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岁末三生缘
2023-04-08 17:36
九江传统美食,去旅游的朋友一定不要错过了
——九江都昌素有鱼米之乡的美誉。物产丰饶,名优特产丰富,银鱼、青虾、螃蟹、豆参、醉鱼远近闻名,珍珠系列产品响誉海内外,有“中国淡水珍珠之乡”、“世界白鹤王国”之称;小编就带大家一起来看看九江有什么特色美食!
——针宫鱼
——针宫鱼,又称针公鱼或真贡鱼,产于鄱阳湖。
——据考证,朱元璋和陈友谅大战鄱阳湖的时候,曾用此鱼饮酒庆功。之后,此鱼每年作为贡品送往皇宫,针贡鱼由此闻名。
——南峰豆参
——主要以当地乌豆和黄豆为原料精制而成。成品豆参长约三寸,色泽金黄,体形溜圆,清香可口,富含营养,可谓是当地美食中的一道珍品。
——豆参煮鱼头
——主要以当地豆参加鄱阳湖所产5斤以上鳙鱼为原料,经过传统的烹饪方式加工而成。成菜后豆参饱吸高汤浓汁,一口咬下热汤四溢,绵软如絮,鱼头松而不散,肥而不腻汤若入口鲜美无比,一直都深受当地民众和外地游客的青睐。
——白浇鳙鱼头
——主要选用鲜鳙鱼头为原料,烹饪时先将鳙鱼头洗净,对剖成两半,使鱼皮向上,并摆于盘内,放上料酒和食盐腌制入味。然后后取葱姜各一半,葱切段,姜切片,摆在鱼头上,之后将剩下的葱、姜、榨菜、蒜头、干辣椒均切成细末,用小碗装好,加酱油、小麻油、味精调成料卤。最后将鱼头放入蒸笼内,用旺火蒸至鱼眼珠突出时取出,拣去葱、姜,浇上料卤即成。
——据传,陈友谅和朱元璋在鄱阳湖的战争持续很久,朱元璋军队在粮草供应不足时,他下令士兵到湖中捕鱼充饥,由于缺少调料,士兵就把仅有的腌菜、酱油、盐、干辣椒等一起倒在煮好的鱼上,吃后部队恢复了元气,士气大振,一举打败了陈友谅。后来这道菜经过当代厨师不断改进,成为九江一道传统美食。
——萝卜饼
——主要以发面和萝卜丝为原料,制作时将面粉揉好,将调制好的萝卜丝或粉丝馅用面粉团包好,然后压扁成饼状,再放入平口锅中煎炸。待两面金黄焦脆后即可。成品色泽金黄,外焦里嫩,鲜香可口,经济实惠,一直是当地人的特色早餐。
——桂花酥糖
——主要选用富强粉,白麻仁,白砂糖,饴糖及糖桂花为原料精制而成。成品具有油润、甜爽、香醇等特点,一直都深受当地老幼妇孺和外地游客的青睐。
——这些都是九江人流传下来的传统美食,去旅游的朋友一定不要错过了。
九江市 · 庾亮南路历史文化街区
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吃和远方_5125
2023-05-12 13:15
没有特别辣,辣到好处,有江西各地的特色菜,做的非常好,店铺环境好,服务人员虽然大妈级别,但是很热情周到,九江一次愉快的就餐体验。哦,价格也公道!
九江市 · 庐雨堂精致江西菜餐厅(环城路店)
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匿名用户_9911
2023-04-16 19:34
俏西海的菜系永远还是那么经典,每道菜都百吃不厌
九江市 · 俏西海(马狮总店)
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小余子
2023-08-31 00:06
每一道菜都很好吃,果然人多生意好是有道理的,三楼廖经理服务也好,一楼收银很热情,我们一家人都觉得这顿饭吃的很愉快
九江市 · 一切烧菜馆(庐峰路店)
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食之有味_4019
2023-02-24 13:46
还是去年暑假带孩子去庐山玩,先在九江市区游玩八里湖后去九方吃的!
