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  陈导_548 2020-09-12 15:34

  衢州太好吃了！流下了羡慕衢州人的泪水我们家每年都要出去玩几趟。趁着还没开学，一家人跑到衢州玩了?去了衢州的开化县和衢州市，吃了三顿饭，可以说没有一顿是踩雷的‼️必须安利给大家
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  衢州：
  【老裴家鸭头馆 】?????
  来衢州你不吃三头一掌，你来干嘛？？
  给他打五星！我也是在小红书看到的这家店，这家店藏在一个巷子里。走进去看到人都坐满了就知道味道肯定不会差了✨
  点了鸭头兔头鸭爪和鸭肫，超级好吃！骨头一抿就化了，卤的很到位，辣也很够辣哈哈哈，不会吃辣的小伙伴慎重！鸭头肉很多，吃的很爽，别忘了点上一杯水晶糕，一直以为水晶糕是糕点，没想到是饮料哈哈哈，很解辣的！最后带回去了两包，真的不赖，这家店连我衢州的朋友也说好?
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  开化：
  【七彩长虹农家菜】????
  真的就是一家随便找的店，纯粹是看它比较干净。
  来开化必吃清水鱼啦～点了清水鱼、青蛳、苋菜，四个人吃够够的，因为菜量很大，人均才35‼️
  厨师功夫了得，味道很不错，我爸妈吃了连连夸赞它的清水鱼，汤很鲜美，鱼肉刺虽然很多，但是软嫩，入口即化。✅
  【途中饭店】????
  《舌尖上的中国》导演陈晓卿推荐的一家店，我们去钱江源爬完山后慕名而来。汤瓶鸡汤一定要点，168一份，但是很值！小火慢煨，鸡肉都软烂的不行，汤鲜美极了～听说他们家的鸡汤都要提前预定的，我们去的早，当时店里都没人，很幸运了。
  其他的蔬菜也是闭着眼睛乱点的，没有一道踩雷。都很不错！?
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  结束了短暂的旅行?，回家继续搬砖啦哈啊哈～衢州真是一个美妙的城市，物价没有特别高，除了没啥好玩的之外，美食还是值得夸赞的～

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  衢州 · 老裴鸭头馆
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  阮大宝 2024-02-28 15:12

  关于工作日中午1点半在衢州吃麻辣烫要排队这件事我匪夷所思，排队半小时才吃上更是离谱。进店才知道这家店只有一三五才营业，打工人听完觉得三观震碎，但是在慢节奏的衢州，倒也正常。每个城市的麻辣烫味道都不相同，衢州的麻辣烫应该属于甜➕麻辣，真是每吃一口都汗流浃背。

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  衢州
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  过滤后的空白 2022-09-22 22:12

  这家花花粥店，在杨爱珍的边上，生意也不错，因为第一次来龙游，所以就主要点了，龙游特色菜。「葱花馒头」「麻辣豆腐」「鸭掌」「鸡爪」
  味道都不错，虽然它名字是粥店，但是我看他的顾客，还是点的特色菜比较多，说明他们家特色菜味道也是不错的。所以在杨爱珍边上也能生意好，！！

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  衢州 · 花花粥店(龙游店)
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  麻利麻里红红 2022-10-04 18:37

  作为外地人来说衢州的菜有点辣，这家也很好的继承了这一点，但是饭菜吃的还比较过瘾，几个外地人对着米?干饭人加油
  鱼头不错，肉也蛮多，需要米饭来就这吃
  「葱包肉」口感很棒葱和肉很酥脆可口
  萝卜丝炒牛肉是他们本地特色菜要点，不过也很辣
  最后就是这个衢州才有的双柚汁，我走的时候想带一瓶的

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  衢州 · 方家菜谱(新桥街店)
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  嘟嘟vs 2024-05-14 15:41

  马站底有好几家好吃的鸭头，因为旁边两家在排大队，这家人最少就来了这家，鸭头兔头都很入味，鸭掌也不错，朋友还打包了一些鸭头带走，粉干味道一般。

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  我是糊糊_670 2022-11-13 17:38

  衢州篇：老裴鸭头.兔头VS 国华鸭头
  衢州篇：老裴鸭头.兔头VS 国华鸭头
  总体评价：衢州最出名的就是它的“三头一掌”。当天尝试了2家鸭掌，
  一家是衢州本地人推荐的“老裴鸭头.兔头”（在店里吃）
  一家是几年前吃过的“国华鸭头”（打包回杭州）
  我个人更喜欢吃老裴家，因为国华家似乎做得时候放了很多酱油，味道就很怪。
  ⛰️位置：衢州
  ?人数： 4人（ 3? 1?）
  ⌚️时间：多次消费
  ?消费：人均? 50元
  ?环境：普通店铺，装修一般般～店铺桌子不多，空闲的桌子也摆满了要发出去的快递，老板一边给顾客下单，一边又在打包?。
  ?卫生：需要到商场里面
  
