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霓虹吃吃
2022-06-16 14:39
京都必打卡人气爆棚天天排队10家餐厅(下
?酥到你心里的超人气排队天丼|天周
京都有许多排队美食,除了抹茶、面包店、知名老店外,这家位于祇园附近的天妇罗名店「ぎおん 天ぷら 天周 (祉园 天妇罗 天周 )」,可说是不分平假日的排队名店!午餐时段提供海鳗? (穴子)、大虾?、蔬菜天丼,酥脆的面衣下包裹着鲜嫩多汁的食材,沾上独门酱汁后超适合配饭!晚餐提供包含海鳗茶碗蒸、海鳗寿司,和13种品项的天妇罗以及甜点组合而成的定食,虽然要价不斐仍吸引不少老饕上门。提醒大家店里提供的座席不多,午餐时段想要品尝超高CP值的天丼,可得提早前来排队唷!
?老酒厂华丽变身!京都串烧界的翘楚|鸟せい本店
将旧有的酒厂改装成串烧店的「鸟せい本店 (Tori Sei)」可说是鸡肉串烧界的翘楚,加上亲切合理的价格设定,特别适合想要享受美食荷包却有限的旅人。像是中午时段限定的烤鸡肉串套餐价格,不用花上1千元日币就能轻松享用,一口串烧?一口米饭?,再来一杯店内引以为豪甘甜有劲的日本酒?,便是京都人午餐的一大享受!
?讲求医食同源的京都隐藏版美食|和醸良麺 すがり
说道京都的必吃美食绝对少不了拉面?。以传统町家改造的「和酿良面 すがり(Sugari)」,店中非常有气氛。坚持使用对身体有益的食材进行制作的店家,以全粒粉制作面体,比一般小麦粉保有更多营养。菜单有沾面、拉面的选择,面条有嚼劲,可以完美沾附汤汁,让人忍不住一口接一口。推荐不论点哪一种拉面,都建议一定要加点炙烧和牛,用火枪微微炙烧过的牛肉,带有诱人的火味?,大大提升整碗拉面的美味度啊!
?观察京都人生活的老派洋式咖啡|Smart Coffee
沉稳的木造装潢,可以看出这家店悠久的历史。走进「Smart Coffee」想是坐了时光机回到昭和时代,西式和和式混搭的风格,沉静又高雅的气氛能让疲惫的心灵能够放松下来,从早餐时段便开始提供的吃茶美食,中午时段也提供日式洋食可供选择。推荐餐点为松软的松饼,简单的放上一块奶油和蜂糖,经典的好味道没有人会拒绝。除了松饼?外,还有厚蛋三明治?和蛋包饭等选择,搭配上店家以纯熟技巧冲泡的咖啡☕️,嘴角都会不经露出微笑呢!
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已注销用_4692
2020-01-24 00:00
牛肉品质比国内好了很多,真的是入口即化,但菜的品种相对国内来说的确是少了一点。牛肉每次只能点一份,但服务员还是挺勤快的。不存在漏单的情况,上菜也快,避免浪费。
有好几个套餐可供选择。我选了国产牛。比和牛稍微差一点,但绝对是我吃过牛肉里面最高端的之一了。
因为是周日晚上来的,所以排了将近一个小时,但我觉得等这个一个小时还是挺值得的。
京都 · 但马屋(四条河原町店)
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小兔叽只属于王
2020-11-20 00:00
距离我们住的地方挺近的一家串串?店~
玩了一天到深夜饿了~就过去随便吃吃~人气还挺旺的~
除了串串,梅子酒➕苏打水,意外的好好喝啊~? 嗝~~
京都 · 串八(四条乌丸店)
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游来游去的鱼儿
2021-08-30 00:00
作为古代专给皇室制作甜品的百年老店,老松的骄傲都在店铺的装饰上可见一斑。
因为是夏天,所以正好有幸尝到“夏柑糖”,虽然寒天冻和柚子肉的物理口感上免不了千差万别,但是味道上真的可以说是以假乱真,清甘后回味的微苦,相当令人叫绝。而且还有个意外的惊喜就是它们家另一招牌“红豆糯米冰粉”,其实我当时对夫妇善哉的红豆和键善良房的冰粉还是有点膈应的,但是老松家的就非常清爽,口感又很Q,这才是消暑良品的应该有的样子嘛~
京都 · Oimatsu (老松 嵐山店)
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Neve_5168
2023-05-03 10:55
现在已经是完全预约制,官网即可预约。
味道不错,性价比不行,随便点一下就300人均了,不过打个卡还是可以的。
鲤鱼片脆爽很有特色。
京都 · 广川鳗鱼饭
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qq_4963
2022-02-23 00:00
老字号就是老字号!虽然排队10米但是仍然无法打退吃货闺蜜们~一人两份大满足下了肚才算不枉此行。豚骨汤头浓郁得不要不要的,叉烧和替玉和让人欲罢不能。最最惊喜的是光盘后映入眼帘的那句Slogan,高,实在是高!