环境:
店里很干净整齐
服务:
服务态度还是不錯的
「鲍鱼烧鸡」比较有味,鲍鱼个头也不小
「小炒黄牛肉」牛肉炒得挺嫩滑
「攸县酱豆干」挺香挺好
九江市 · 蓝边碗南昌烧菜馆(九方店)
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灰木_9578
2023-06-17 23:29
九江九省通衢,菜式也集采众长,朋友带我来的这家八里湖畔的私房菜馆走的是宫廷菜路线。
不明白的还以为这里是处景观,三进的四合院,处处仿照江南园林移步换景,就冲这个环境氛围加成20%,菜价也能加个30%。
包间里,图五的这张桌子直白了点,俗了,还好菜式多半都做的吸引眼球兼顾文化,豆渣都能做得如此脱俗出尘,还成了主打菜,这里也是第一家。
九江市 · 云景路
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jay的晴天
2023-08-07 11:59
离开九江二十余载,念念不忘的还是家乡纯正的辣味,这次回来办事,就近选了蓝边碗,选了个198的套餐,老妈说点多了,点多了打包呗!鲍鱼烧鸡不愧是头牌,鲍鱼新鲜弹牙,鸡块入味不柴;炭烧牛蛙份量十足;小抄脆笋香辣下饭;清炒时蔬清爽可口!对老年人而言五常米饭吃口稍微硬了点!总体是非常满意的一顿午餐,性价比非常高!蓝色始终是我心中那一道爱的色彩,九江爱你😘
九江市 · 蓝边碗南昌烧菜馆(九方店)
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匿名用户_9911
2023-08-18 15:42
店铺还是很大的,分了几个区域,也有包间之类的。
两三个朋友小聚,商务宴请,家庭聚餐什么的都可以满足。
味道:
菜品都还不错,价格也比较适中。包子看起来非常可口。
服务:
人少的时候服务都非常到位,人很多的话,可能需要理解一下。
九江市 · 小浔庐餐厅(南湖国际店)
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芒果炝香葱
2023-08-19 18:24
口味不错,非常推荐,三杯鸡好评
九江市 · 庐雨堂精致江西菜餐厅(环城路店)
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Nannan_3792
2022-12-10 00:00
还行吧,味道整体还不错,就是服务一般,不怎么样,鸡爪是干的那种,比较适合下酒,鱼头锅味道有点重,比较咸,也有可能是我口轻的原因,米粉很好吃,比较推荐,走的时候还打包了一份,其他都中规中矩,因为我们赶车,这家店营业比较早,所以选的这家
九江市 · 圆园大排档(九江一店)
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一颗吃货的自我
2023-08-19 22:32
到九江时候已经不早了,搜到的一家店,离住的酒店也不远,过来时候已经不早了,但是工作人员还是非常热情,主动介绍菜品,
环境:
环境装修就是普普通通的,大厅生意还是不错的
服务:
小炒肉非常好吃,牛肉烧鱼泡还是第一次品尝味道不错,藕饼也非常香,不错的体验
九江市 · 好牌砂锅鱼头(江边店)
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adaieradaier
2023-08-22 22:22
逛完浔阳楼锁江楼,超预期的美味😋毛豆是送的。几个菜都各有特色。尤其喜欢酸萝卜炒牛肉丝,酸萝卜丝口感很有嚼劲,大爱毛豆很有味,煮的也软糯。清炒红薯苗绿绿的,清爽。鱼头鱼杂汤好多的鱼泡鱼籽啊,这样搭配的做法很新颖。服务员也很热情。适逢七夕,九江的第一顿晚餐🥣,满意
九江市 · 一切烧菜馆(庐峰路店)
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爱美美
2023-06-29 15:55
从庐山下来,特意又到宴遇,还是记忆中的样子,江西菜跟湖北菜口味相通,吃的很爽。1点50到的,再晚厨师就下班啦
「大灶臻品鱼头」汤鲜味美,豆参在武汉没吃过,口味很妙。
「传统三杯鸡」有啤酒味,不辣,巨下饭。
希望过几年来依然生意兴隆。
九江市 · 晏遇东方(一厂店)