  
  ?菜单推荐榜单：
  1.水晶糕：你没想到吧，他们家最好吃的是这个……尤其是当你吃了辣的后，你尝一口水晶糕，哇～冰冰凉凉，非常解辣！一碗根本不够吃～
  推荐指数：
  
  2.鸭掌/鸭头/兔头：炖的很烂，一吸就能吃掉肉，虽然辣?，但是无法停下来～你来衢州，不吃这个，那真的白来衢州了～
  推荐指数：

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  衢州 · 老裴鸭头馆
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  星哥_1842 2022-09-13 15:11

  一整个好吃住了
  莲子汤好喝又大碗，最后两碗，老板娘很热心地跟我们说这汤不要浪费，最下火
  点了饭粿，份量依旧是扎实，青菜木耳西红柿肉丝被老板炒的就是很鲜米，饭粿圆圆表面相对光滑，吃去带颗粒有嚼劲，口感更好

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  衢州 · 汪馒头
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  老花镜 2024-01-14 19:54

  服务真的很差，入门问有位吗？前台男士头往左一摇，示意我左边有位。点餐有不明白的，去问前台，有是哪个男士说只能扫码点，要不就在前台点，说完又去搞他的其它事，完全不理我，我只好回去扫码慢慢来点。今时今日这样的态度真是不行哦！食品吧，我点鸭掌是要不辣的，结果上了辣得不得了的。最踩雷的是蒸肉圆，我都不知道是什么肉，难吃得不得了。总之，在忂州这一餐是最不好的。

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  吃不胖_4134 2024-04-28 17:24

  味道中规中矩吧 没有很惊艳 。普通的甜牛奶，加上水晶糕，木薯粉做的，挺q弹的，水晶糕蛮好吃的，中杯大概半杯的水晶糕。
  外地人勇敢的让阿姨给了一小滴薄荷，是真的接受不了，牛奶加薄荷味道挺一言难尽的。别轻易尝试了。但我朋友说跟我说他们本地人一般喝原味➕薄荷。不敢尝试了。

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  布蕾妹妹 2024-03-30 23:32

  咱就是说
  每次回衢州必吃巨化的光头麻辣烫
  国金这家分店是第一次吃
  还好，味道不差，和巨化店差不多
  要跟店员或老板说甜辣麻都要
  粉丝 肉圆 芋头是我每次必点的
  谁懂啊，衢州干拌麻辣烫的含金量，
  写这条评论的时候都在流口水。

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  siF_8217 2024-01-08 13:14

  宁波人来打卡的 微辣的刚好～～菜很好吃 今天终于光盘

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  小鹿姑娘_5011 2024-06-08 20:54

  鲜辣源头，一分利、老毛、吴记、小老汪都在这里～排队太长了，老毛相对来说排队时间较短…
  味道还不错，感觉应该大差不差，虽然没吃过其他家
  真的辣，真的辣，牛蛙很好吃，鸭三件要吃很软糯
  鸭脆肠很脆本身不辣，配菜比较辣，螺蛳鸡很有意思，味道一般，腰花…还行

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  徐大徐_7413 2022-10-17 18:22

  办好入住就马不停蹄的来打卡，这是衢州之行第一家，不知道为什么这么火，真的就是一股糖水味，加薄荷的就是薄荷味，夏天喝可能更清凉解渴吧，其他季节真的很难苟同。

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  衢州 · 衢州正宗朱记水晶糕女孩
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  Jenny_5102 2021-09-01 00:00

  早就看中这个乌佬果了，可惜天公不作美突发暴雨，外卖起?
  点了「江西乌佬果」「肉圆」双拼，加醋加辣，我破防了…俩都糯糯叽叽?QQ弹弹，好吃到跺jiojio ❕❕❕个人更偏爱肉圆，味儿更正，要是乌佬果馅儿再足点就好啦～
  「网红冰粉」铺了?️?️一层葡萄干、瓜子仁、山楂碎…爱啦爱啦～

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  衢州 · 衢小七乌佬果(裱背巷店)
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  匿名用户_9911 2022-10-10 20:22

