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  • 王府茶仓 2021-01-11 18:32
    莲花峰肉桂今天和大家聊聊岩茶里边一款我自己比较喜欢的莲花峰肉桂。武夷山岩茶仅山场来说就有,“三十六峰,九十九岩”岩岩有茶。茶人普遍推崇坑涧的岩茶。除了坑涧的茶,正岩产区其它形态山场的茶也颇具风格,比如,峰,岩,洞。
    以“峰”定名的山场形态,通常指山的突出尖端,海拔高,多云雾。莲花峰在武夷山的风景区里是海拔相对比较高的一处山场,峰中植被丰茂,光照充足。莲花峰的成名,主要是它与唐代圣僧扣冰和尚的缘分。相传扣冰和尚曾于莲花峰修行数载。在莲花峰留下了他诸多遗迹。故而妙莲古寺也成为继天心永乐禅寺之外的另一佛教圣地。九曲溪北面从西往东是白云岩、莲花峰、弥陀岩和佛国岩。因为武夷山隆起时,山顶属于海底表层,沉积岩比较松散,露出后春夏秋冬风雷雨电岩土风化厉害,莲花峰保留了大量的风化残积土,属于武夷山母岩土,酸性很大,很适合茶叶生长。
    今天选取的这款莲花峰肉桂就是海拔高,多云雾,中足焙火有很明显的品种香。
    冲泡方法:莲花峰肉桂8克,千岛湖农夫山泉水100℃开水冲泡。150ml的盖碗(个人比较喜欢用盖碗,因为喜欢闻盖香)对这款茶整体的评价是,隐隐的桂皮辛香,夹杂着花(栀子花)香与果香。香气入水,汤感浓稠。茶气虽不霸气外露,但饱满内敛沉稳。岩韵足,饮后齿颊留香。内含物质丰富,耐冲泡。
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