京都 · 一兰拉面(京都乌丸店)
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树树_8250
2023-04-15 22:56
我觉得排队就算了,如果排十几分钟还是可以,尽量避开用餐前后时间。
淀粉真的很好吃,日本拉面的确很用心做,其实很多家都很好吃。
快乐的胖 没问题
京都 · Menya Inoichi (Ramen)
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已注销用_7102
2020-02-18 00:00
这家但马屋 位于河源四町OIOI7楼,高岛屋对面。在京都不算便宜,但是连锁店品质有保证,又在大商场里面,环境好一点。京都很多性价比高的牛肉放题,都只有晚上才有,中午不开门的。下午1点多到餐厅,要等位,周围没看到有中国客人,都是日本人。这里只有寿喜锅,1小时用餐时间,分好几档的,见图。这次来日本的第一顿牛肉,必须选最贵的黑毛和牛,中午3680一个人,小孩1580, 包括冰淇淋和很多种蔬菜。上菜巨快,牛肉真的好香。每一片都薄薄的大片,超级过瘾。肉我只点了和牛,吃了5大盘。在社交网络分享一下,有9折。
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京都 · 但马屋(四条河原町店)
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塔酷米
2022-11-17 20:09
日本排名第一的拉面就在京都!
碰巧经过一间正在排队的拉面店,跟着队伍进去后发现竟然是荣获日本第一的拉面!
我点了他家的招牌,盐味拉面!
拉面本身是边偏向于云吞面那一类的细面,但吃起来却非常有嚼劲!豚骨搭配盐味的拉面汤底看似浓郁,但吃起来却意外地清爽!非常适合那些想尝试豚骨拉面却又觉得汤头很腻的人群试试!豆芽本身也非常脆,非常好吃!但我觉得整碗拉面里最好吃的莫过于那个烤过的叉烧?不止是厚度适中,肥瘦相间,微烤过的痕迹更是让叉烧本身的味道多了些许层次!
尤其是在旅客区,所以有非常多的外国人光顾!而且服务员还精通英文,所以即使你不会日文也完全没问题??♀️
总而言之就是非常推荐!如果大家有机会来京都玩的话还请务必来试试?
京都
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德克萨斯烧烤味
2023-01-03 00:24
进门前没想到这么好吃
因为天气太热想找个地方凉快一下,看到夏日限定就决定去尝尝了
「夏柑糖」如图所示,是橘子味道的果冻,非常好吃,带有橘子果肉的清香和橘子皮的微苦味道
京都 · Oimatsu (老松 嵐山店)
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喵斯啦Mew
2020-03-06 00:00
A5黑毛和牛烤肉专门店,能吃到不容易啊
?这家店开在热闹的商区美食街,两次来这附近逛街,这家都表示预定满了,这次提前了很多时间过来,不过还是要在规定时间内吃完,实在是人气很高啊,让人对他们家的口味十分期待~
?我和小伙伴烤肉一般都喜欢五分熟,直到现在还记得他们家的和牛烤完后油光噌亮的样子,看起来油脂满满的好馋人,咬下去汁水特别充足!还有牛肉刺身,特别新鲜!这里有一款?豆腐质感很奇特,口感有点像介于年糕和豆腐之间~我还点了一份牛百叶,居然出乎意料的美味,非常和我口味呀!
?不过这家店好像价格不低,
所以没有放肆点哈哈!