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来自星星_7930
2022-05-26 00:00
选了老字号店,很近,走路五分钟🕰️,吃起来口感都不错,扇贝相当好吃,肉质丰满,非常鲜嫩可口,非常适龙虾味相当浓!很赞的一家味道好极了牛肉嫩,鱼肉很嫩,非常合我们的口味,味道好,环境好,会再来!服务人员态度真的是超级无敌好。就凭这态度也值得下次再来
九江市 · 阳光家园大酒店(三中店)
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乐乐_4034
2023-01-30 23:10
过年的聚餐选这里,甲鱼捞饭,五常大米必选甲鱼的裙边,酱香浓郁,软糯Q糖,汤汁捞饭妥妥滴开胃,整上一碗超级香鲜好过瘾!手撕羊排,肉质细嫩味鲜,一盘扫光光牛蛙,剁的细碎但入味口感不错。手撕红椒,椒肉厚实香甜,乳黄瓜(居然第一道菜上的,大摡是祝咱们一路绿灯,畅通无阻,诸事吉利),咱们也给力到光盘行动。他们家的菜品,其实都让我感觉不错,没有踩雷,喜欢他们家的味道。可以种草的哟
九江市 · 甲鱼捞饭(柴桑春天店)
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咔吧咔吧一口吃
2023-06-22 21:44
环境好,像逛园子,茶壶我很喜欢。鱼很好吃,汤汁拌饭绝了!里面的蒜子我也好喜欢啊!烤鸭没有特别出彩吧,相对于这个价格来说没有想象的那么惊艳。酿豆腐不错,豆腐外面煎的比较老,很吸汁,里面又是嫩嫩的夹肉馅。豆豉鲮鱼油麦菜也不错。
九江市 · 云景路
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超爱元宵upup
2023-04-16 23:37
江西九江夜市小吃街
爬了两天的庐山亟须街头美食来拯救一下
不愧是九江学院出了名的美食街😘
很符合大学生对小吃街的要求:花式小吃
种类:烤鸡腿、烤冷面、烤生蚝、捞汁小海鲜、鸡蛋饼、臭豆腐、萝卜饼、梅花糕、淀粉肠、凉皮凉面、冰粉、豆花、烤面筋、章鱼小丸子、烧烤、车轮饼、串串香、一元西点、火鸡面、铁板烧、福鼎肉片、卤味、烤猪蹄、花甲粉丝、土豆粉、砂锅粉、新疆烤馕、水果摊、铁板豆腐、炒酸奶…还有好多好多
购买建议:排队人多的都挺好吃🤭
地址:濂溪区前进东路与濂溪大道交叉口北100米/九江学院/九江夜市街
今天爬的太累啦,胃口一般,但是不吃半夜会饿就来觅食啦,品尝到的种类不多,主打一个尝过。
总的来说,九江夜市美食街还是值得一去的
九江市 · 九江学院-南门
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小团子_9721
2021-06-04 00:00
地址📍八角石,大中大,甘棠南路16号
口味,整体地道的赣菜风味
「虾球」
虾球新鲜,一份98元,整体分量还是值得的,菜有靠醋调味,还是一如既往地赞!
「臭桂鱼」臭桂鱼超出期望,整体口感非常赞,非常鲜美,菜品也很惊艳。
九江市 · 浔城十三香(甘棠店)
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木一阳楠
2023-02-10 21:19
美食分享|九江四码头的童年回忆
🔘九江油糍老店
🔹浔阳区浔阳路260-3号 联盛广场对面
🔘柳家香
🔹浔阳区庾亮南路江洲市场
🔘特味馄饨馆
🔹老五中对面
🔘寻香源过桥米线
🔹 浔阳区浔阳路四码头五桂厂D栋101室
🔘眼镜油炸
🔹 浔阳区新潮商厦东门旁 过桥米线旁边
🔘梁啓榮传统糕点
🔹 浔阳区丁官路与庾亮南路交叉口西南40米
🔘四姐妹煎饼
🔹 浔阳区双峰路2号
🔘烤饼
🔹四姐妹煎饼店门口摊位
🔘王大妈油糍
🔹 浔阳区濂溪路与庾亮南路交叉口南20米
🔘奇味麻辣烫
🔹梅绽坡巷子内
我记得还有豪大大鸡排和速七奶茶店
都天巷的油炸卤味
不过这些都没开了😢
九江市 · 四码头
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安格斯朵
2023-06-30 23:01
九江学院美食街/九江人的钱可真好赚
真的对九院这个夜市街失望了,学校门口的小吃味道都这么差感觉其他地方的更不会好吃了,我吃的时候一度怀疑老板们是不是刚学会制作就出来摆摊了?
