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萌颜阿古朵 2021-04-09 16:22
南宁美食‖除了中山路，千万不要错过这个村说到南宁美食小吃，最先想到的肯定就是中山路的夜市。但是我要说的这个埌西确实另一个美食聚集地，方圆不过一公里，就能吃到老友粉、螺狮粉、生榨粉、酸嘢等各种南宁地方特色美食，而且价格亲民实惠。
埌西在南宁市的东南部，是典型的“城中村”。历史上，人们把南宁的南湖称为“埌”，埌西村的名字大概也由此而来。村子里面烟火气特别重，从早到晚都有各色小吃店开门，除了生榨粉因为是做早饭为主，只有白天开门，其他的店基本上都经营到深夜。让我惊讶的是宵夜最旺场，不是老友粉，不是螺蛳粉，居然是烤生蚝，我也是醉了。阿姨推出来的流动烤生蚝摊，生意超级好，生蚝烤得一波接一波。因为我对生蚝无感，所以关注的重点还是放在南宁地方特色的这些小吃上面。

?舒记粉店，还是我的最爱。店就开在埌西村边外围的一个十字路口上。主打的是各种老友粉，有汤粉、干捞、炒粉、伊面等等。我最推荐老友牛肉干捞粉，吃起来感觉跟炒粉差不多，“镬气”十足，牛肉也炒的特别嫩。老友粉的佐料种类特别多，有蒜蓉、豆豉、酸笋、酸辣椒、碎牛肉、醋、骨头汤等，搭配起来非常开胃。喜欢吃辣的还可以放上一勺店家秘制辣椒酱，绝对味蕾爆炸。

?大熊熊螺蛳粉这家很有网红店的潜质，所有的螺蛳粉配料都是自选搭配的，还都是叠字名称，鸭脚脚、鸡肾肾、腐竹竹，真是可爱爱呢。一开始老板瞧不起我们外地人，极力劝我们要点微辣的。可是微辣的真的不怎么辣好吗？于是迅速升级到中辣，才有了吃螺蛳粉，“嘶啦嘶啦”的感觉。配料份量都很足，而且整份算下来也不贵。

?蒲庙生榨粉光听名字我以为是类似榨菜粉之类的，来到店里才发现原来生榨粉就是现压的米粉。生榨粉就跟生榨果汁一样，就是当场榨出来的粉。每当有人来点，厨子大姐就拿一个超级大像压蒜器一样的东东在热水上转圈，然后粉浆就榨成一条一条地在热水里烫熟了。然后捞上粉后就加上碎肉或者牛腩和其他调料。和硬硬的螺蛳粉不同，生榨粉因为是现榨的，所以粉质是绵绵的。调料可以加辣椒或者柠檬汁。这个菜式很新鲜，但是我只能说不是符合每个人的口味。这种算算的味道和哝哝的粉都不是我的菜。

?酸品王这是吃酸嘢的店。腌制的都放在像鱼缸一样的玻璃罐里供人自由选择。蔬果的品种不是特别多，主要有芒果、木瓜、萝卜、李子、苹果等等。我怂了一下，没让加辣椒，可能影响了本地特色口感，其实不是特别酸。
南宁 · 埌西综合市场
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