  服务：就在坊门街大南门那，位置好找。座位挺多的，不过相邻有点近，显得吵闹了。
  
  口味和菜品：份量特别足！里面包含很多配料，双人餐完全是为3个人准备的！想吃肉又加了排骨，嘎嘎香！

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  衢州 · 高家黑鱼庄
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  匿名用户_9911 2022-10-01 20:25

  国庆一天，水亭街人贼多。店挺好找的，拿号子拍了四十来分钟的队吧。
  奔着一个粥来的，选菜的时候说已经没有了，桂花汤圆也木有了
  点了铁板芋头，田螺鸭掌，葱包肉饼，芋头有点干，是糖醋味道。田螺鸭掌吃三四个就已经很腻了，葱包肉也很腻
  旁边两个妹子也掉了三个菜，剩了一堆，也有可能是份量比较大。

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  衢州 · 好灶头儒文化餐厅(水亭门店)
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  YsJ_4059 2024-04-06 11:06

  真的超级好吃，拿到还是热乎乎的，包装完整

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  栗子栗子大栗子 2024-05-31 12:06

  我吃吃吃疯狂吃，小老王真的太好吃啦，一段时间不吃就会想念，朋友聚会大家都一致会选择的店

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  养养超能吃 2024-05-08 09:02

  这个搁袋饼在府山公园的旁边，早上来买一个，还可以去逛一下旁边的公园，我来的时候人不是特别的多，基本上两三分钟就出餐了，我跟我对象一共吃了三个搁袋饼，一定要吃辣的很好吃！！夹个油条香香脆脆好吃的嘞~有机会再来衢州，还要来吃！

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  是夏洁如 2021-07-14 19:06

  衢州一日游全记录和好姐妹?决定去周边过周末，我在杭州她在上海，就选了周边的衢州。（没有按图片顺序写）大概用了一天半的时间，衢州这边还是蛮适合周末去的！
  ——————
  我们是周六早上高铁?出发，到衢州大概11点。
  1⃣️第一站先去吃了?衢州菜 一分利饭店
  从衢州站打车?过来十几块钱，点了招牌的螺蛳鸡?和过桥豆腐。鸡肉入味，豆腐滑嫩，下面的肉馅很香，整体不踩雷。价格?也很划算，很nice?
  2⃣️然后是去了 孔氏南宗家庙(南门)
  园区不大，?10?每张。还附送一本小《论语》太可爱了！
  3⃣️孔庙后面就是 衢州博物馆
  可看的不多，但是离孔庙很近，可以顺便去一下。
  中间我们还去了国金?那边逛逛，后面一条街有很多小店，小服装店风格都还蛮不戳的！
  4⃣️逛完我们吃的 老巨化麻辣烫
  也是看推荐去的，主要也离我们比较近。麻辣烫?跟平时吃的不一样，自选然后烫好又加了一些调料啥的。那个虾滑肉片粉丝也还行。不过我更喜欢麻辣烫！
  5⃣️晚上的时间留给 水亭门景区
  这里有一处天王塔，上去之后旁边的走廊正好赶上落日就很好拍?。在街上我们还看到了很?的那个路牌咖啡☕️。走到湖边，看看夕阳?太美好了！
  我们住的地方就在水亭门所以溜溜达达回去，住在这里很方便，感觉离哪里都非常近。
  6⃣️第二天因为我们下午就走了，重点放在吃上！然后就先去了 周叔烤饼(原大叔烤饼)
  真的绝绝子，饼现烤现卖的，皮薄馅大，微微辣，不会过于油腻，很香！！梅菜烤饼也是不会那么干，脆又香。点了汤粉干也意外的好吃！衢州人民太幸福了！
  7⃣️然后还必须打卡✅的是 朱记冷饮-水晶糕女孩
  之前没吃过这种甜品?，以为那个口感像椰果，但其实又Q弹又很糯又很有嚼劲，说不上来，但是很好吃！牛奶和椰奶?都很不戳，一定要加薄荷，很解暑。
  8⃣️朱记旁边就是 老裴鸭头馆
  要了鸭头鸭翅，卤的很入味，也很辣！不是特别能吃辣的谨慎尝试哦，尽管有被辣到，但还是觉得好好吃！
  ——————
  总结：衢州吃的都很绝绝子！但因为时间有限，好多都还没吃！还有打车去哪都很方便?，?又不高！虽然城市不大，但是让人感觉蛮舒服，也很悠闲，周边小伙伴周末完全可以来吃吃吃，玩玩玩！