今晚去九院美食街按略把比较火的几家店通通买了一遍,吃完第一感觉:你们是不是想害我 ?咸到两个人狂灌三杯500ml饮料!最后发现只有都昌佬臭豆腐还行,还有没什么人推荐的臭豆腐对面的凉拌菜也还不错,鸡老大的鸡腿我们两个人只买了一个,老板说你们还会再来的😅,可是真的就是好普通的奥尔良调味粉味……下面把我们买的东西和价格简单记录下:
1⃣️速7绿豆沙6r(普通的味道,感觉哪里都能喝到)
2⃣️鲜奶豆花8r有常温和冰的可以选(糖精味很重,没有什么奶香味,是我所有喝过的豆花中最一般的,湖南有个豆花妈妈连锁比这个好吃很多)
3⃣️鸡老大烤鸡腿7r(先付钱拿号等十几分钟回来取,我和我妹都觉得特别咸,奥尔良口味,自己随便买个半成品放烤箱或者空气炸锅弄出来比这个好吃)
4⃣️都昌佬臭豆腐8r小粉10r大份(有一种特殊的香味,挺推荐的,和长沙臭豆腐不一样)
5⃣️鸡老大旁边的烤面筋3.5一个,6r两个(不好吃别买)
6⃣️章鱼小丸子10r一份(喜欢甜食的可以买,挺甜的,趁热吃会爆浆)
7⃣️许心子泡凤爪38r一斤有三个味道,泡椒,柠檬,蒜香(我买了泡椒,蒜香感觉很一般,也不怎么入味)
8⃣️都昌佬对面的四川凉拌菜还不错忘了多少钱,好像是十几块,拌完再称(还可以)
9⃣️80.90炒粉店8r的拌粉,当时买了太多东西想找个位置坐,附近这家价格最划算还有空调吹,就随便点了个拌粉,还是蛮好的,他家估计炒粉更好吃,如果你们买了小吃没位置可以考虑来这里随便点个啥,别忘了带走你的垃圾就行😘
最后说一下我也是本地人,以前来过九院这玩,那时候人还不是很多,没想到过了半年以后人多了这么多
九江市
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莉娃_6986
2023-09-03 23:32
回九江一定要吃的就是园园大排档啦!
爱马仕拌粉必须炫一碗!
小龙虾新鲜干净又入味!
麻辣/蒜蓉/清蒸,最爱的还是麻辣!
