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  • 南宁吃货王 2019-05-08 22:51
    ✨南宁美食 | 南宁探店 | 水街九记伦教糕?
    ✦ 城市的画卷告别了旧面貌,许多儿时的回忆成了一张留念照。只有熟悉的味道没法替代……“外地人才去中山路,老南宁都去水街。”
    ✦ 你还记得当年老水街这小小的门面吗?取名“九记”,寓意为长长久久,顾客盈门,这家老店做到了。
    ✦ 当年,五斤米做成的伦教糕销售一空,也让他们的生意越做越大。
    ✦ 水街拆迁后,九记伦教糕搬到惠民码头新印象美食城,门面扩大了,就在大门入口处,招牌也很醒目。
    ✦ 搬入美食城的“九记伦教糕”,店面比以前宽敞、气派多了。
    ✦ 为了迎合现在日益刁钻的口味,摆卖的品种也更丰富,除了伦教糕,还有马蹄糕、芝麻糕、桂花糕、红豆糕,甚至还兼做蛋糕、饼类……10多个品种摆得琳琅满目。
    【招牌伦教糕 | 5块/斤】
    ✦ 以大米浆发酵蒸制而成的伦教糕,内里充满气泡,入口清香润滑,甜中带酸,很适合南宁人的口味。要做好伦教糕水质要好,米质也要好。
    ✦ 选用优质隔造米,胶质好,糕体也爽滑。另外,发酵时间要把握好。还有,坚守一条——绝不能放硼砂哦!
    【九层芝麻糕 | 10块/斤】
    ✦ 黑白相间的糕体,闻起来真的很香,吃起来不会太甜腻,口感细腻比较有弹性,感觉有点像凝固的花生芝麻糊。真的有九层哟~
    【桂花糕 | 10块/斤】
    ✦ 业界小清新代表,像极了一位清新的少女,带有淡淡的,很自然的桂花香,不做作。
    ✦ 晶莹剔透的糕体,里面撒满了朵朵桂花。每一口吃起来都感觉很舒服很清爽,甜度刚刚好。
    【椰子糕 | 10块/斤】
    ✦ 这里的椰子糕不是有馅的那种,是千层糕。吃上一口,浓浓的椰香在嘴里慢慢蔓延,最后占据整个味蕾,口感软糯可口让人难以忘怀。
    【马蹄糕 | 9块/斤】
    ✦ 他们家的马蹄糕用的是桂林平乐县源头车田所产的马蹄粉,做出来的马蹄糕很Q弹,不会太过甜腻,马蹄很脆,清甜。
    【红豆糕 | 9块/斤】
    ✦ 红豆熬得很MONG,料很足!甜而不腻,大王觉得女孩子应该都蛮喜欢!
    【芋头糕 | 10块/斤】
    ✦ 大块大块的芋头,饱腹感hin强~味道中规中矩吧!咸中带甜,芋头很mong,喜欢吃芋头多过糕捏!
    ?地址:人民西路红十字会医院旁的巷子进去,水街惠民码头新印象美食城(大门入口处)
    ?人均:10+
    ❤大王推荐:伦教糕、芝麻糕、桂花糕、红豆糕
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