接叫了外卖。
  「鸡火丝饵块（小碗）」点小小碗吧，这一份太多了，饵块切丝，高汤、鸡丝、火腿丝、酸菜，这一碗幸福感拉满。

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