九江市 · 圆园大排档(九江一店)
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抠抠没睡醒
2023-03-06 15:22
九江美食|11个小时不停歇的逛吃逛吃️
九江一日游🖐️
当大家都来南昌玩了 于是我去到了九江~发挥吃货本质到九江就去找美食
❣️四码头(面对零食很忙建议从它的右边口进去小吃街很方便,霸王茶姬,古茗,瑞幸喝的都在那一块,逛吃逛吃之前必备一杯饮品)
🔴1、老周鸡蛋饼⭐⭐⭐⭐⭐⭐
当日top1真的超级好吃,6套餐的鸡蛋+里脊肉+火腿肠+蛋皮这个组合强烈安利;里面夹的粉丝和蛋皮一口下去味道层次分明绝杀✔
🔴2、油糍 糯米鸡 糖果⭐⭐⭐⭐
小小的一个门店,窄到只能站两个人的过道都排着小长队去买它。
👉个人觉得最好吃的就是油糍了,外面是糯米里面包裹着豆腐,外皮炸的酥脆里又带着豆腐的清淡~
🔴3、萝卜饼⭐⭐⭐⭐
这个应该是九江的特色,随处可见都是卖萝卜饼的~我买的就是老周鸡蛋饼对面那家。可以尝尝不建议多买。2元一个💰
🔴4、眼镜子油炸⭐⭐⭐⭐
我们中午去的时候没有开门,转了第三次他才开(在九江读大学的同事强烈安利)食材很新鲜,他们炸串都是用面粉裹了一层炸的。很不错就是吃到最后会有点油腻😂
(注:千万不要因为好奇心去吃郭阿姨月亮馍,没有想到那么不好吃 哦莫😲)
❣️九江学院小吃街
这里吃的可太多了绝了,比南昌紫荆夜市吃的还多。下次还来就直奔这边。
🔴1、土豆卷饼🥔⭐⭐⭐⭐⭐
网友诚不欺我,这个真的好吃住没有白跑一遭。
🔴2、重庆鸡公煲⭐⭐⭐⭐
明明很撑我的同事一定要去吃吃这个味,她大学经常去的很多年了~汤汁拌粉可以炫两碗米饭🍚香喷喷
✨九江是一座即使你没来过也不会充满陌生感的城市。
九江市 · 四码头
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A_9567
2023-08-23 16:01
好吃!有一些菜看到很多人推荐的,尝了一下感觉没想象中那么好吃,或许是期待值有点高,反而其他的菜比较惊艳。餐前还送了小吃,香干酱牛腩受到全桌人的好评,第一个光盘,牛腩又辣又烂。还点了一个不辣的汤,味道蛮鲜的。
九江市 · 荷花垄66号·赣菜老酒馆
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宝公子
2022-01-24 21:37
九江必吃特色美食|本地人最爱的九江特产
🍝几块钱就能吃到撑的干饭之城
🌶️吃辣星人的快乐老家
🍡让《小敏家》“清华学霸”念念不忘的美食
🐟不能错过来九江必吃的美食来啦
——
1⃣️过早
在九江的一天,从过早开始。每天早上叫醒自己的不是闹钟,而是锅贴、牛杂汤、水子冲鸡蛋、馄饨、炒粉的香气。
.
🔴米粉
九江餐桌上的灵魂,方圆百米内,必有一家米粉铺。
做法有很多种,我最爱的是炒粉。没有太多的花里胡哨,又韧又辣的口感,足以上瘾。
早上起来,在家门口的小摊,哆一碗粉,快活似神仙。
✅推荐店铺:
📍东方米粉店:庐山路397号
📍老杨米粉:长虹西大道安福大厦
.
🟢萝卜饼
九江人离不开的小吃,只有在九江才能吃到。
萝卜饼的材料很丰富,除了面粉和萝卜丝外,还有火腿丝、瘦猪肉、猪油等材料。煎过的萝卜饼压得薄薄的,外焦里嫩。
✅推荐店铺:
📍许婆婆萝卜饼:庾亮北路五桂场太平洋电脑城后门
📍四姐妹萝卜饼:双峰路2号
.
🔵清汤
当地人最爱的过早之一,和馄饨很像,但清汤的皮更加薄,那种原汁原味的口感,更鲜香。一定要是配着萝卜饼一起吃。
✅推荐店铺:
📍清汤老店:四码头江洲菜场侧(老五中斜对面)
.
2⃣️茶饼
顶级吃货苏东坡认证过的美食,他的“小饼如嚼月,中有酥和饴”一诗,写得就是九江茶饼。
茶饼有咸有甜,最爱桂花味和茶香味,咬一口真的是满口浓香,适合做伴手礼。
✅推荐牌子:浔阳楼、梁义隆。
.
3⃣️庐山云雾茶
它在宋代之时就成为贡茶,香凛持久,醇厚味甘,也是九江的茶饼标配了,适合当伴手礼。
.
4⃣️浔阳菜
九江菜在赣菜中“单独成系”,而在九江菜中,鱼是一定要吃的。
🐟因水得名的九江,对吃鱼非常有经验。庐山石鱼、鄱湖胖头鱼、湖口酒糟鱼等,甚至全鱼宴也有。
.