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  衢州 · 老巨化麻辣烫(马站底总店)
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  睡不着的珊瑚礁 2024-01-31 23:56

  招牌很大很醒目，来的时候不是饭点没什么人。环境还可以。
  因为吃不惯太辣，叮嘱不要加太辣，但是「兔头」真的很入味，吃的全身冒汗，味道超赞。
  「龙口粉丝砂锅」点了个肉砂锅，味道咸淡适中，而且火候掌握的刚好。
  门口的卤味可以真空打包还是不错的。

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  ZhyiL 2021-06-19 14:53

  衢州探店｜衢州仅此一家️ 必必必打卡‼️又是去了两次的店? ?
  著名的衢州小吃店 “汪馒头” 来衢州必必必打卡‼️‼️
  ————————————
  ?：27/人
  地点：柯城区县西街221-223号
  ————————————
  
  1⃣️
  【高家葱花馒头】：这家店的葱花馒头非常有名了 里面的料超级丰富 笋干肉葱等等等必不可少 必点哦❗️
  【酱粿】：听说葱花馒头和酱粿是衢州人早饭的标配 浆果的外皮是糯糯质感 喜欢糯唧唧的人肯定爱吃?
  【龙游汤圆】：汤圆的外皮和咸味肉馅 也有点汤版浆果的感觉 ?
  【猪大肠手拍面】：上面的肥肠非常多 吃起来也没有骚味 味道不错
  【笋干手擀面】：个人感觉比猪大肠手拍面好吃 口味更清淡?
  2⃣️
  【腰花手擀面】：上面的腰花也是巨多 再加上美味的汤底 绝绝子? ?
  【高家葱花馒头】：又点了一次 因为太好吃了哈哈哈哈?

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  衢州 · 汪馒头
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  Alainluo 2024-06-08 23:55

  一直都喜欢吃梅干菜饼，之前看见衢州的烤饼我就觉得看到还不错，所以到了马站底，看见很多人排队。决定还是试下。饼是微辣的，满满的梅干菜，非常薄，焖烤出来很香。脆脆的。还买了两个炸粿。原料就是面糊糊加上肉还有胡萝卜等炸出来的。想吃辣，就加酱汁，这个比较一般般。但是味道是臭豆腐的，有点神奇。

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  qiaqia_6637 2022-05-15 14:53

  吃到鸡蛋粿啦！！吃小吃还是要看菜市场的！
  感觉卖鸡蛋粿的不多，寻寻觅觅找到了这家。
  
  鸡蛋粿个头比我们想象的大。老板一直在往鸡蛋粿上浇油，保持温度和酥脆口感。
  
  刚拿到手超级烫，咬一口直接烫到跳起，还是要晾凉些再吃。
  
  内馅是韭菜鸡蛋，夹着点肉馅，挺家常的口味。外皮焦脆，好吃！是会上火的幸福味道。
  
  8块一个买不了吃亏买不了上当。

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  衢州 · 老阮杜泽灌肠鸡蛋粿
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  青椒腌抹茶粉 2024-05-16 17:08

  爆火的搁袋饼，选择了马站的这家，排队没有松原菜场的人多，排队速度很快，好奇所以抱着很高的期待，可以选辣或不辣，也可以选择夹或者不夹油条，应该算是本地特色早餐，但是个人觉得不如小烤饼让我惊艳！不过也很好吃，店里桌子不大，但等一等总有位置。

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  非著名妈宝女 2024-05-08 19:35

  衢州二十年土著推荐 不排队还好吃五一衢州两日特种兵自驾游 人均五百不到❗️
  衢州本地朋友全程导游推荐！真实本地人良心攻略！
  
  ?p1-p5 小胖子排档 人均五六十
  ⭕️红烧鸡爪、酸萝卜炒牛肉、蛋黄南瓜、牛蛙、腰花
  公认top1！一吃一个不吱声！又香又辣超级下饭！！最推荐前三个，牛蛙肉不太多但非常辣，腰花有一点点腥，但是配黄瓜丝和饭还是很好吃，建议舀点鸡爪的汤汁和蒜苔拌饭吃，很香！！！
  
  ?p6-p9味道工坊 人均六七十
  ⭕️清水鱼、南瓜花、青番茄炒腊肉、莴笋干、鸭三件
  环境很好的馆子，更爱他家的素菜，是衢州特色菜，清水鱼鱼肉很嫩，但是有一点点的土腥味，浸满汤汁的粉干很香，鸭三件很辣略咸建议配饭。
  