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京都 · Kyo Kurozakura (京 黒桜)
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喵盒汪大
2020-05-12 00:00
抹茶界数一数二的伊藤久右卫门,真香
特色推荐:
简直不要太香,这款宇治抹茶法式薄饼有些浓郁的抹茶香味,而且还带着正宗抹茶略微的苦味。
抹茶夹心的味道是绝了,再加上酥脆的薄饼,口感真的是没的说。?
对了,夹心的口感非常柔顺丝滑
实用tips:
如果有吃这款小薄饼的伙伴,最好再搭配上抹茶一起享用。闭上眼睛感受抹茶的美妙真的感觉很棒?
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京都
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大泡菜
2023-06-05 21:47
京都锦市场,甜品脑袋推荐这10家!
❶konamonjaこんなもんじゃ
锦市场有名豆制品专卖店,系北野天满宫附近豆腐老铺【京とうふ藤野】旗下门店。主打豆乳甜甜圈和豆乳冰淇淋,豆腐、油豆腐、豆腐衣等也在售。
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❷幸福堂
创业于1868年已有150多年历史的和菓子老铺。以季节性果子和自制红豆为特色,招牌最中,曾获奖内阁总理大臣赏。
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❸錦一葉
岚山鲷鱼烧专门店「まめもとの鯛焼き」跟锦一叶的合作店铺。主打赏味期限在1分钟中内的鲷鱼烧。第一推荐红豆黄油味。超级柔软的外皮搭配限定的白玉丸子红豆味也很好吃。
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❹茶和和
抹茶伴手礼专门店。门口有现场制作的抹茶蕨饼,同时贩售不同苦度的抹茶gelato,推荐冰淇淋搭配蕨饼,可一站式厂齐。
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❺ごま福堂
芝麻调味料专门店,可以买到各式芝麻佐料。同时贩售芝麻冰淇淋、芝麻丸子、芝麻馒头等。推荐芝麻酱油丸子,普通酱油口味基础上叠加芝麻风味真的炒鸡香,还有一点点炭烤香气?一定要堂食吃!可以享受丸子软糯口感。
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❻ SNOOPY茶屋
史努比控绕不过去的店!1F各式史努比手办,冰淇淋、文具、帆布袋、马克杯、饼干…万物皆可史努比。2F史努比包装伴手礼,从西式饼干到和风米果,更有京都特产八桥,萌翻了!季节限定草莓口味史努比烧,可爱又好吃?
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❼ 草莓大福
锦市场街角常年排队买的草莓大福专门店。见过zui巨大的草莓大福。水润润的草莓酸甜口+满满红豆内馅+糯叽叽粉色大福皮子,值得一试。
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❽麸嘉
本地有名的生麸专卖店,店里贩售各种生麸制成的和菓子。
推荐生麸鲷鱼烧,现场铁板制作热乎乎暖暖的,红豆馅不会太甜,麸质自带的软糯属性,丝毫不输附近网红店了。老牌店也在努力呀。
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▪️月待庵 錦市場(福だるま店)
专卖蚕豆、黑豆、青豆等各种豆做成的福娃菓子、仙贝等小零食。
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▪️Sally's Kitchen Nishiki Market Kyoto