✅鄱湖胖头鱼
连江西省旅游局都在安利的鄱湖胖头鱼,是一定要吃的。这道菜不需要太复杂的吃法,加料蒸制就ok。
✅推荐店铺
📍沈厨味道:牯岭街九江银行隔壁
📍望庐说:庐山风景名胜区牯岭镇合面街10号
.
✅棍子鱼
武宁的特色,油炸过后的小鱼干又酥又脆,可以红烧、辣烩、炖煮,最后配上当地的辣椒干,直接干两大碗米饭。
✅
推荐店铺
📍八怪酒家:武宁的西海边上,过条马路就能看到。
.
✅浔阳菜好评店铺
📍荷花垅66号赣菜老酒馆:长虹大道龙珠花园458号
📍友谊私厨:浔阳东路167-5,立交往下
九江市 · 东方米粉店
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点小评_5274
2023-06-18 19:11
想吃甲鱼,抱着试试看的态度来看看,菜味道不错!大份的甲鱼量挺大,里边还有肉和鸡爪,菜的味道挺不错的,缺点就是排风不好,里边笼罩着一层烟雾!菜上来后,打包回去吃了。还是推荐的。
九江市 · 甲鱼捞饭(柴桑春天店)
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干饭魂_6958
2022-09-01 00:00
「爱马仕拌粉」每次必点,但这次味道和之前吃的味道有一点点不对,又说不上哪不对
「三味茄子」爱吃茄子的必点,好吃
虾球 快过季了有点小,但是味道一如既往的好吃
蒜香小排 酥酥脆脆的
沙律海鲜卷 味道不错很清爽,但是有芥末接受不了
椰香牛乳冰 味道有点淡,慎点
九江市 · 圆园大排档(九江一店)
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涂丹丹
2023-02-03 16:06
家人们一起聚餐,就选择了这家浔阳老店,是一家性价比很高的店,主要是好停车,又位于市中心 吃完了好逛街消消食 ,春节期间服务员不是很多,上菜的速度有点慢,但味道依然不错,特别是蜜汁鸡翅,红烧黄丫头,每次必点的菜
九江市 · 浔城十三香(甘棠店)
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匿名用户_9911
2023-04-07 11:50
第一次吃,整体还可以,比较重油重盐,所以不会难吃到哪里去。
第一道忘了是叫什么鱼,味道还可以,但是要在端上来后待它炖煮一会儿才够入味,口感还是比较鲜嫩的。
第二道,是麻辣香锅,很好吃!玉米,花菜,土豆,豆角,没有一个踩雷。一大盘全都吃完了!
第三道,蛤蜊蒸蛋,很鲜美,鸡蛋很好吃,蛤蜊也可以。
这家店分量都是挺大的。
九江市 · 晏遇东方(一厂店)
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沅芳怎么看
2023-03-13 11:38
回家后家庭聚会,也是必打卡地点
「秘制臭桂鱼」好吃,食材新鲜
「九江芝麻饼」特色,上桌就抢没了,哈哈哈
「砂锅肥肠」很干净,里面的土豆超级入味
「红烧黄鳝」这个菜一般,食材有点味道,不推荐
「粉丝虾」食材一般,
因为有包厢,适合家庭聚会
九江市 · 浔城十三香(甘棠店)
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湖南大学生一枚
2023-04-30 19:18
在庐山饿一天后的第一顿!!!性价比巨高,每份菜的量都很足,外地人吃也不会觉得很辣!!!想吃的朋友可以早点来,六点钟吃完结束门口已经开始等台喽
九江市 · 小浔庐餐厅(南湖国际店)
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LiuHC
2019-12-29 00:00
这家酒店不错
酒店环境不错,整体看起来比较复古,很有文化底蕴的感觉。点菜大厅特别大气,开放式的厨房做法,看起来放心,现场可以看到师傅做菜,食欲特别好。二楼设有包厢,吃饭特别安静,适合朋友聚会。菜品份量都还可以,最中意的就是炖萝卜和砂锅粉丝。
九江市 · 九龙花园(十里大道)
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