  ?p10-p11虾霸 人均九十
  ⭕️蒜香龙虾、清蒸龙虾、毛豆、毛肚
  龙虾蒜香更好吃，很入味，毛肚不推荐不入味
  朋友还推荐对面的季毅家烧烤、旁边的特色羊筒骨，吃得下的话可以一起打卡
  
  ?p12-p13鸭头
  ⭕️八盖鸭头、老裴鸭头
  马站底一条街上两家店，个人更爱八盖鸭头更辣，人少不用排队，缺点就是不是很热乎，建议跟老板要热一点的，老裴的也很香，很热乎，但是微辣不够辣，不太能吃辣朋友更喜欢老裴。
  
  ?p14董爸爸烤饼
  ⭕️饼+臭豆腐+油炸粿+辣子
  巨香!!!真的巨香!!!一定要加辣子!!!然后三样加起来一起咬!!!也在马站底
  
  ?p15-p16烤饼
  ⭕️光头烤饼、项记烤饼
  光头的皮更脆，汁水多，朋友喜欢这家
  项记的皮更韧，混合的加辣很香，在小胖子旁边可以一起打卡，个人更爱项记，给项记的爷爷推广一下?
  
  ?p17燃情麻辣烫
  ⭕️粉丝滑肉、麻辣烫
  踩雷?第一次点不是很清楚，问老板是不是麻辣烫，老板说是的，结果上来一堆炸串，问了才说很多不能做麻辣烫，粉丝滑肉还行像小时候路边摊的味道。
  ?p17临渝炸鸡腿
  13块钱三个大鸡腿！很值！味道也不错?
  ?喜多滋水晶糕
  牛奶好喝，椰奶不好喝，走几步就有一家，可以解辣
  
  宣?下次准备三个胃再来衢州

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  衢州 · 衢州站
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  今天吃饱_3284 2024-06-09 12:20

  在衢州！2天吃了12顿….(附店名衢州又辣又好吃！
  
  ?荷四路
  ?135麻辣烫 人均40
  下高铁直奔，价格有点贵，点的微辣微麻多甜，有点太甜了，微辣也很辣，倒了很多醋，手工腊肠好吃！滑肉粉丝也不错，是水煮肉片的那种肉块！
  对面的老太婆饭店人超多！都是本地人在吃，感觉可以试试，我一个人就没去?
  
  ?水门亭
  ?喜多滋水晶糕 人均9
  喝的椰奶的，水晶糕有点像年糕的口感，但更韧更有嚼劲，加了薄荷很清凉！
  ?程式里脊肉 人均25
  里脊肉炒鸡嫩，他们顺序 秘制水，孜然辣椒粉，辣酱，鸡骨头也好吃，藕觉得一般，鸡排也很嫩，走之前又吃了一次，香菇也很有特色！小贵
  
  ?马站底
  ?满天香鸭头 人均15
  泡在卤汁里的，很软糯入味，挺辣的，鸭掌好吃！
  ?素琴蛋卷 25一斤
  现做的很好吃，奶香味芝麻味很浓，炒鸡脆，肉松的肉松也很多，很爱！
  ?董爸爸烤饼 人均8
  买的饼夹豆腐和炸果，自己加调料，个人感觉一般，可以尝尝就是。
  
  ?国金中心
  ?蛟池街烤饼 人均10
  店里都是本地人在吃，当场现做，饼很厚，皮薄料很足，葱花肉辣椒混合超香
  ?谢家小厨 外卖 人均28
  点的泼辣鸡，酸甜带辣，鸡肉很嫩入味，都是辣椒超吓人，辣度很够！
  
  ?荷二路 ?正山手工混沌油条 人均6
  本地人推荐的搁袋饼，炉子现烤，加油条6元，饼里面肉末葱辣椒配上脆脆的韧韧的油条，本地人会配混沌吃！
  
  ?菊英粽店 7元一个
  衢州辣粽名不虚传，买了2个芋头一个雪菜，炒鸡好吃的，里面一整块肉，小块的芋头，一点辣椒配上糯米！
  
  ?小南门外卖 人均38
  烤鸡披萨酱很好吃，肉料不是很多，芝士不是拉丝那种，咸香的，布朗尼巧克力味超浓，好吃！可试

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  全国青少_3600 2023-11-26 21:00