水果三明治专门店,透明柜子陈列琳琅满目各种水果三明治,草莓 ?柑橘?芒果?香蕉?,400-600左右,性价比挺高。
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京都 · 京都锦市场
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大力出奇迹喵
2021-03-06 00:00
京都的和牛自助
来日本京都或者大阪的游客好像还不是太知道这家店。可能因为不是烤肉店的缘故吧,名气不大,但是东西货真价实。主打日本的涮火锅(呷浦呷浦)和寿喜锅(すき焼き),遗憾的是每个桌子上只有一个电磁炉,所以只能在二者之间选一种。
全场自助,上来服务员会先问你选哪个套餐,套餐一共5种,价格从低到高分别是:普通猪肉火锅/寿喜锅自助、牛肉猪肉火锅/寿喜锅自助、高级牛肉火锅/寿喜锅自助、国产牛肉火锅/寿喜锅自助、和牛火锅/寿喜锅自助。另外现在又推出了神户牛火锅/寿喜锅自助,但是个人感觉和牛和神户牛区别不太大,没必要每人多花2000日元,和牛的寿喜锅就非常不错了。
「和牛」建议点就点和牛自助,唯一的缺点就是和牛油脂太多,吃多了真的会感到油腻,不可能吃太多。
「寿喜锅」个人喜好是寿喜锅,搭配生鸡蛋味道无解。唯一的缺点就是寿喜锅因为是煎出来的,油脂稍多,稍微吃一点儿就腻了。如果是点火锅的话,昆布汤底配上柚子醋蘸料,清爽的口感很搭配和牛的油腻,能多吃几口和牛。
「自选冰淇淋」他们家的蔬菜和饮料,冰激凌都是自取的,冰激凌十分不错,真的是哈根达斯的。跟其他自助餐厅的冰激凌完全不一样,很适合吃完和牛之后清口哦
京都 · 但马屋(四条河原町店)
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吃吃吃_3691
2020-07-08 00:00
京都必吃寿司店
去了三次京都 吃了三次山里寿司(来自日语学渣的翻译)
个人很喜欢日本 这家店是由好几个爷爷和一个奶奶开的 服务员是年轻人 来的一般都是当地人很少看见中国人 食材很新鲜 吃上也根本停不下来 由于荷包紧的原因每次都不能吃饱 会去离这家店不远的地方买两个盒饭回民宿。。
啊 京都都是些难忘的回忆
吃完饭告诉老人家你是回头客 或者东西很好吃他们会非常开心
京都 · やまに寿司 千本店
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仔米_4426
2020-03-27 00:00
京都好吃又平价的荞麦面套餐
?环境
店面不大在金阁寺附近,顺着导航很好找
还没进门就能看到超级具有京都特色的店面啦!
布帘上面就是“花卷屋”的大招牌
传统的日式屋子进门要记得脱鞋噢
-
?菜品
我们点了四个套餐
两个是纯荞麦面加汤
另外两个都是天妇罗荞麦面套餐
区别就是点单的时候可以选择温度
热的荞麦面里面有汤的
冷的荞麦面就像拌面的样子
·
?划重点
冷的荞麦面好吃!超级推荐
荞麦面很劲道爽滑
虽然是在冬天吃的但是一点都不冷胃
-
?天妇罗
推荐点天妇罗套餐哦!
天妇罗很大只酥酥脆脆还鲜嫩
我太爱吃虾了好吃好吃
-
?京都橘子汽水
这个小汽水瓶子太好看啦超级有京都特色
味道是淡淡的橘子香味很清爽
橘子也是京都本地产的噢
-
这家从环境到菜品到价格还有服务都挺好的
吃完顺道过去金阁寺很方便
去京都旅游的朋友们不要错过啦!
京都 · Hanamaki-ya (京のそば処 花巻屋)
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京都MIKAZ
2023-06-05 19:09
京都旅游的沿途有什么可吃的?
京都的美食跟东京大阪相比店面肯定要少很多,但这仅仅取决于地理面积,要说密度和深度京都并不弱。因为是古都,所以有时间的长度,深藏在街头巷尾中营业了几百年的老店比比皆是,甚至连味道都没有变过。口味虽然简单但咀嚼的是故事,想想此时手中的这串团子和当年丰臣秀吉吃的一模一样,那刻还是会为这第N代的店家对传承的使命和执念而感动。
