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  • ranshinexl 2021-11-02 00:00
    环境,是老洋房改造的,每间房间都是包厢,大小就是一个洋房卧室的大小,环境是好的,僻静的,但是房间里不通风,装修的味道有点重,后来把纱窗打开还好。
    菜品:
    冰镇鱼唇,即位的,一人一片,一片12,部位确实比街上小菜馆的鱼唇要好,一片很厚实,口感q弹,很入味,总体是芥末+酱油调味的,底下垫了一片莴苣,是好吃的。
    笋壳鱼,实价298,这个很好吃,清蒸的,除了青红椒葱丝,比较特色的是还放了一些火腿丝,还有有点像腌菜的东西提味。
    洋烧排,一根38,部位很好,是软排,软骨啃起来很爽,调味也很福州。
    岩茶冻,这个好吃,岩茶香很浓郁,冰冰凉凉的口感。
    淡糟螺片,比较失望,螺片有股腥味。。。刀功是很棒,切得很薄,酒糟味也是ok的,但是酒糟味褪去之后那股腥味,不知道是螺不够新鲜还是用的螺种类不行,但是配菜的百合相当好吃,很脆。
    冰镇鹅肝,可能是我点错了,以前吃的鹅肝刺身还有红酒鹅肝都很好吃,这家的鹅肝没入过味道,而且做得太熟了,很腻。
    虾姑盖菜煲,味道还行就是太油了。
    芦笋百合虾,味道中规中矩,还是偏油了,特别是那个虾。
    茶位费里有包含茉莉花茶挺香的。
    总体而言,为了环境可以来,适合宴请、给长辈做寿,单论菜品的味道距离闽菜天花板还很有距离。
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