  跟着盗月社吃衢州！松园菜场最全攻略！1️⃣入口处的水晶糕
  生意很好? 排队很长
  买了?牛奶水晶糕 ➕了薄荷
  建议不用封口了
  因为吸管根本吸不上来水晶糕?
  水晶糕口感不错 糯糯的
  牛奶稀了点 奶味很淡
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  2️⃣特色糯米团
  ? 松园路松园东1巷27号
  粒粒分明的弹牙的黑米饭
  配菜非常丰富 分辣?️的和不辣的
  酥脆的老油条、藕丁、鲜豇豆、?土豆丝、榨菜、腌菜……
  他们家的咸蛋黄好惊艳‼️
  很大一颗 品质贼好
  沙沙的 很细腻 很香??
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  3️⃣铃堡堡
  ?松园农贸市场西3号
  衢州不愧被称为东南沿海第一辣都?️
  谁能想到鸡蛋汉堡居然默认是辣的?
  蛋堡做好后沿肚子剖开
  ➕入辣酱/海鲜酱/沙拉酱&生菜?
  口感外皮酥 内馅儿滚烫香嫩??
  .
  4️⃣搁袋饼
  ?松园路松园东区附10栋17号
  搁袋饼是长方形的一个 烤得胖乎乎的
  葱花 肉沫 榨菜末 辣酱?️
  再➕表面上灵魂的白芝麻
  咬一口 喷薄而出的是咸酥热辣的香味♨️
  沿着肚子剪开 夹一根刚炸好的油条进去
  香味愈发浓烈
  是碳水➕碳水的完美融合
  .
  5️⃣朵园小吃店
  ?松园农贸市场西1号店铺
  买了最火?的焙糕
  口味有豆角干的、萝卜干的、笋干的、梅干菜的……
  上面还有剁椒?️、豆干碎、肉末
  都是2.5元?一片
  就是酒酿发糕?➕衢州酱菜的味道
  甜咸结合 而且口味比较重
  .
  6️⃣杜泽灌肠鸡蛋粿
  ? 松园农贸市场板房西25号
  ?26一斤 买了两个差不多一斤
  就是猪大肠包糯米
  包的非常非常? 肠衣胀得很薄
  吃着全是糯米
  没有其它任何配料
  调味是?️咸辣口的
  招牌鸡蛋粿 是现做的
  口感很棒 就是要等好久?哦～

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  衢州 · 松园农贸市场(荷一路)
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  就是这块小饼干 2022-04-17 14:37

  葱花馒头和糯米蛋也太好吃了！环境：
  去年旅游时去吃过，环境不太好，挺接地气的一家小店。
  
  ?菜品：
  「葱花馒头」出乎意料的好吃，本来以为就是花卷，没想到完全不一样，馒头里裹了小菜，吃起来很香。
  「糯米蛋」也很好吃，咸鸭蛋只留下蛋黄，再塞满糯米和一点火腿粒，咸香入味，吃起来像蛋黄粽。
  「肉圆汤」黏黏糊的有点腻，不推荐。
  卤味太咸了。

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  衢州 · 花花粥店(龙游店)
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  小蘇肉桂 2022-10-04 14:31

  如果只选择一家衢州菜
  你们选谁？
  
  裱褙巷那天去溜达了一圈
  一众苍蝇馆子烟雾缭绕
  真的有点呛人
  
  这家在友好饭店身后的巷子里
  干干净净的
  菜单没有 看墙点菜 没有价目
  东北菜鲁菜那种墙上灯打图片
  价目未知 动嘴问问倒也正常回答
  收费合理
  
  「田螺烧鸭爪」
  衢州的代表菜之一
  上桌才知道
  螺肉和肉剁碎加淀粉
  塞进螺壳里
  这种手法像是“酿”
  与卤过的鸭掌 小个儿芋艿搭配一齐烧炖
  香辣酱香口
  我用牙签挑出来吃
  有点麻烦但很好吃
  一人大约消灭十几只大螺
  食多难免会咸、渴
  
  「青番茄炒腊肉」
  又猎奇了没见过的菜
  当然要试
  结论是莴笋炒腊肉的另一种替代
  青番茄肌理比普通番茄更生、紧致
  品种如此，不是没熟的番茄
  它本身风味不明显
  炒腊肉用的是金华火腿系
  咸香而无熏制感
  清爽又干练的口味
  
  「丈母娘鸭头装」
  后劲十足的干鸭头
  香辛料给的劲儿浓重又平衡
  偏麻、小辣
  调味挺厉害
  不会先声夺人但回味持久

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  衢州 · 丈母娘鸭头(仁德路店)
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