此外京都文化包容性很强,有很多国际饮食店,这里提一嘴,京都的西餐和洋菓子是很棒的,很多开店者都是去国外学习后回国深耕,或是外国人直接来此开店,所用的本土原料也都有保障,不想吃日料时也不妨多个选择。
咱们说点接地气儿的老店,至于您非想吃米其林,这个帖子可能帮不上您。
我还是按照京都的景区周边去划分,因为旅途时间宝贵,还是推荐您尽量在行程的沿途中选择吃,别闪转腾挪的跑来跑去,届时可按身处的所在位置在地图上检索。其次,网上已有不少其他朋友推荐的正餐贴子,估计您看了也已经有了心里种草的店,就按原定计划也没必要改。
为避免重复推荐,这篇我只推荐非常值得打卡的茶点店,都是有历史的百年菓子店与甜品屋。有些可堂食,有些是店面,但都是京都很有名的老店!以此能让您在两餐之间顺便溜个漂亮的“缝儿”。
金阁寺,北野天满宫一带:烤麻糬 飾屋(400多年) ,長五郎餅本舗(丰臣秀吉夸过的店) ,一文字屋和輔(千年老店)。SARASA NISHIJIN(建筑很有意思,澡堂改的,味道一般)
京都御苑一带:虎屋菓寮一条店(500年以上历史,庭院很好的和菓子屋),松屋常盤(皇室御用甜点)。
三四条:INODA咖啡本店,鰹節丼専門店(早餐可尝试),水田玉雲堂(540年的和菓子),Pontocho Surugaya(120年的炼羊羹),井筒八ツ橋本舗祇園本店(218年的传统京都和菓子)
平安神宫一带:La Voiture法式甜点,还有一家 叫Tendresse非常好,在东北边的圆光寺附近
清水周边:清淨歡喜團 龜屋清永(400年的传统点心),祇園鳴海屋(近100年),麻糬 小多福(很亲切的店面),無碍山房(菊乃井的甜品店,需要预约),茶匠清水一方園本店(抹茶绵绵冰,78年)
京都站一带:龜屋陸奧(600年的松风和菓子)
宇治一带:茶屋 通圓(抹茶甜点800年),中村藤吉平等院店,伊藤久右衛門宇治本店・茶房
京都
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zero地点
2020-05-15 00:00
逛完金阁寺来觅食,看评价不错,专门来吃的,果然很棒。榻榻米的布置,精致的餐具,一切都是日本特色,因为不是很饿,点了蘸着吃的荞麦面,带汤的荞麦面与鳗鱼饭的套餐,味道谈不上惊艳,但是,喜欢这种安安静静吃着精致食物的感觉,去金阁寺的朋友们可以顺便来吃一餐。
京都 · Hanamaki-ya (京のそば処 花巻屋)
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1970-01-01 08:00
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亲小于
2022-09-09 00:00
以前去过两次,当时觉得道顿堀上那家人太多了,就改了京都这家,第一次是11点去的没预定,第二次在官网预定的,最好还是预定一下。当时店里有中国服务员,可以根据不同喜好和价位,选择适合自己的套餐,我们一般都是选不一样的,大家都尝尝~各种各样的蟹有生食的,有需要自己涮一下的,还有做熟的,都完全不需要自己包蟹壳,味道是很鲜美的。看着好像没有多少,但是正常饭量都可以吃饱,最后会煮粥。
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京都 · かに道楽 京都本店
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李大喵酱
2023-03-17 09:14
知名度比较高的连锁自助火锅;
有中文菜单;
汤底:
选了日高昆布汤底和香辣韩国风味汤底,味道普普通通;
涮肉:
一共5档,分别是“猪肉”“牛肉”“上等牛肉”“国产牛肉”“日本牛肉”;
挑了中规中矩的第3档“上等牛肉”,牛肩里脊肉、猪里脊肉、猪五花肉、鸡腿肉、不限量随便吃;
第3档的价格大约是30多新币,和新加坡的shabusai价位差不多,店铺整体定位也差不多,但是但马屋的牛肉明显要比shabusai的好很多;
晚上5点半到的,人不多,很多空座;
