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  • 川内森子 2021-02-17 17:31
    自贡美食|立玲夜宵春节期间去尝了藏在艾叶镇上的立玲夜宵
    大概八点过抵达 已经是人山人海
    因为吃了晚饭所以就点了鸡脚、牛蛙、凉虾、豆腐干。
    鸡脚:切成一小节一小节,比较糯,经过这种烹饪以后口味独特,辣、但不上头,稍微休息一下就能缓解,辣的很有层次。
    牛蛙:和鸡脚主料相同,吃起来又嫩又糯,但我个人总结牛蛙稍微凉一点点不要太热的时候吃口感味道更好(刚出锅吃又辣又烫很过瘾)
    豆干:豆腐中规中矩但是用的香油非常香
    凉虾:非常简单加了红糖冬瓜渣(可能)撒了芝麻、红糖是我喜欢的度刚刚好不会太甜、芝麻很香、冬瓜渣很清新,这个特别解辣。
    总的来说可能主菜味道用料雷同、但每个主菜都各有各的特色,颠覆了我对自贡菜的刻板印象,辣得有层次、但不会让胃不舒服,算是让味蕾惊艳的一家店,会专门来吃。下次有机会白天来逛一下艾叶古镇。
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