陆陆续续来人,两边坐的都是同胞留学生在聚餐;
就是很普通的一家自助涮锅店,不会惊艳,也不会大翻车;
不考虑再次光顾,下次想尝试local一点的店。
京都 · 但马屋(四条河原町店)
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ROBABY_4551
2020-02-01 00:00
来京都第一顿就是来吃寿喜锅啦!这家好像比较适合提前预约哦。因为我们到现场的时候是没有预约的,后面估计看到我们人多,就让我们进去了不赚白不赚吧~
不过真的真的很赞!肉质鲜美嫩滑到不行,特别沾了生鸡蛋,简直了
环境:
日式装横,别具一格的感觉,同时进去都是要脱鞋的。在玄关服务的大爷记忆力真的很厉害,每个客人的鞋子都记得清清楚楚。
服务:
服务是没得说的了,服务员很实在,跟我们解释了套餐的不同以及推荐。
「寿喜烧」
我们点的套餐好像是叫“松”吧。一半比较好的肉,一半普通的肉。但是也很好吃啊!!!超级嫩超级好吃的。真心推荐了
「柚子酒」
好喝!好喝!好喝!重要的问题要说三遍!柚子的清新扑鼻而来
「前菜」
都是开胃小菜,发现日本的前菜都爱放姜或者橘子皮
「水果」
饭后水果,日本的草莓?超级好吃,还有蜜瓜也是。甜入心扉
京都 · Moritaya
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甜甜圈只吃中间
2020-11-03 00:00
这家在京都站前,感觉已经成为很多人初到京都的第一餐 店面不大,一排单人进食的座位,门外有拉出排队的区域,依次有序入店~我特别喜欢座位后放包的小筐这样的设计,感受得到贴心嘿嘿
肉可以选熟度,我点了温泉蛋的套餐,肉选了接近全熟,可一点也不觉得老硬,配合一齐上的蛋液酱料卷心菜丝,肉排的酥脆和内部的鲜嫩,感觉口感贼丰富,卷心菜丝甜甜的,塞一口瞬间清口。蛋液我假装蘸,拍了个照拿来拌米饭了哈哈哈哈哈
抹茶啤酒也很有京都特色,万物皆抹茶哈哈哈哈
京都 · 牛カツ京都勝牛 京都駅前店
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Yina_2887
2023-05-27 11:27
本来只想在酒店附近随便找个拉面打发,谁知道就寻到了这家店。还没到开餐点一堆人排蛇形长队便好奇去看看,原来猪一是本地十分火爆的米其林一星推荐拉面。
「牛拉面」
点了和牛拉面,门童小哥哥会提前询问你套餐类型和汤底是白汤还是黑汤(白汤应该是鸡汤高汤 黑汤是酱油),选了白汤和牛拉面套餐。第一次吃这么清爽的拉面,大片的和牛绝了,非常嫩又清爽很喜欢。拉面汤底是日本人喜欢的咸鲜手作味道。
「烤扇贝豆腐饭」
说是本地的扇贝,应该是炙烤烤过后和嫩豆腐拌在一起,然后盖在认识米饭上加之鱼籽等,很惊讶独特的鲜味。
「Green soda」
其实不是soda,估计是羽衣甘蓝之类的结合芹菜等一众蔬菜汁,清爽解腻。
京都 · Menya Inoichi (Ramen)
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两个巧虎的妈咪
2020-01-27 00:00
环流堪称一绝,水池➕花园,漂亮。好好,舒服,雅致,教学,小小的店,有两层,整洁大方得体卫生!这里只有套餐,没有别的,面不错,那个香糯撅粉糕好吃?,哈哈哈。就是出品有些单调。雪糕也很正!服务有利礼貌,店里服务员只有两人,服务自助为主哈。
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京都 · 普门庵
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桃夭筱乖
2020-03-11 00:00
#24小时营业 想吃就吃#
住在附近酒店,步行几分钟就能看到街角的松屋,店铺挺干净的,点餐机器自助点餐,日元、支付宝、微信都可支付。
「葱和温泉卵的牛丼」爱吃葱的我妈说很赞,葱的味道没有国内那么重,有点甜,配上牛丼和温泉蛋,清爽不油腻,价格也很美丽,葱爱好者必选!
「豆腐干乌冬面」也是很清爽的乌冬面了,清汤配占满整个碗的豆腐干,冬天的早晨来一碗,暖暖的
「烤牛肉」牛肉需要自己配合适的酱汁,肉和沙拉量都挺大,味增汤也好喝
「牛肉饭」经典款,牛丼配卷心菜,中和油腻,汤汁下饭~
日本好像每家店的米饭都很好吃,是米的原因,还是电饭煲?我都要爱上吃米饭了~
服务很不错啦,坐下后会送上茶水,收走点餐纸片,速度很快,轻声细语的~
京都 · Matsuya (松屋 京都三条店)
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会飞的c小姐
2020-02-05 00:00
京都友都八喜里面的店!酒店前台推荐,说是评分第一的店。的确很不错。自助形式,比单点核算很多很多。不同价格的套餐,肉是点的,蔬菜是自助的,冰淇淋是哈根达斯的,也是无限量!儿童的话,可以有软饮料的自助,大人需要加钱。肉的质量是最近吃的几家当中最棒的。蔬菜也很新鲜。中午去吃性价比很高
京都 · 但马屋(京都站友都八喜店)
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Dirtyminaj
2022-07-15 00:00
进去的一瞬间就会被深幽的环境所吸引,简单来说就是进去就想住里面了。
不过也许是那段时间连续每天都在疯狂吃各种料理,所以导致最后觉得所有店的味道都差不多…大同小异了。
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京都 · 瓢亭(别馆)
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Clyde_3589
2022-01-09 00:00
其实从很早以前就很想尝试下京都的京怀石料理,这次去日本便提前一个月预定了这家被评为米其林三星的吉兆岚山本店。这家店的怀石料理自然是以套餐的形式呈现,分为43200,48600,54000日元三种。因为之前帮忙预定的朋友提到了相对贵的两种可能会吃不完,再加上省钱的心态果断预定了43200日元的套餐。
套餐的内容是很传统的京怀石料理,按顺序基本上就是季节前菜,鱼,寿司一类的小食,烤鱼或者炸鱼,煮物,肉食与米饭和味增汤,最后是甜点的组合。
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餐厅介绍
吉兆岚山本店位于京都市岚山桂川河畔。
昭和五年(1930年),创始人汤木贞一先生在大阪的神町创立了第一家吉兆。经过几十年的辛劳,吉兆的事业也不断发展壮大,本店也从大阪转移到了京都的岚山。汤木本人十分喜欢收集各种精致的器皿,因此吉兆也形成了自己独特的对器皿无比考究的文化。1997年汤木贞一去世之后,德冈邦夫先生继承了产业,并将吉兆的名声继续发扬光大,使得吉兆岚山店的声名不但作为最佳京怀石料亭之一响彻日本,也声扬海外并取得了米其林三星的桂冠。
吉兆岚山店根据四季的变化来调制最符合季节的料理,与精致而高雅的器皿一同呈上。造型雅致和谐的碗碟,华丽却不张扬的漆器,足以作为展览品的器皿让食客们在享受料理的同时更能体会到蕴藏在其中的艺术。
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正文
预定的时间是七点,赶到的时候已经天黑。庭院内灯光比较昏暗,再加上不好意思长时间逗留拍摄院内的照片,所以环境照就欠奉了。
素雅的大门,配合灯光有一种别样的味道。房间全景,右侧窗户外便是中央的庭院了。房间总体是和式的布置,需要盘腿最早小凳子上,对于长达2个半小时的过程来说略有些难受。
桌上的摆件 挂在墙上的字画,秋叶(菜?)有佳色,以及插花。充满和风的灯饰和房顶
正餐永远从一杯清凉的茶开始 忍不住多拍了一张,精致的玻璃杯下面用竹片做杯垫真的非常好看。
第一道菜就这么上来了,章鱼秋葵鱼子的冷盘。章鱼煮的恰到好处,入口鲜嫩清爽。
使用枫叶和冰垫盘,吉兆的每一道菜都体现了经营者对于料理本身和器皿那令人咋舌的讲究。
季节性的鱧鱼(Hairtail),略煮后配上香料有一种特别的清香,鱼肉很鲜嫩,汤有一种清新和鲜爽混合的奇妙感觉。
然后自然就是鱼生了,两片拖罗(金枪鱼腩),三片真雕配合两种不同的酱料和山葵。大概是我吃过的日本料理中最上乘的了。拖罗的口感超过了之前吃过的一票米其林餐厅。值得一提的是里面的萝卜片切的薄如蝉翼,不知道是如何做到的。
Toro特写,真正意义上的入口即化。
然后就是烤鱼了,鱼的名字没听清楚但经过@HardDisc 指正是香鱼或者说是鲇鱼。侍者特别嘱咐可以将烤得酥脆的鱼刺一起吃掉。很鲜嫩又一点没有油腻的感觉,配合打碎的蔬菜做成的酱料,味道令人印象深刻。
烤物之后是清爽的冷盘一道。手工豆腐上是爽滑的某种jelly似的东西,配合豆腐的韧劲将这道菜的口感发挥到极致。
然后侍者端来了一大盘花花绿绿的东西。似乎这段时间的主题是竹子,所以很多器具都是用竹子制作。全部装在各种精致的容器里。
值得一提的是用大根挖出的烛台,烛光穿透表层映出了独特的纹路,好看。
然后侍者将盘子上的食物一一取下装盘。鱼生寿司,鸭肉,红薯,柠檬承装的鲑鱼子还有一些不知名的东西。那个樱花状的小盒子里装的是某种海菜。
日本人好像很喜欢吃鸭肉。
小菜,方碟非常漂亮。典雅的绿色瓷碗中盛着的便是怀石料理必不可少的煮物了。这个碗感觉已经有一段历史了,泛着圆润的光泽。
煮物。红薯,芋头,青椒和无花果。红薯非常甜,芋头口感很好,糯糯的。第一次看到将无花果煮制,没想到很好吃。
和牛和玉米米饭,边上的配菜是蒸红薯和撒满黄豆粉的海带。
和牛自然是香嫩无比了,其实我对和牛一直无感,不是很喜欢那种油腻的感觉。不过搭配的米饭很好吃,夹在里面的玉米粒甜的可以当水果吃。
竹制的牙签,这个还蛮常见的,不过依然装在素雅的瓷器里。
其实到这里已经过去接近两个小时了,主菜也告一段落。接下来便是甜点了,这个是果盘。顺带一提,日本的水果太好吃了。
还是无花果,搭配葡萄,水蜜桃和蜜瓜(夕张哈哈,技术宅属性好可爱),所有水果都剥掉了皮。
(夕张)蜜瓜甜的吓人,水蜜桃满满的都是桃子的清香,葡萄因为太小所以不记得具体的味道了。无花果很新鲜,很少能吃到如此新鲜的无花果,非常甜而且口感很独特。
葡萄也剥了皮,挖掉了籽,不知道怎么做到的。
之后是抹茶沙冰,里面有糯米圆子。冰的口感很细腻,味道不算甜但却满含抹茶的清香。
甜点后的热茶,茶杯真好看。
说到这里,这次的套餐就随着乌龙茶的端上而告一段落了。两个多小时下来,美食一道接一道,对于食量不大的我来说其实有些略多了,不知道更贵的套餐会是怎样,难道让食量不大的食客扶着墙蹒跚出去吗(笑)?
餐后赠送的纪念品,有吉兆的明信片和纪念签。作为米其林三星的料亭,吉兆岚山本店在这方面做得肯定是面面俱到。
纸质很好,颜色搭配的很有味道。红色的点缀有种画龙点睛的感觉。
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京都 · Kyoto Kitcho (京都 吉兆 嵐山本店)
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板前壹位
2021-07-17 00:00
天龙寺逛了庭院出来的小路上,,一不小心就会错过小小的门头挂着帘子,能认出豆腐字样,往里看像是一个小庭院,别怀疑,往里走就是它了。口味非常清淡的豆腐料理,杂木风格的园林,古朴清幽的环境,对于喜欢安静的人来说体验非常好,对于打卡的人,可能会让其他客人感觉不适,自己也受限制。
京都 · 嵯峨野汤豆腐(岚山风景区店)
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咪咪桑
2021-09-04 00:00
京都老字号寿喜烧代表 在一条复古商业街 很好找 环境纯日式 要脱鞋 坐小小的日式板凳 坐窗边 时不时看看外面 更有感觉
服务:老字号饭店服务不言而喻 服务员都是中老年人 可以不预约 我当时是通过网红预约的 收了100+RMB的预约费 从进店开始就享受较尊贵的服务 大姐姐身着和服 全程 跪式 全程服务
「日本和牛」「寿喜烧」当时点的和牛套餐 肉和菜份量都不多 和牛先用盐煎来吃 然后再用日式酱油煎菜 不是汤锅式的 没有汤 是煎锅
「三黄蛋」蘸料都是生鸡蛋 我尝试了 无腥味无异味
「蜜瓜」餐后甜品是蜜瓜哦 这是日式高档餐厅才会供应的品种 哈哈哈
加上网红代预约费 两个人吃了1000+
京都 · 三岛亭(本店)
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